梅利酒莊（Chateau les Grandes Murailles）位于波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一家列級(jí)莊。

梅利酒莊坐落于圣埃美隆高地上，毗鄰富爾泰酒莊（Clos Fourtet）。從19世紀(jì)中期開始，梅利酒莊一直歸雷菲爾斯（Reiffers）家族所有，不過在2013年，酒莊被索菲·?？ǖ隆だ追茽査梗⊿ophie Fourcade-Reiffers）出售給了古維利亞（Cuvelier）家族。古維利亞家族在波爾多地區(qū)從事葡萄酒貿(mào)易，現(xiàn)已收購了幾家圣埃美隆的知名酒莊，如梅利酒莊和貝露酒莊（Chateau Cote de Baleau）。古維利亞家族買下這座酒莊后，著力于提高葡萄酒的品質(zhì)，還聘請(qǐng)了著名釀酒師斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）和讓-克勞德·貝汝艾（Jean-Claude Berrouet）擔(dān)任這座酒莊的釀酒顧問。

梅利酒莊的葡萄園占地約2公頃，園內(nèi)種植了100%的梅洛（Merlot），葡萄藤的平均樹齡為30年，種植密度為每公頃7,500株。葡萄園的土壤以黏土質(zhì)石灰?guī)r為主，下層為鈣質(zhì)巖。為了釀造高品質(zhì)的葡萄酒，梅利酒莊十分注重葡萄園的管理，在葡萄藤生長期間會(huì)進(jìn)行剪葉和綠色采收等操作，以促進(jìn)果實(shí)成熟，進(jìn)而保證葡萄酒的品質(zhì)。 在葡萄酒的釀造過程中，葡萄需要先經(jīng)過4天的威波百年珍藏紅葡萄酒低溫（10℃）浸漬，再灌入裝有溫控系統(tǒng)的不銹鋼罐中發(fā)酵。之后，發(fā)酵好的葡萄酒在100%的新法國橡木桶中陳釀20個(gè)月左右，蘋果酸-乳酸發(fā)酵（MLF）也是在此期間完成的。

梅利酒莊出產(chǎn)的葡萄酒名為梅利酒莊紅葡萄酒（Chateau Les Grandes Murailles, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）。該酒品

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