新疆唐

隱士酒莊（Chateau?L'Hermitage）位于法國波爾多（Bordeaux）的格拉夫（Graves）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家小型的家族酒莊。

隱士酒莊最初名為隱士莊園（Cru Hermitage），主要經(jīng)營農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)，葡萄園僅僅是莊園的一小部分。隨著時代的發(fā)展，牛馬等牲畜逐漸被拖拉機取代，畜牧業(yè)逐漸淡出莊園的經(jīng)營范圍。直到1986年，葡萄樹成為了莊園主要的農(nóng)作物。1972年，米歇爾·庫賓（Michel Courbin）釀造出酒莊的第一瓶葡萄酒。之后，由于良好的口碑和先進的營銷策略，隱士酒莊不斷擴大葡萄園，其出產(chǎn)的葡萄酒也受到越來越多的消費者的喜愛。2000年，米歇爾的大兒子弗蘭克·庫賓（Franck Cou西格爾手采珍藏梅洛rbin）從波爾多一所葡萄酒院校畢業(yè)后，加入了酒莊。2008年，米歇爾的小兒子史蒂凡納·庫賓（Stephane Courbin）從同一所學校畢業(yè)后，也參與到酒莊事業(yè)中。目前，庫賓父子三人一起擔任隱士酒莊的莊主，共同管理酒莊的日常事務。

隱士酒莊的葡萄園分布于格拉夫產(chǎn)區(qū)以及波爾多其他產(chǎn)區(qū)，面積共有17公頃，其中有9公頃種植白葡萄，8公頃種植紅葡萄。葡萄園內(nèi)種植的白葡萄品種主要有賽美蓉（Semillon）、長相思（Sauvignon）和密斯卡岱（Muscadelle），紅葡萄品種主要有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡為40年。不同葡萄園的土壤不盡相同，有礫質(zhì)土壤、砂質(zhì)土壤、黏土和石灰?guī)r四種。2014年，酒莊引進了環(huán)境管理系統(tǒng)（Environmental Management System），采用可持續(xù)發(fā)展的方式對葡萄園進行有效的管理。

隱士酒莊在釀造白葡萄酒時，去皮后的葡萄汁會在大桶中低溫發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒會在桶中帶酒泥熟化3至4個月。酒莊在釀造桃紅葡萄酒時，葡萄醪需低溫浸漬一天的時間，之后在桶內(nèi)帶皮發(fā)酵。酒莊在釀造紅葡萄酒時，葡萄醪需低溫浸漬更長的時間，之后在桶內(nèi)帶皮發(fā)酵。發(fā)酵完成后的葡萄酒會在橡木桶中熟化12個月。

目前，隱士酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要有隱士格拉夫紅葡萄酒（Chateau?L'Hermitage?Graves Red）、隱士格拉夫白葡萄酒（Chateau?L'Hermitage Graves Blanc）和隱士蘇玳甜白葡萄酒（Chateau?L'Hermitage Sauternes）等。隱士酒莊出產(chǎn)的葡萄酒風味復雜，品質(zhì)優(yōu)異，極具葡萄園風土特色，受到越來越多消費者的認可與喜愛。

庭霞露酒莊（Tangting Xialu Winery）成立于2012年8月，注冊資金2,000萬元。公司釀酒葡萄種植基地位于天山北麓，光熱資源豐富，年積溫可達3,600余度，平均日照時數(shù)2,800小時。當?shù)馗稍锏臍夂驅(qū)е抡舭l(fā)量大于降水量，因此濕度較低，病蟲害絕少發(fā)生，同時也避免了農(nóng)藥的使用。因晝夜溫差較大，葡萄果實積累的糖分平均可達230g/L左右。葡萄園區(qū)內(nèi)土壤主要為礫石和沙壤土，排水性和通氣性良好，導熱性強，富含豐富的礦物元素。優(yōu)越的地理位置和良好的自然條件造就了園區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，也保證了公司葡萄酒的獨特性和高品質(zhì)。

　　新疆唐庭霞露酒莊占地面積3,000平方米，擁有1,800平方米的酒窖，葡萄園區(qū)內(nèi)主要種植的葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）為主，樹齡8-12年。此外，公司還引進了法國Bucher公司擺式除梗、振動分選、光學粒選、蠕動泵、錯流過濾等先進處理與發(fā)酵設備，以及意大利GAI全自動灌裝線，利用“4G”釀酒技術（重力發(fā)酵 Gravitational Fermentation、粒選 Graded Berries、梯形罐 Gradient Diameter Tank、嫁接苗 Grafted Vines）使得酒莊年產(chǎn)量可達200噸。

　　新疆唐庭霞露酒莊與農(nóng)六師軍戶農(nóng)場、共青團農(nóng)場簽訂了長期的釀酒葡萄基地合作協(xié)議，嚴格按照酒莊模式進行管理，以保證酒莊的原料供應和企業(yè)的長足發(fā)展，致力于擴大公司葡萄酒的

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