克勞夫酒莊（Cloof Wine Estate）位于南非開普?。–ape Province）的達嶺（Darling）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔贻p的家庭酒莊。

　　克勞夫酒莊是一座擁有二十年經(jīng)營歷史的家族式酒莊。二十年間，克勞夫（Cloof）家族辛勤耕耘，不斷地擴大葡萄園的面積，在1998-2000年間，酒莊新增了135公頃的葡萄園。在南非荷蘭語中，“Kloof” 的意思與“豁口”相近，也就是兩座山中間的峽谷地帶，而克勞夫酒莊取了古語中的“C”代替“K”，于是有了今日酒莊名中的“Cloof”。酒莊標志上的條紋象征著經(jīng)過開墾的山丘。

　　克勞夫酒莊的葡萄園占地約400公頃，位于處非洲西南岸，葡萄園受大西洋影響，夏季從11月延續(xù)至次年4月，溫暖且漫長；冬季寒冷，潮濕多風(fēng)，較少有晚霜和夏季暴雨的危害。從南極洲漂來的本吉拉洋流使該地區(qū)的氣候較同緯度的其它地區(qū)更為涼爽，因此葡萄成熟較晚，釀制的葡萄酒也更為優(yōu)雅、精致。葡萄園內(nèi)的土壤為花崗巖，排水性良好，利于葡萄的生長。酒莊采用的剪枝方式大多為灌木式?？藙诜蚓魄f主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、品麗珠（Cabernet Franc）、皮諾塔吉（Pinotage）等紅葡萄品種以及白詩南（Chenin Blanc）、長相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品種。克勞夫酒莊在種植過程中秉承環(huán)保的理念，高效地利用水和能源，得到了世界自然基金會（WWF）的認可。

　　來自克勞夫酒莊的每款酒都經(jīng)歷了復(fù)雜而精細的制作過程，以確保他們具有獨特的風(fēng)味。例如，克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒（Cloof Wine Estate The 柯蘭莊園（Herve Kerlann）位于法國勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族酒莊。 柯蘭莊園由柯蘭家族的第五代人埃爾韋·柯蘭（Herve Kerlann）創(chuàng)立于1998年?？绿m家族的釀酒歷史可追溯至1873年。當(dāng)年，埃爾韋的高祖父謝茲·柯蘭（Cheze Kerlann）在波爾多（Bordeaux）的波雅克村（Pauillac）開創(chuàng)了家族的葡萄酒事業(yè)。之后，埃爾韋的曾祖父安托萬·柯蘭（Antoine Kerlann）收購了位于利布爾訥（Libourne）的幾座酒莊。1919年，埃爾韋的祖父弗朗索瓦·佩拉（Francois Peyrat）與埃爾韋的祖母瑪格麗特·謝茲（Marguerite Cheze）成婚，并將柯蘭家族的莊園更名為佩拉-謝茲（Peyrat-Cheze）。當(dāng)時，莊園包括了拉圖波塞特酒莊（Chateau La Tour Beau Site）、拉格蘭德克洛特酒莊（Chateau La Grande Clotte）和拉格勞拉酒莊（Chateau Lagraula）。這三個酒莊出產(chǎn)的葡萄酒全部出售給波爾多的酒商。1991年，埃爾韋從伯恩濟貧院（Hospice de Beaune）買下了拉寶德莊園（Chateau de Laborde），并在此將家族的葡萄酒事業(yè)繼續(xù)發(fā)揚光大。 柯蘭莊園的總部位于拉寶德莊園，但其擁有多座葡萄園，其中6公頃由埃爾韋自己管理，分布于拉寶德莊園內(nèi)以及沃爾奈（Volnay）和桑特奈（Santenay）村內(nèi)。除此之外，埃爾韋還從熱夫雷-香貝丹（Gevrey- Chambertin）、香波-慕西尼（Chambolle Musigny）、夏布利（Chablis）和默爾索（Meursault）等多個產(chǎn)酒村內(nèi)購買優(yōu)質(zhì)葡萄進行釀酒。這些葡萄主要有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。從2016年起，葡萄酒的釀造和熟化都在拉羅西尼酒園羅納河谷寶德莊園內(nèi)進行。 柯蘭莊園出產(chǎn)的葡萄酒主要分為兩種：一種是更注重體現(xiàn)風(fēng)土的“風(fēng)土葡萄酒”，另一種是酒莊創(chuàng)新設(shè)計的“創(chuàng)新葡萄酒”。目前，柯蘭莊園出產(chǎn)的酒款種類眾多，不僅有大區(qū)級的普通餐酒，還有一些優(yōu)秀的特級園、一級園葡萄酒如柯蘭（香牡-香貝丹特級園）紅葡萄酒（Herve Kerlann Charmes-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France）和柯蘭（梅爾居雷一級園）紅葡萄酒（Herve Kerlann Mercurey 1er Cru, Cote Chalonnaise, France）等。Very Sexy Shiraz, Darling, South Africa）的釀造過程先后歷時一年多。首先是在10℃下進行為期兩天的浸皮，然后發(fā)酵13天，在壓榨后移入發(fā)酵池中進行二次發(fā)酵，最后在橡木桶中熟成15個月后裝瓶。

　　克勞夫酒莊目前已推出五十余款葡萄酒，遠銷海內(nèi)外。其代表性的酒款有克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒，斬獲了諸多國際大獎。2013年份的克勞夫性感女王西拉干紅葡萄酒曾獲得2015年全球西拉葡萄酒大師賽（Global Syrah Masters）金獎；2012年份的此酒在加拿大米開朗基羅葡萄酒大賽（Michelangelo International Wine & Spirit Awards）以及世界葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（International Wine Challenge 2015）上獲得金獎，同時摘得2015年全球西拉葡萄酒大師賽銀獎。

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