斯洛美酒莊（Sirromet Wines）位于澳大利亞昆士蘭州（Queensland）格蘭納特貝爾（Granite Belt）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊近些年來(lái)獲得澳洲著名酒評(píng)家詹姆斯?韓禮德（James Halliday）紅五星酒莊的榮譽(yù)稱號(hào)。自成立以來(lái)，酒莊榮獲國(guó)內(nèi)外知名的葡萄酒大獎(jiǎng)超過(guò)700多枚。

　　斯洛美酒莊的創(chuàng)立源泉來(lái)自創(chuàng)建者的一次維多利亞州之旅。當(dāng)時(shí)，昆士蘭州著名的企業(yè)家和商人Terry Morris到維多利亞州旅行，他與幾個(gè)雅倫堡酒莊（Yeringberg）位于澳大利亞雅拉谷（Yarra Valley），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)最杰出的酒莊之一。

　　雅倫堡創(chuàng)始人是瑞士貴族弗雷德里克·紀(jì)堯姆·迪普瑞（ Frederic Guillame de Pury）。他所釀造的波爾多風(fēng)格的佳釀在倫敦、巴黎、波爾多、加爾各答、三藩等眾多國(guó)際葡萄酒展中屢獲金牌。他所建設(shè)的華麗的兩層木質(zhì)釀酒廠和地下酒窖依然完好無(wú)損，被列為國(guó)家級(jí)保護(hù)建筑。第一次世界大戰(zhàn)之后，霜霉病和八哥鳥(niǎo)的破壞以及全世界對(duì)澳洲餐桌酒的需求下降，導(dǎo)致了雅拉谷葡萄園的消亡。1921年雅倫堡亦未能幸免，成為雅拉谷最后一批忍痛拔掉葡萄藤的大型莊園。1969年，家族第三代傳人貴爾·迪普瑞（Guill de Pury)）在他祖父一個(gè)世紀(jì)多前選取的東北斜坡上開(kāi)始重建雅倫堡葡萄園。現(xiàn)在迪普瑞家族每年從雅拉谷最古老的葡萄樹(shù)上出產(chǎn)僅僅1,500箱雅倫堡葡萄酒。

　　如今，貴爾的女兒桑德拉·迪普瑞（Sandra de Pury）是酒莊的釀酒師，這是又一位澳洲女性釀酒師的杰出代表。除了釀酒，她還全面掌管酒莊的日常運(yùn)營(yíng)工作。她的兄弟大衛(wèi)（David）則負(fù)責(zé)葡萄園的管理。美食和美酒從來(lái)都相得益彰。桑德拉更是深諳美食美酒搭配之道，因?yàn)樗约壕褪莻€(gè)資歷頗深的大廚，曾任（1989-1990）香港米氏餐廳（M Restaurant）第一個(gè)行政主廚。

　　雅倫堡酒莊的葡萄酒全部產(chǎn)自本莊園種植的葡萄，因此很穩(wěn)定地反映了地域、氣候、葡萄藤的特征。葡萄藤修剪、葡萄采摘全部手工完成。從葡萄到瓶中酒的釀造過(guò)程中盡可能減少人為干預(yù)，保持葡萄天然特色，并且選取最好的法國(guó)橡木桶窖藏。

　　雅倫堡葡萄酒年輕時(shí)因口感柔和、果味突出、高度平衡而深受喜愛(ài)，同時(shí)也具備發(fā)展為濃郁、優(yōu)雅、成熟的年份酒的優(yōu)秀品質(zhì)。雅倫堡葡萄酒是澳洲所有的高端酒窖藏品中不可或缺的重要成分，專門售予那些懂得欣賞并樂(lè)于購(gòu)買精品酒的顧客。好友參加了一個(gè)晚宴。當(dāng)他提到自己品嘗了昆士蘭格蘭納特貝爾產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒時(shí)，卻被維多利亞州的朋友們諷刺說(shuō)：“昆士蘭州的蘭納特貝爾哪能生產(chǎn)出什么好酒?！边@番話激起了Terry要?jiǎng)?chuàng)建斯洛美酒莊的強(qiáng)烈愿望。于是，他在格蘭納特貝爾產(chǎn)區(qū)開(kāi)始挑選地塊。格蘭納特貝爾有著肥沃的土壤，較高的海拔高度以及涼爽的氣候條件，正是栽培優(yōu)質(zhì)葡萄的理想之地。

　　斯洛美酒莊遵循讓所產(chǎn)的葡萄酒能自然而然地綻放本身復(fù)雜的風(fēng)味及果香的原則。他們相信，高品質(zhì)的葡萄酒源于葡萄樹(shù)，所以葡萄酒的品質(zhì)及風(fēng)味都源于蘭納特貝爾葡萄園中培植的葡萄。酒莊葡萄園種植面積高達(dá)500公頃，坐落于昆士蘭州著名的格蘭納特貝爾產(chǎn)區(qū)600-1,500米的海拔高度上。那里氣候涼爽，擁有已風(fēng)化的花崗巖土壤，非常適合培植霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）等葡萄品種。近些年來(lái)，酒莊也成功地培植了一些包括維歐尼（Viognier）在內(nèi)的知名度不高的不同品種。

　　斯洛美酒莊將傳統(tǒng)的釀造工藝與新的釀造技術(shù)相結(jié)合，在世界葡萄酒大舞臺(tái)上不斷釀造出品質(zhì)出眾而精致的葡萄美酒。所產(chǎn)的葡萄酒種類多樣，除了有紅葡萄酒、白葡萄酒外，如2010 LM Reserve Assemblage、2010 Signature Collection Cabernet Sauvignon、2011 Vineyard Selection Pinot Gris Magnum和2011 Signature Collection Viognier等，此外還出產(chǎn)一些高品質(zhì)的起泡酒，如White Christmas、Love My Sweet Bubbly Rose 和Vineyard Selection NV等。