科維酒莊（Covey Run）位于美國華盛頓州（Washington）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。一直以來，該酒莊采用個性獨特的品種釀造出不少備受贊譽華盛頓葡萄酒。

　　科維酒莊自1982年創(chuàng)建以來，采用知名的哥倫比亞山谷（Columbia Valley）和雅吉瑪谷（Yakima Valley）葡萄園培植的葡萄品種釀造出不少優(yōu)質(zhì)的華盛頓美酒。酒莊受到由卡斯克德山脈（Cascade Mountain）所形成的“雨影區(qū)”的庇護，阻擋了暴風(fēng)雨的破壞，為培植頂級葡萄創(chuàng)造了理想的種植環(huán)境。這里氣候暖和，白天日照時間長，有利于歐洲經(jīng)典品種發(fā)展出更集中的風(fēng)味，晚上較涼爽，保證葡萄保留也能保留足夠的酸度。

　　科維酒莊擁有阿爾德脊（Alder Ridge）和綠洲（Oasis）2個葡萄園。阿爾德脊是華盛頓最大也是最引人入勝的園地，共有1,200英畝，其中814英畝園地可以俯視哥倫比亞河流（C

世索酒莊（Domaine des Chezeaux）位于法國勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)，是夜丘產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)面積最大的酒莊之一。

在葡萄園管理上，世索酒莊遵循傳統(tǒng)世索酒莊始建于1982年，為默奇爾（Mercier?）家族所有。世索酒莊的葡萄園分布在夜丘產(chǎn)區(qū)的熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村和莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）村，總面積達4公頃，其中特級園的面積為2公頃，包括久負(fù)盛名的香貝丹園（Chambertin）、低調(diào)溫婉的圣-丹尼園（Clos Saint Denis）和精巧優(yōu)雅的格里特-香貝丹園（Griotte-Chambertin），這些葡萄園獨特的風(fēng)土為酒莊釀造出順滑細膩、輕盈精致的高品質(zhì)葡萄酒提供了保障。

酒莊遵循傳統(tǒng)的種植理念，尊重葡萄樹的自然生長，從葡萄培育到葡萄采摘均由人工進行。在采摘過程中，酒莊工人會對葡萄進行篩選，挑選出品質(zhì)最佳的果實。之后，葡萄會被運至釀酒車間，在發(fā)酵罐中進行為期12至18天的低溫浸漬（Maceration），然后在橡木桶中發(fā)酵和陳釀，這一過程最多可持阿羅德酒莊（Domaine Arlaud）位于法國勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)東部的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)酒村，是一座家族自營的精品酒莊。

　　阿羅德酒莊由約瑟夫·阿羅德（Joseph Arlaud）創(chuàng)建于二戰(zhàn)時期。約瑟夫在二戰(zhàn)期間結(jié)識了他的妻子芮妮（Renee），芮妮自幼在勃艮第長大，這個酒莊是約瑟夫送給她的新婚禮物。1982年，他們的兒子埃爾韋·阿羅德（Herve Arlaud）繼承了酒莊并管理至今。目前，酒莊的大部分事務(wù)已交由埃爾韋的兒子西普里安·阿羅德（Herve Arlaud）負(fù)責(zé)打理。在阿羅德家族三代人的共同努力下，酒莊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展得蒸蒸日上。

　　阿羅德酒莊的葡萄園面積約為15公頃。葡萄園中種植的葡萄品種主要為黑皮諾（Pinot Noir），以及小部分的霞多麗（Chardonnay）。為了保護葡萄園的土壤和地下水，酒莊不使用任何除草劑、殺蟲劑和人工化學(xué)肥料。酒莊雇傭人工和馬匹犁地，很好地解決了葡萄園中土壤緊實的問題。此外，葡萄園內(nèi)的修剪、摘芽、搭棚以及葡萄的采摘和挑選等一系列工作，都是采用人工完成的。

　　阿羅德酒莊釀酒時一般會優(yōu)先采用傳統(tǒng)的釀造工藝，同時也會有選擇性的結(jié)合現(xiàn)代化釀酒技術(shù)。酒莊將自流汁和壓榨汁分開進行浸漬和發(fā)酵，其發(fā)酵時長約為20天。在發(fā)酵過程中，酒莊不會添加任何人工酵母或酶等釀酒產(chǎn)品。完成酒精發(fā)酵后，兩種酒液會被混合，然后一同置入到新橡木桶中進行14-16個月的陳釀。其中，特級園葡萄酒的新桶使用比例在60%以上，一級園葡萄酒為30%左右，而村莊級葡萄酒則約為15%。裝瓶時，酒莊不會對紅葡萄酒進嘉度城堡葡萄酒行任何處理，但會對白葡萄酒進行過濾和澄清。

　　阿羅德酒莊出產(chǎn)的葡萄酒包括村莊級、一級園及特級園葡萄酒，其中有幾款特級園葡萄酒年均產(chǎn)量十分有限，每年僅出產(chǎn)1,000-2,000瓶。這些出色的葡萄酒不僅在各種葡萄酒展中獲得重要獎項，也贏得了很多葡萄酒愛好者的垂青。續(xù)2年。在裝瓶過程中，酒莊采用人工操作，并且不對酒液進行過濾和澄清，從而最大程度保留葡萄果實自身的風(fēng)味特點。

世索酒莊生產(chǎn)的葡萄酒散發(fā)著濃郁甜美的果香，口感清潤細膩，單寧精妙輕柔，伴有陳年帶來的迷人風(fēng)味，將勃艮第的風(fēng)土特色盡顯無遺。

olumbia River）。這里的園地不僅擁有美麗的風(fēng)光，更具有培植優(yōu)質(zhì)葡萄的自然環(huán)境。葡萄園所在的山坡，有的坡度緩和，有的則較陡峭，這可以提供絕佳的空氣，排水性和充足的陽光，也能緩和冬天的極端氣候，有利于種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品種。此外，葡萄園還試驗性地繼續(xù)種植一些品種，如維歐尼（Viognier）、巴貝拉（Barbera）、仙粉黛（Zinfandel）、慕合懷特（Mourvedre）和瑚珊（Roussanne）。

　　科維酒莊目前出產(chǎn)的葡萄酒分為3個系列：風(fēng)格優(yōu)雅復(fù)雜的哥倫比亞山谷珍藏系列（Columbia Valley Reserve Series）、簡單易飲的鵪鶉鳥系列（Quail Series）以及冰酒系列。

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