愛德森酒莊（Adelsheim）是美國
　 　愛德森酒莊歷史最早可追溯至1971年，由大衛(wèi)?愛德森（David Adelsheim）創(chuàng)立。當時，大衛(wèi)?愛德森和金妮?愛德森在切哈萊姆山脈南坡上購買了19英畝葡萄園。第二年，他們種 植了5英畝葡萄。1973年，大衛(wèi)為他的朋友大衛(wèi)?列特工作；1974年，他前往法國勃艮第地區(qū)，然后在俄勒岡州波特蘭市擔任侍酒師，直到1977年。 1978年，他在自己狹小的地下室釀酒廠，采用簡單的破碎機和壓榨機以及20個勃艮第酒桶，釀造出首批1,300箱葡萄酒，并向市場推出。該酒莊在大衛(wèi)的手 中從較低的起點發(fā)展到今天成為俄勒岡州最卓越的酒莊之一。

　　酒莊葡萄園位于切哈萊姆山脈東北邊和西南邊。山脈高點禿峰（Bald Peak，海拔高度達1,633英尺）也是威拉梅特谷內最高點。隨著海拔高度增加，降水量增加，溫度下降。酒莊的葡萄園海拔高度在200至900英尺之 間，所以在該區(qū)種植的葡萄成熟期存在三周的差異。葡萄園的土壤類型為紅色玄武巖土壤區(qū)，適合種植結紅色果實的黑比諾（Pinot Noir）和海洋沉積巖土壤區(qū)，適合種植結黑色果實的黑比諾品種。酒莊采用可持續(xù)發(fā)展的耕作方式，讓他們的每個獨特酒莊都生產出最好的葡萄。
泰克酒莊（Clos de la Tech）位于美國加利福尼亞州（California）的圣克魯斯山（Santa Cruz Mountains）產區(qū)，是一座專注于生產優(yōu)質黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒的酒莊。
　　
　　泰克酒莊由首席釀酒師瑟爾曼·約翰·羅杰斯（Thurman John Rodgers）和妻子瓦勒塔·梅茜（Valeta Massey）共同建立。20世紀90年代初，羅杰斯夫婦到法國勃艮第（Burgundy）旅行，對葡萄酒產生熱愛之情。1994年，兼任賽普拉斯半導體公司（Cypress Semiconductor Corporation）首席執(zhí)行官的羅杰斯先生將酒莊建于著名硅谷（Silicon Valley）的中心地帶，并將硅芯片運用在葡萄酒的瓶頸上，以此代表“Tech（中文譯為科技）”。同時，羅杰斯先生采用法國勃艮第名莊常用的法語詞“Clos”為酒莊命名，代表著酒莊對舊世界釀酒傳統(tǒng)的尊重。泰克酒莊的英文名“Clos de la Tech”由此而生。
　　
　　泰克酒莊共擁有3個種植黑皮諾的葡萄園，其首個葡萄園名為羅杰斯博士園（Domaine du Docteur Rodgers），于1994年開始種植。該園種植面積僅1英畝，且每年只生產100箱手工采摘的黑皮諾葡萄酒。第二個葡萄園名為瓦勒塔園（Domaine Valeta），坐落于圣克魯斯山海拔約716米高的山坡上。這里冬天經常下雪，使得葡萄的生長季節(jié)延長，從而賦予葡萄酒飽滿的酒體和深邃的色澤。瓦勒塔園的土壤以風化的砂巖為主，排水性良好。該園種植面積為4英畝，每年生產200箱黑皮諾葡萄酒。第三個葡萄園是洛伊絲路易斯園（Domaine Lois Louise），該園氣候受到海洋的影響，因而春季涼爽，夏季日暖夜涼，極其適合黑皮諾生長。園內土壤類型為壤土，種植面積達到80英畝，目前每年生產1,500箱黑皮諾葡萄酒。泰克酒莊葡萄園的種植密度雖然高達4,150珠/英畝，但酒莊嚴格控制葡萄的產量，使得生產出來的葡萄的品質達到最佳。
　　
　　在釀酒工藝方面，泰克酒莊將人工采圣塔佳釀葡萄酒摘回來的葡萄在野生酵母的作用下進行整串發(fā)酵，隨后以腳踩的傳統(tǒng)方式對葡萄進行壓榨。在釀酒過程中，酒莊盡量減少外界對葡萄酒的干預，免去倒灌（Racking）和過濾等程序，以確保葡萄酒能夠完美地體現(xiàn)葡萄園的風土特性，如此一來，酒莊的葡萄酒即使果味變淡了也能繼續(xù)陳釀十年。此外，泰克酒莊使用法國弗朗索瓦兄弟橡木桶公司（Francois Freres）生產的全新橡木桶對葡萄酒進行陳釀。該橡木桶氣味清淡優(yōu)雅，因此不會賦予葡萄酒過重的橡木味。
　　
　　泰克莊園出品的葡萄酒品質上乘、香氣濃郁且結構復雜，是新世界黑皮諾葡萄酒中的佼佼者。其中，?2009年份泰克酒莊洛伊絲路易斯園南丘黑皮諾干紅葡萄酒（Clos de la Tech Domaine Lois Louise Cote Sud Pinot Noir）曾于2014年獲得酒評家葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（Critics Challenge Wine Competition）的金獎。
　 　獨特的地理位置和土壤特征賦予了愛德森酒莊所產的葡萄酒擁有明顯的特征：充滿濃郁的新鮮水果香氣，酸度適中，單寧圓潤平衡，賦予這些葡萄酒以活力和可陳年 性。該酒莊一直以釀造出世界頂級的黑皮諾干紅葡萄酒為目標，不斷革新技術，在一批專業(yè)釀酒師和優(yōu)秀的葡萄栽培師及葡萄園經理的精心管理下，該酒莊釀造出不 少品質優(yōu)秀的葡萄酒，平均年產量高達40,000箱（65%紅葡萄酒，以黑比諾為主；35%白葡萄酒）。

　　目前已發(fā)布的葡萄酒有 2009年份的愛德森伊麗莎白珍藏黑皮諾干紅葡萄酒，該酒香氣優(yōu)雅馥郁，層次豐富，充滿紅樹莓、俄勒岡新鮮草莓、棕色香料和雪松的味道?？诟械溲偶儍簦?衡度極佳，單寧如絲般柔順，余味悠長。曾獲得《葡萄酒愛好者》雜志92+分的評分，《葡萄酒倡議者》雜志90分評分。2010年份愛德森威拉梅特谷黑比諾 干紅葡萄酒，該酒富有威拉梅特谷北部黑比諾紅葡萄酒的典型地域特征，散發(fā)濃郁的紅色和黑色水果香氣（櫻桃和樹莓），并伴有淡淡的棕色香料（肉豆蔻、肉桂和 甘椒粉）和黑胡椒香味。曾獲得《葡萄酒愛好者》雜志91分評分。除紅葡萄酒外，愛德森酒莊也生產一些優(yōu)質的干白葡萄酒，如2011年份的愛德森威拉梅特谷霞多 麗干白葡萄酒，以及2011年份愛德森威拉梅特谷灰比諾干白葡萄酒等。

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