芳塞卡酒莊（Fonseca）位于葡萄牙杜羅河（Douro）產(chǎn)區(qū)。自19世紀(jì)上半葉，年份波特酒作為經(jīng)典的偉大酒款出現(xiàn)后，該酒莊就成為了一如既往最讓人羨慕的釀酒商之一，成為了世界上生產(chǎn)波特酒的知名酒莊。著名的葡萄酒大師羅伯特?帕克（Robert Parker）在《葡萄酒買家指南》（The Wine Buyer's Guide）一書(shū)中對(duì)酒莊給予了高度的評(píng)價(jià)：“芳塞卡是偉大的波特酒生產(chǎn)商，出產(chǎn)著最具異國(guó)情調(diào)，最復(fù)雜的波特酒。一些個(gè)性獨(dú)特，魅力四射的美味波特甚至能與波美侯的年份波特相媲美?！?br />
　　芳塞卡酒莊創(chuàng)建于1815年，創(chuàng)始人是Fonsecas和Monteiros。后來(lái)由Guimaraens接手管理長(zhǎng)達(dá)100年的歷史，并首次建立了波特一級(jí)酒莊的聲譽(yù)。最后，酒莊轉(zhuǎn)交由Yeatmans及其子孫后代經(jīng)營(yíng)，在他們的精心管理下，使酒莊成功地發(fā)展到20世紀(jì)下半葉，并進(jìn)入了一個(gè)新的里程碑。

　　在很多收藏家及葡萄酒專家眼里，F(xiàn)onseca似乎已經(jīng)成為了年份波特的代名詞，其所產(chǎn)的Bin No.27享譽(yù)世界，是所釀造的最受歡迎的波特酒之一。這么多年來(lái)，該酒莊對(duì)葡萄園的管理給予了高度的重視。20世紀(jì)過(guò)去30多年時(shí)間里，該酒莊對(duì)葡萄園進(jìn)行了大量的投對(duì)全世界的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，新西蘭的黑皮諾紅葡萄酒（Pinot Noir）是一個(gè)新的矚目焦點(diǎn)，而新天地酒莊（Ata Rangi）則可謂是新西蘭首屈一指的黑皮諾生產(chǎn)者，其黑皮諾紅葡萄酒多次獲得國(guó)際性獎(jiǎng)項(xiàng)。該酒莊的歷史可追溯到1980年，當(dāng)年，克利夫?佩頓（Clive Paton）在新西蘭懷拉拉帕（Wairarapa）馬丁堡（Martinborough）買下了一塊5公頃的葡萄園，開(kāi)始了新天地酒莊的歷史。

　　克利夫?佩頓是懷拉拉帕葡萄酒業(yè)的先行者之一，他在懷拉拉帕主要種植的紅葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。 如今，該酒莊通過(guò)購(gòu)置和租賃的方式，將葡萄園從最初的5公頃擴(kuò)展到目前的40公頃左右。這些葡萄園土壤的組成大致相同，淺淺的表土是泥沙混合壤土，底下是 很深的沖積礫石，排水性非常好?？死?佩頓先生通過(guò)種植一些植物來(lái)防治害蟲(chóng)以及使用堆肥和在園中種植野花來(lái)充實(shí)土壤養(yǎng)分，非?？b密地照料葡萄園。也正是 藉由這些方法，他得以收獲品質(zhì)最優(yōu)良的葡萄。

? ?喜悅葡萄酒集團(tuán)（Compania Vinicola del Norte de Espana，簡(jiǎn)稱CVNE）位于西班牙里奧哈（Rioja）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)最古老的酒莊之一。該集團(tuán)旗下一共有3家酒莊，分別是喜悅酒莊（Cune）、皇家酒莊（Bodega Vina Real）和孔蒂諾酒莊（Bodegas Vinedos del Contino），現(xiàn)由Real de Asua家族的第5代人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)和管理。

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　　1879年，Real de Asua家族的兩兄弟拉伊姆多（Raimundo）和厄蘇比（Eusebio）在里奧哈產(chǎn)區(qū)的阿羅市創(chuàng)建了喜悅葡萄酒集團(tuán)。19世紀(jì)末，酒莊引入了當(dāng)時(shí)世界最先進(jìn)的巴氏殺菌器（Pasteurizador Malvosin）。1890-1909年，在酒莊成立20周年的時(shí)候，著名的埃菲爾鐵塔設(shè)計(jì)師為酒莊設(shè)計(jì)了埃菲爾酒窖（Eiffel’s Cellar），整體建筑中不使用傳統(tǒng)的石柱，而是采用金屬支架來(lái)支撐整個(gè)屋頂，不但展現(xiàn)了力量的美感，而且還為橡木桶提供了寬闊的存放空間（可存放80,000瓶酒），成為當(dāng)時(shí)酒窖設(shè)計(jì)中的首創(chuàng)。1915年，酒莊發(fā)布了西班牙最古老的白葡萄酒品牌——Monopole。5年以后，酒莊又推出了西班牙經(jīng)典葡萄酒——Vina Real系列葡萄酒和至今仍是全球著名品牌之一的Imperial系列葡萄酒。1941年，酒莊又新建了用水泥建造的卡門酒窖（Nave Carmen）。1973年，喜悅葡萄酒集團(tuán)和孔蒂諾城堡（Chateau Contino）的莊主聯(lián)合創(chuàng)建了孔蒂諾酒莊，因而成為里奧哈地區(qū)第一家城堡酒莊。1989年10月12日，酒莊又新增設(shè)了西班牙首個(gè)使用重力作用釀酒的酒窖Pilar。1994年，酒莊為紀(jì)念創(chuàng)始人Real de Asua兩兄弟而特別推出了Real de Asua精選系列葡萄酒。2004年，西班牙國(guó)王約翰卡洛斯（Juan Carlos）主持了皇家酒莊的落成典禮。2005年，Real de Asua酒窖建成，酒窖設(shè)有搪玻璃水泥發(fā)酵池和法國(guó)橡木桶。喜悅葡萄酒集團(tuán)是西班牙唯一一家獲得授權(quán)可以使用西班牙國(guó)旗作標(biāo)識(shí)底色的酒莊，國(guó)旗的色彩來(lái)源于勇士哥德王在戰(zhàn)場(chǎng)上用鮮血浸染的金盾，又名“血與金”，這是國(guó)家對(duì)酒莊無(wú)畏創(chuàng)新精神的最高認(rèn)可。喜悅葡萄酒集團(tuán)的簡(jiǎn)寫(xiě)原為“CVNE”，后因“V”不是韻母，而特別改為“CUNE”。

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　　喜悅葡萄酒集團(tuán)葡萄園的總面積為545公頃，其中喜悅酒莊的葡萄園位于里奧哈海拔較高的上里奧哈（Rioja Alta）產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)的葡萄酒酒體優(yōu)雅，果香濃郁，酒精含量偏低。從1991年開(kāi)始，里奧哈就是西班牙的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)一共分為3部分，分別為里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）、上里奧哈（Rioja Alta）和下里奧哈（Rioja Baja）。喜悅葡萄酒集團(tuán)的葡萄園位于里奧哈阿拉維薩和上里奧哈，這2個(gè)產(chǎn)區(qū)都屬于典型的大陸性氣候，園中主要種植的葡萄品種有丹魄（Tempranillo）、紅歌海娜（Garnacha Tinta）、格拉西亞諾（Graciano）、維奧娜（Viura）、瑪爾維薩（Malvasia）和白歌海娜（Garnacha Blanca）等。當(dāng)葡萄成熟后，酒莊會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行人工采收，而后置入法國(guó)橡木桶中陳釀。喜悅酒莊用于釀造葡萄酒的葡萄，有一半是采用自家葡萄園里種植出的葡萄，還有一半是布萊恩莊園葡萄酒從里奧哈地區(qū)其他優(yōu)秀葡萄園中采購(gòu)所得。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有Imperial、Crianza、Cune Reserva、Monopole和Corona等。

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　　喜悅葡萄酒集團(tuán)至今已有125年的葡萄酒釀造歷史和葡萄種植經(jīng)驗(yàn)，并始終致力于改良葡萄藤的培育方法和不斷改進(jìn)酒莊的釀酒技術(shù)，以期能夠釀造出最高品質(zhì)的葡萄酒。酒莊出產(chǎn)的部分系列葡萄酒曾獲得羅伯特?帕克（Robert Parker）的高分評(píng)價(jià)。同時(shí)，在10年前，酒莊開(kāi)始轉(zhuǎn)型發(fā)展成為環(huán)保型葡萄酒生產(chǎn)商，并采取減輕酒瓶20%的重量和使用軟木塞等環(huán)保措施。喜悅葡萄酒集團(tuán)是里奧哈地區(qū)最早使用玻璃瓶裝葡萄酒的酒莊之一，酒莊認(rèn)為瓶裝葡萄酒與木桶裝葡萄酒一樣重要，不但是一種時(shí)尚，而且可以保證葡萄酒的風(fēng)味在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)發(fā)生變化。此外，喜悅葡萄酒集團(tuán)還為消費(fèi)者提供了能夠親身感受酒莊深厚葡萄酒文化的體驗(yàn)活動(dòng)。

　　新天地酒莊如今被帕克評(píng)為新西蘭最出色的 酒莊之一。該酒莊現(xiàn)在年產(chǎn)各式葡萄酒12,000箱，其中一半遠(yuǎn)銷海外。該酒莊的黑皮諾紅葡萄酒，發(fā)酵前會(huì)浸皮5至8天。發(fā)酵后，葡萄酒會(huì)被壓榨，然后， 酒液會(huì)在桶中完成蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，并在法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月。其黑皮諾紅葡萄酒酒體豐滿，有著李子、櫻桃的芳香，單寧柔順，但口感復(fù)雜而濃郁，年輕 時(shí)飲用需要醒酒。資，并在杜羅河地區(qū)葡萄園革新的浪潮中扮演著舉足輕重的角色。該酒莊擁有Panascal, Cruzeiro和Santo António 3個(gè)葡萄園。葡萄園所具有的的獨(dú)特風(fēng)土在酒莊釀造個(gè)性獨(dú)特的葡萄酒中起著關(guān)鍵的作用。此外，酒莊還是開(kāi)展有機(jī)種植和實(shí)施可持續(xù)發(fā)展方式開(kāi)展葡萄園種植的先鋒，為后代的發(fā)展保護(hù)好當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)系統(tǒng)和景觀。

　　在酒莊200周年紀(jì)念日上，酒莊為其過(guò)去所取得的成就感到非常地驕傲與自豪，并表示對(duì)未來(lái)的發(fā)展前景充滿信心。如今，越來(lái)越多的葡萄酒愛(ài)好者尋求個(gè)性獨(dú)特的美酒，這讓具有創(chuàng)新性的釀酒者明白了在釀酒中尊重風(fēng)土和環(huán)境的重要性。該酒莊將一如既往地被認(rèn)為是最頂尖的波特酒生產(chǎn)商。

　　芳塞卡酒莊出產(chǎn)的波特酒主要分為兩大系列：Bottle Aged Ports和Wood Aged Ports。酒莊所產(chǎn)的1868年、1927年、1948年、1977年和1994年等多個(gè)年份更以卓越的品質(zhì)獲得了權(quán)威機(jī)構(gòu)的高評(píng)分。

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