圣伽美城堡（Chateau De Sainte Gemme）是法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）地區(qū)的中級(jí)酒莊之一，以其出產(chǎn)的果味濃郁、口感柔順的波爾多紅葡萄酒而著稱，其歷史最早可追溯至18世紀(jì)至19世紀(jì)之間。

? ?拉蒙特酒莊（Lamont Wines）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家具有公司性質(zhì)的酒莊，現(xiàn)由克雷格·高森（Craig Gasson）和安琪拉·高森（Angela Gasson）共同管理。

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　　克雷格·高森是一個(gè)優(yōu)秀的葡萄農(nóng)。2001年，克雷格·高森從澳大利亞的阿德萊德大學(xué)（University of Adelaide）獲得葡萄栽培學(xué)學(xué)士學(xué)位。在學(xué)習(xí)期間，克雷格·高森曾在澳大利亞的邁拉侖維爾（McLaren Vale）、雅拉谷（Yarra Valley）和克萊爾谷（神獵者酒莊(Bodegas San Huberto )屬于斯帕多內(nèi)集團(tuán)，是阿根廷最大的家族集團(tuán)之一，在阿根廷擁有4家葡萄酒莊，并且近年來一直致力于進(jìn)一步打開阿根廷葡萄酒在中國的市場。位于阿根廷門多薩(mendoza)省和拉里奧哈（La Rioja）產(chǎn)區(qū)。酒莊致力于釀造頂級(jí)葡萄酒，所產(chǎn)的美酒獲得了國際同行業(yè)的認(rèn)可。

　　為了產(chǎn)出高水準(zhǔn)的葡萄酒，神獵者酒莊在阿根廷的兩個(gè)著名產(chǎn)區(qū)——門多薩和拉里奧哈。這兩個(gè)著名產(chǎn)區(qū)的選擇，對(duì)于酒莊釀酒業(yè)的發(fā)展來說具有里程碑的意義，它們是酒莊釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的起點(diǎn)。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)對(duì)于培養(yǎng)高質(zhì)量的葡萄品種，滿足消費(fèi)者細(xì)膩的口感，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

　　該酒莊葡萄園位于海拔1,450米的安第斯山脈，面積為6公頃。含有最佳的土壤，沙漠氣候。土壤貧瘠，擁有來自安第斯山區(qū)(Andes Mountain Range）熔化的純水作為灌溉資源。種植有馬爾貝克（Malbec）、?赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等葡萄品種，葡萄樹樹齡達(dá)為80-100之間。

　　在“馬貝克的故鄉(xiāng)”，隸屬于維斯塔巴（Weiss Barbara）區(qū)的路冉得庫約，該酒莊買下了有著悠久釀造歷史的Pincolini家族酒莊。這塊門多薩的土地被公認(rèn)為阿根廷葡萄酒的源頭，為釀造頂級(jí)葡萄酒提供了最佳環(huán)境。之后該酒莊在拉里奧哈從Navarro家族手里買下了另一個(gè)傳統(tǒng)酒莊，位于阿珉迦山谷，這里是酒莊事業(yè)再次騰飛的一塊新領(lǐng)域。西格爾家族翱翔霞多麗

　　當(dāng)市場達(dá)到其峰值的時(shí)候，為了突破這一瓶頸，該酒莊需要尋求新的產(chǎn)品。如今，為了從眾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒中脫穎而出，葡萄酒特色“風(fēng)土”成為了一個(gè)重要的因素。這讓酒莊所產(chǎn)的葡萄酒長久以來在國內(nèi)和國際市場上獲得認(rèn)可。該酒莊認(rèn)為，相信，一瓶葡萄酒的釀造過程可以折射出釀酒師的人生旅程，這是一個(gè)感知生命的過程，是一個(gè)充實(shí)著勞作、人民、努力、貢獻(xiàn)和訓(xùn)練的世界。所以該酒莊所呈現(xiàn)給世人的佳釀是自然和釀酒師心血的最好結(jié)合：一百多年以來，在品質(zhì)的各個(gè)方面集合了葡萄園工匠的精心奉獻(xiàn)和最先進(jìn)的釀造技術(shù)。該酒莊所產(chǎn)的斯帕多內(nèi)葡萄酒在歷屆國際大賽上獲獎(jiǎng)，能購提供優(yōu)質(zhì)的瓶裝酒和上等的原酒，曾為阿根廷的前總統(tǒng)梅內(nèi)姆的指定御用葡Clare Valley）等葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒莊實(shí)習(xí)，累積葡萄種植經(jīng)驗(yàn)。1999年，他和麥克拉克蘭家族（McLachlan family）在中部奧塔哥的Bendigo地區(qū)共同創(chuàng)建了一個(gè)12.15公頃的葡萄園，從此開始種植葡萄。2009年，克雷格·高森和安琪拉·高森創(chuàng)建了拉蒙特酒莊，開始釀造葡萄酒。

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　　拉蒙特酒莊的葡萄園面積為4.5公頃，位于Bendigo產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)夏季溫暖，晝夜溫差較大，秋天漫長干燥，有利于葡萄的成熟和促進(jìn)葡萄風(fēng)味物質(zhì)的生成，而寒冷的冬天則使葡萄完全進(jìn)入休眠期。葡萄園中的土壤成分主要是粘土和深層的礫石土壤，疏水性良好，有利于種植高品質(zhì)的葡萄。酒莊采用生態(tài)化模式人工管理葡萄園，園中種植的葡萄品種主要有黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris）等。

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　　拉蒙特酒莊采用自家葡萄園種植的優(yōu)質(zhì)葡萄，致力于出產(chǎn)具有能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。其中酒莊出產(chǎn)的The Lamont 2007 Pinot Noir 葡萄酒在悉尼國際葡萄酒大賽中（Sydney International Wine Competition）獲得了“最佳黑皮諾葡萄酒”的獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　酒莊成立之時(shí)，梅多克正處在葡萄園的大規(guī)模擴(kuò)張時(shí)期，莊主們經(jīng)常會(huì)用某地的地名當(dāng)做酒莊的名稱，圣伽美城堡就是這樣的一家酒莊——圣伽美是當(dāng)?shù)啬辰虆^(qū)的名字。酒莊法文原名中的“Gemme”是指“珍貴的石頭”，用以告訴人們就是葡萄園獨(dú)特的風(fēng)土賦予了圣伽美葡萄酒不凡的品質(zhì)。不過，在后來的幾十年中，由于圣伽美變成了另外一個(gè)酒莊莊主的財(cái)產(chǎn)，用圣伽美葡萄園釀制出的葡萄酒標(biāo)上了其它酒莊的名字。1962年，讓·布代利爾（Jean Bouteiller）買下了這塊葡萄園，他勵(lì)精圖治，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。1981年，布代利爾家族為了使葡萄酒更加突出風(fēng)土特色，重新啟用了“圣伽美城堡”這個(gè)名字。

　　酒莊的葡萄園面積為8公頃，所栽培的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），這些葡萄樹的樹齡一般在20年左右。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟水平后，酒莊會(huì)通過機(jī)器采收的方式將果實(shí)運(yùn)到釀酒車間進(jìn)行釀制。在釀酒過程中，酒莊會(huì)采用低溫方式來保留葡萄酒中的新鮮果味，同時(shí)保證單寧柔順圓潤。之后，發(fā)酵好的葡萄酒會(huì)進(jìn)入法國橡木桶中進(jìn)行熟成，最后出落成一款清新奔放，果味濃郁，口感柔順的干紅葡萄酒。

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