女巫瀑布酒莊（Witches Falls Winery）位于澳大利亞昆士蘭州黃金海岸腹地（Gold Coast Hinterland）的天布倫山上（Tamborine Mountain），致力于釀制出香氣和味道獨具特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。海波龍酒莊（Hyperion Wines）位于新西蘭奧克蘭（Auckland）以北馬納（Matakana）小鎮(zhèn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊是一家精品酒莊，致力于釀造馬納產(chǎn)區(qū)獨特的葡萄酒。

　　海波龍酒莊由John 和Jill Crone創(chuàng)建于1994年。當(dāng)年，他們在奧馬哈公寓（Omaha Flats ）馬路邊購買了該小型酒莊建筑，并開始種植了2英畝的霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）。1995年，他們又種植了2英畝的梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。1996年，酒莊在Tongue Farm又購買了第二塊園地，連同2英畝的梅洛、赤霞珠和黑皮諾（Pinot Noir）。1997年，酒莊從奧馬哈葡萄園收獲了第一批灰皮諾葡萄以及Tongue Farm園區(qū)內(nèi)收獲了3種紅葡萄品種。1998年早期，酒莊在市場上開始出售灰皮諾和黑皮諾葡萄酒，其中黑皮諾很快被搶購一空。同年，酒莊葡萄酒產(chǎn)量進一步擴大，6月份獲得了外賣酒執(zhí)照，并開始直接從酒莊出售葡萄酒。這年，酒莊發(fā)布的多款葡萄酒榮獲多項大獎，如1997 Cabernet/Merlot葡萄酒在利客蘭德（Liquorland）百大國際葡萄酒大賽中榮獲銀獎。在往后的多個年份中，酒莊都有酒款榮獲獎項。

　　酒莊葡萄園和酒標(biāo)以希臘神話中的太陽神“Hyperion”來命名，在此借用暗含了太陽與光線對葡萄園的影響。太陽神的后代太陽神赫利俄斯（Helios）、月亮女神（Selene）和黎明女神（Eos）為地球提供熱量、涼意和濕度，而所有這些都會直接影響葡萄栽培。如今，酒莊采用太陽神家族作為葡萄酒的下級名稱，以區(qū)分出葡萄酒的不同系列。此外，Hyperion還是John Keat在創(chuàng)作中的最偉大的詩篇主題。酒莊葡萄園內(nèi)種植有多種經(jīng)典的葡萄品種，包括赤霞珠、梅洛、馬爾貝克（Malbec）和黑皮諾。

　　海波龍酒莊奉行的釀酒哲學(xué)是在葡萄酒釀造過程中，盡可能減少人為干預(yù)，所釀成的葡萄酒才能真實反映出每個年份的獨特性。出產(chǎn)的葡萄酒包括波爾多混釀葡萄酒、馬爾貝克、黑皮諾、灰皮諾、霞多麗等葡萄酒，以及波特和格拉帕酒（Grappa），后兩種酒是與Castle Matakana合作生產(chǎn)。所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)出眾，在一些好年份出產(chǎn)的葡萄酒榮獲很高的評價。在1998年這個非常出色的年份里，酒莊出產(chǎn)的首個年份葡萄酒Gaia" Merlot在2000年復(fù)西格爾手采珍藏1234活節(jié)展上梅洛系列的葡萄酒中榮獲金牌獎。這款采用100%梅洛葡萄釀造而成的葡萄酒榮獲96分高評分，并在2001年被澳洲著名的葡萄酒大師詹姆斯?韓禮德（James Halliday）評為澳洲最頂級的梅洛葡萄酒。另外，酒莊采用馬納產(chǎn)區(qū)最古老葡萄藤釀造而成的頂級佳釀the Titan也取得相當(dāng)大的成功。

　　1995時，女巫瀑布酒莊現(xiàn)任莊主兼釀酒師喬恩·赫斯洛普（Jon Heslop）就開始在其他酒廠擔(dān)任銷售代表了。然而，喬恩對于葡萄酒本身的熱情一直催使他變成一位出色的釀酒師。于是，喬恩帶著家人先后在巴羅薩谷（Barossa Valley）和獵人谷（Hunter Valley）等地輾轉(zhuǎn)積累經(jīng)驗。2003年，喬恩回到了昆士蘭州，并在天布倫山上建立了自己的釀酒廠。

　　天布倫山不但是風(fēng)景優(yōu)美的旅游景區(qū)，其花崗巖的土地更是該廠各釀酒葡萄生長的絕佳園地。因此，如果游客來到該酒廠的品鑒室，就可以一邊品著美酒，一邊享受天布倫山上的美麗景色。

　　女巫瀑布酒莊出品的葡萄酒類型十分多樣，包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及紅/白甜酒。其中，紅、白葡萄酒均包括Granite Belt、Wild Ferment和預(yù)言（Prophecy）系列葡萄酒，白葡萄酒還有Co-inoculated系列

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