卡內(nèi)斯特拉里酒莊（Villa Canestrari）位于意大利的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)是意大利三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，東邊是美麗的水城威尼斯，西邊則被恬靜迷人的加爾達(dá)湖（Lake Garda）所包圍。

　　卡內(nèi)斯特拉里酒莊的歷史可以追溯到19世紀(jì)末期，酒莊自成立到現(xiàn)在的125年間，博納茲家族（Bonuzzi Family）一直致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的瓦坡里切拉葡萄酒（Valpolicella）和蘇瓦韋白葡萄酒（Soave）。20世紀(jì)90年代，酒莊被重新命名為“卡內(nèi)斯特拉里酒莊”，這個(gè)名字是兩個(gè)家族公司的組合——博納茲家族和富蘭奇家族（Franchi Family）?？▋?nèi)斯特拉里酒莊內(nèi)有一個(gè)博物館，里面記錄著兩個(gè)家族四代人對(duì)酒莊的卓越貢獻(xiàn)。

L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圖安莊園早些年間已經(jīng)被雷馬士酒莊（Chateau Ramage La Batisse）收購。圖安莊園紅葡萄酒（Chateau Tourteran, Haut-Medoc, France）現(xiàn)在是雷馬士酒莊的副牌酒。以下描述的是雷馬士酒莊對(duì)圖安莊園管理的基本情況。

　　專供生產(chǎn)圖安莊園紅葡萄酒的葡萄園位于波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)的圣?蘇維爾（Saint Sauveur）。此前，這塊葡萄園和雷馬士酒莊的葡萄園分散在不同地區(qū)，而現(xiàn)在兩個(gè)酒莊的所有葡萄園已經(jīng)重新整合在一起了。

　　圖安莊園的收獲方式為部分人工采摘，部分機(jī)器采摘。采摘后的泰克酒莊（Clos de la Tech）位于美國加利福尼亞州（California）的圣克魯斯山（Santa Cruz Mountains）產(chǎn)區(qū)，是一座專注于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒的酒莊。
　　
　　泰克酒莊由首席釀酒師瑟爾曼·約翰·羅杰斯（Thurman John Rodgers）和妻子瓦勒塔·梅茜（Valeta Massey）共同建立。20世紀(jì)90年代初，羅杰斯夫婦到法國勃艮第（Burgundy）旅行，對(duì)葡萄酒產(chǎn)生熱愛之情。1994年，兼任賽普拉斯半導(dǎo)體公司（Cypress Semiconductor Corporation）首席執(zhí)行官的羅杰斯先生將酒莊建于著名硅谷（Silicon Valley）的中心地帶，并將硅芯片運(yùn)用在葡萄酒的瓶頸上，以此代表“Tech（中文譯為科技）”。同時(shí)，羅杰斯先生采用法國勃艮第名莊常用的法語詞“Clos”為酒莊命名，代表著酒莊對(duì)舊世界釀酒傳統(tǒng)的尊重。泰克酒莊的英文名“Clos de la Tech”由此而生。
　　
　　泰克酒莊共擁有3個(gè)種植黑皮諾的葡萄園，其首個(gè)葡萄園名為羅杰斯博士園（Domaine du Docteur Rodgers），于1994年開始種植。該園種植面積僅1英畝，且每年只生產(chǎn)100箱手工采摘的黑皮諾葡萄酒。第二個(gè)葡萄園名為瓦勒塔園（Domaine Valeta），坐落于圣克魯斯山海拔約716米高的山坡上。這里冬天經(jīng)常下雪，使得葡萄的生長季節(jié)延長，從而賦予葡萄酒飽滿的酒體和深邃的色澤。瓦勒塔園的土壤以風(fēng)化的砂巖為主，排水性良好。該園種植面積為4英畝，每年生產(chǎn)200箱黑皮諾葡萄酒。第三個(gè)葡萄園是洛伊絲路易斯園（Domaine Lois Loui西格爾手采珍藏西拉se），該園氣候受到海洋的影響，因而春季涼爽，夏季日暖夜涼，極其適合黑皮諾生長。園內(nèi)土壤類型為壤土，種植面積達(dá)到80英畝，目前每年生產(chǎn)1,500箱黑皮諾葡萄酒。泰克酒莊葡萄園的種植密度雖然高達(dá)4,150珠/英畝，但酒莊嚴(yán)格控制葡萄的產(chǎn)量，使得生產(chǎn)出來的葡萄的品質(zhì)達(dá)到最佳。
　　
　　在釀酒工藝方面，泰克酒莊將人工采摘回來的葡萄在野生酵母的作用下進(jìn)行整串發(fā)酵，隨后以腳踩的傳統(tǒng)方式對(duì)葡萄進(jìn)行壓榨。在釀酒過程中，酒莊盡量減少外界對(duì)葡萄酒的干預(yù)，免去倒灌（Racking）和過濾等程序，以確保葡萄酒能夠完美地體現(xiàn)葡萄園的風(fēng)土特性，如此一來，酒莊的葡萄酒即使果味變淡了也能繼續(xù)陳釀十年。此外，泰克酒莊使用法國弗朗索瓦兄弟橡木桶公司（Francois Freres）生產(chǎn)的全新橡木桶對(duì)葡萄酒進(jìn)行陳釀。該橡木桶氣味清淡優(yōu)雅，因此不會(huì)賦予葡萄酒過重的橡木味。
　　
　　泰克莊園出品的葡萄酒品質(zhì)上乘、香氣濃郁且結(jié)構(gòu)復(fù)雜，是新世界黑皮諾葡萄酒中的佼佼者。其中，?2009年份泰克酒莊洛伊絲路易斯園南丘黑皮諾干紅葡萄酒（Clos de la Tech Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir）曾于2014年獲得酒評(píng)家葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（Critics Challenge Wine Competition）的金獎(jiǎng)。葡萄經(jīng)過篩選后，會(huì)進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，該過程約持續(xù)12至21天。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)再進(jìn)入橡木桶中熟成一段時(shí)間，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　圖安莊園紅葡萄酒（Chateau Tourteran, Haut-Medoc, France）通常散發(fā)著黑櫻桃、香料、黑醋栗和黑莓的芳香，酒體豐滿，單寧柔和，口感潤滑，是一款口感十分平衡的葡萄酒。此款葡萄酒比較適合與烤肉、燒烤家禽和牛肉搭配佐餐。

　　卡內(nèi)斯特拉里酒莊的葡萄園坐落在意大利優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里的氣候和土壤都非常適合葡萄樹的生長，為出產(chǎn)果味豐富、風(fēng)味凝練的高品質(zhì)葡萄提供了良好的自然條件。高高的阿爾卑斯山（Alps）擋住了北面吹來的冷風(fēng)，西邊的加爾達(dá)湖（Lake Garda）提供了充足的水資源，這里擁有典型的地中海氣候，周邊的葡萄園、橄欖園和龍舌蘭都生長繁茂。

　　125年的傳承，125年的歷史，卡內(nèi)斯特拉里酒莊歷代相傳的釀酒工藝和文化已經(jīng)成為酒莊彌足珍貴的文化遺產(chǎn)，同時(shí)酒莊也一直致力于出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，不斷努力地傳播酒莊的優(yōu)秀文化。

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