彌溯酒莊（Mistletoe Winery）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales ）的獵人谷（Hunter Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式精品酒莊。

　　彌溯酒莊由肯恩·斯?。↘en Sloan）和格溫·斯?。℅wen Sloan）夫婦共同創(chuàng)建于1989年。斯隆家族是典型的盎格魯-撒克遜（Anglo Saxons）白人家族，日常生活中很少接觸到葡萄酒。然而在1954年，當(dāng)肯恩8歲時(shí)，他通過(guò)學(xué)校的朋友第一次接觸到葡萄酒，在那之后，他又與葡萄酒有過(guò)多次邂逅，肯恩逐漸萌發(fā)了對(duì)葡萄酒的濃厚興趣。在肯恩17歲的時(shí)候，他與朋友邁克爾·瓦特（Michael Watt）一起從獵人谷地區(qū)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)葡萄，并開始自己釀造葡萄酒。1978年，肯恩和邁克爾釀造的葡萄酒在滿吉葡萄酒展會(huì)（Mudgee Wine Show）上獲得了3枚銅牌。1987年，肯恩和妻子格溫從戈斯福德地區(qū)（Gosford）回到了獵人谷，并于1989年收購(gòu)了當(dāng)時(shí)的彌溯農(nóng)場(chǎng)（Mistletoe Farm），正式創(chuàng)建了彌溯酒莊?，F(xiàn)在，斯隆家族的三代人，包括肯恩和格溫的女兒卡桑德拉（Cassandra）以及孫女杰西卡（Jessica），全部都參與到彌溯酒莊的日常運(yùn)營(yíng)和管理中去。

　　坐落在獵人谷赫米蒂奇路（Hermitage Road）附近，彌溯酒莊的葡萄園早在1909年就已經(jīng)開始有種植葡萄樹的歷史了。現(xiàn)在，彌溯酒莊在葡萄園中種植的葡萄品種以賽美蓉（Semillon）、霞多麗（Chardonnay）和西拉（Shiraz）為主，輔以少量的梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、白麝香（White Muscat）、華帝露（Verdelho）、維歐尼（Viognier）和菲亞諾（Fiano）。在葡萄園的管理方面，彌溯酒莊一直堅(jiān)持環(huán)境保護(hù)的理念，致力于促進(jìn)葡萄園和周圍環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。為了最大限度的減少對(duì)環(huán)境的干擾，酒莊一直堅(jiān)持采用天然肥料，并且極少進(jìn)行人工灌溉。同時(shí)，酒莊還將農(nóng)作物的秸稈覆蓋在葡萄園里，這不僅能抑制一些有害雜草的生長(zhǎng)，保持土壤的濕度，還能為一些微生物的滋生提供有利條件。

　　彌溯酒莊的釀酒原料大多是使用飛龍世家酒莊（Chateau Phelan Segur）是法國(guó)波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　自19世紀(jì)初起，坐落于圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)中心的飛龍世家酒莊，就威嚴(yán)地俯瞰著吉倫特（Gironde）河灣。愛爾蘭人伯納德?飛龍（Bernard Phelan）將佳拉米園（Clos de Garramey）和世家園（Domaine Segur）兩個(gè)葡萄園合并而創(chuàng)立了本酒莊。之后，伯納德的兒子弗蘭克（Frank）又將產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，并于20世紀(jì)初將酒莊的名稱改為“飛龍世家酒莊”。在莊主的精心照料下，飛龍世家酒莊以其優(yōu)雅、細(xì)膩、溫和風(fēng)格的葡萄酒聞名于世。1985年，加丁內(nèi)（Gardinier）家族收購(gòu)了該酒莊，并一直經(jīng)營(yíng)至今。

　　飛龍世家酒莊目前的葡萄園面積為70公頃，其中有55%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有43%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，1% 的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot），還有1%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)再在60%新的法國(guó)橡木桶中熟成16-18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。
飛龍世家酒莊（Chateau Phelan Segur）是法國(guó)波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　自19世紀(jì)初起，坐落于圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)中心的飛龍世家酒莊，就威嚴(yán)地俯瞰著吉倫特（Gironde）河灣。愛爾蘭人伯納德?飛龍（Bernard Phelan）將佳拉米園（Clos de Garramey）和世家園（Domaine Segur）兩個(gè)葡萄園合并而創(chuàng)立了本酒莊。之后，伯納德的兒子弗蘭克（Frank）又將產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，并于20世紀(jì)初將酒莊的名稱改為“飛龍世家酒莊”。在莊主的精心照料下，飛龍世家酒莊以其優(yōu)雅、細(xì)膩、溫和風(fēng)格的葡萄酒聞名于世。1985年，加丁內(nèi)（Gardinier）家族收購(gòu)了該酒莊，并一直經(jīng)營(yíng)至今。

　　飛龍世家酒莊目前的葡萄園面積為70公頃，其中有55%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有43%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，1% 的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot），還有1%的土地用來(lái)栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)通過(guò)傳統(tǒng)方式進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒會(huì)再在60%新的法國(guó)橡木桶中熟成16-18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　飛龍世家酒莊共出產(chǎn)三款干紅葡萄酒，即正、副（Frank Phelan）牌，以及一款主要采用較好葡萄園的赤霞珠釀制而成的飛龍世家伯尼干紅葡萄酒（La Croix Bonis, Saint-Estephe, France），目前
　　飛龍世家酒莊共出產(chǎn)三款干紅葡萄酒，即正、副（Frank Phelan）牌，以及一款主要采用較好葡萄園的赤霞珠釀制而成的飛龍世家伯尼干紅葡萄酒（La Croix Bonis, Saint-Estephe, France），目前單一葡萄園種植的葡萄。在葡萄園的葡萄達(dá)到最佳狀態(tài)并被彌溯酒莊采摘之后，這些葡萄會(huì)被低溫保存，并快速地運(yùn)送到酒莊自己的釀酒廠，在經(jīng)過(guò)人工的精心挑選后，葡萄會(huì)被整串放入陳年的法國(guó)橡木桶中進(jìn)行低溫發(fā)酵，部分葡萄品種還會(huì)進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵，發(fā)酵完成之后的葡萄酒會(huì)被重新置入法國(guó)橡木桶中進(jìn)行熟成。因此，彌溯酒莊出產(chǎn)的葡萄酒大多香氣濃郁，蘊(yùn)含著豐富的橡木風(fēng)味，單寧美妙而厚重。

　　目前，彌溯酒莊出產(chǎn)的葡萄酒酒款眾多、種類豐富，從紅葡萄酒、白葡萄酒到起泡酒（Sparkling）、桃紅葡萄酒（Rose）和加強(qiáng)酒（Fortified）應(yīng)有盡有。其中，最主要的酒款有霞多麗、賽美蓉、西拉和白麝香等，這些酒款一經(jīng)面市，便深受廣大消費(fèi)者的喜愛，為酒莊贏得了極高的聲譽(yù)。從2007年到2018年，彌溯酒莊連續(xù)12年被詹姆士·韓禮德（James Halliday）所著的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australia Wine Companion）評(píng)