?托馬斯酒莊（Tommasi）位于意大利的威尼托（Veneto）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家具有公司性質(zhì)的家族酒莊，一直由托馬斯家族（Tommasi Family）負(fù)責(zé)管理。

?

　　托馬斯酒莊始建于1902年，至今已有100多年的歷史。經(jīng)過了托馬斯家族4代人不斷地努力，酒莊現(xiàn)一共擁有5個葡萄園，分布在威尼托、托斯卡納（Tuscany）和普利亞（Apulia）等產(chǎn)區(qū)，分別是托馬斯園（Tommasi Viticoltori）、圣馬丁諾園（Tenuta San Martino）、波奇圖佛園（Poggio al Tufo）、福薩甘娜園（Fossa Granara）和蘇拉里園（Masseria Surani）。酒莊同時也是意大利阿瑪羅尼聯(lián)合協(xié)會（Le Famiglie dell'Amarone）的創(chuàng)始人和成員之一。Le Famiglie dell'Amarone由12個歷史悠久的杰出酒莊共同創(chuàng)建，致力于推廣意大利最優(yōu)葡萄酒之一——阿瑪羅尼葡萄酒（Amarone）。

?

　　托馬斯酒莊的托馬斯園共有195公頃的葡萄種植區(qū)，分布在La Groletta、Conca d’Oro、和Ca’Florian等3個山丘上，都位于瓦波利切拉（Valpolicella）產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)有利于出產(chǎn)經(jīng)典阿瑪羅尼葡萄酒（Amarone Classico）、里帕索葡萄酒（Ripasso）、瓦波利切拉雷喬夏克拉酒莊（Bodega Chacra）位于阿根延巴塔哥尼亞（Patagonia）北部黑河（Rio Negro）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。《葡萄酒觀察家》（Wine spectator）酒評家James Molesworth曾這樣評價此酒莊：“夏克拉酒莊是花冠上的明珠，是一件精妙的藝術(shù)品，所有的努力都沒白費?！?br />
　　皮埃羅（Piero）是意大利望族因吉薩?德?羅切塔（Incisa della Rocchetta）家族的一員，這個家族釀造了歷史性的“超級托斯卡納”開山之作，被尊為意大利酒王的西施佳雅（Sassicaia）。皮埃羅的童年在托斯卡納（Tuscany）的家族莊園中度過，從小耳濡目染與葡萄種植及葡萄酒釀造相關(guān)的事情。在著名的瑞士Florimont學(xué)校完成學(xué)業(yè)后，他進(jìn)入瑞士聯(lián)合銀行工作了一段時間，之后即放棄大有前途的工作，全新投入到自己深愛的釀酒事業(yè)。1999年，在加州取得經(jīng)濟學(xué)學(xué)位后，他回到意大利自己母親的酒莊，參與酒莊的日常管理。2000年-2004年，他在紐約大學(xué)深造，并取得了碩士學(xué)位。在此期間，他發(fā)現(xiàn)了沙漠中令人驚奇的葡萄園，并于2004年買下這塊莊園，建立了夏克拉酒莊。

　　夏克拉酒莊坐落在安第斯山脈（Andes）和大西洋中間的荒蕪廣袤的沙漠中。內(nèi)烏肯河（Neuquen river）和利邁河（Limay River）在此交匯于黑河，在荒涼的沙漠中澆灌出一片綠洲。此處氣候非常干燥，平均年降雨量最多只有7英寸。干旱的天氣加上周圍的沙漠作為屏障，當(dāng)初肆虐的根瘤蚜病在此絕跡。毫無污染的純凈空氣，明媚充足的陽光，再加上晝夜巨大的溫差，讓這里的葡萄能達(dá)到充分的成熟度。夏季炎熱，冬季寒冷和春秋季溫和，氣候的穩(wěn)定也提高了佳釀品質(zhì)的一致性。葡萄園就分布在雪水融化的河床上，石灰?guī)r、粘土和鵝卵石土質(zhì)讓葡萄園擁有良好的排水系統(tǒng)，深深扎根的老藤也讓葡萄酒更多地吸收了礦物質(zhì)和土地的風(fēng)味。園區(qū)內(nèi)以種植黑皮諾（Pinot Noir）品種為主，還種植了梅洛（Merlot）等葡萄。

　　當(dāng)皮埃羅發(fā)現(xiàn)它的時候，這只是一塊被遺棄的土地，上面還生長著1932年就已種下的黑皮諾葡萄，這是地球上現(xiàn)存最古老，未嫁接的黑皮諾。當(dāng)皮埃羅看到這塊荒蕪沙漠中小綠洲，他心底的某個夢被喚醒了，立志要在這釀出最好的葡萄酒。他買下這塊土地和鄰近的一塊土地，上面生長著1955年 種下的葡萄，并投入大量資本，建立起現(xiàn)在的夏克拉酒莊。他聘請了南美著名的釀酒師漢斯?文丁?德爾斯（Hans Vinding Diers），一個對釀酒近乎執(zhí)迷的人，從小在波爾多長大，卻對黑皮諾情有獨鐘。

　　酒莊葡萄園中所有葡萄均在早晨，通過人工方式采摘，然后運送到陰涼的房間中進(jìn)行手工去梗，在水泥罐中低溫浸漬，再在最好的法國橡木桶中發(fā)酵。皮埃羅相信，土地能賦予葡萄酒足夠的內(nèi)涵，所以他盡量減少人工的干預(yù)，酒莊采用生物動力法釀制，盡量避免采用機械化操作，并獲得了阿根廷的有機認(rèn)證標(biāo)志。為了保證質(zhì)量，該酒莊不計成本，全部葡萄酒均為限量生產(chǎn)。

　　夏克拉酒莊以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，如Chacra Treinta Y Dos、Chacra Cincuenta Y Cinco、Mainque和Barda等。所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，獲得業(yè)內(nèi)不少行家的好評，如 Chacra 32和 Chacra 55被《葡萄酒觀察家》中的酒評家Matt Kramer這樣評論道：“夏克拉32和夏克拉55，讓我喝到了絕無僅有的獨特又美妙的黑皮諾?！?005年，酒莊推出第一個年份葡萄酒即引起了業(yè)界的驚嘆，被譽為“南美最頂級的黑皮諾”。托葡萄酒（Recioto della Valpolicella）和Valpolicella Classico Superiore葡萄酒等。托馬斯酒莊已成為世界上最主要的阿瑪羅尼葡萄酒生產(chǎn)商之一。福薩甘娜園則位于威尼托的Castelnuovo del Garda產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)氣候溫和，土壤成分主要是冰漬物，有利于種植品質(zhì)卓越的科維納（Corvina）、羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）、莫利納拉（Molinara）、特雷比奧羅（Trebbiano）和丹達(dá)爾拉（Dindarella）等，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)庫斯托葡萄酒（Custoza）、巴多力諾葡萄酒（Bardolino）和巴多力諾恰雷托桃紅葡萄酒（Chiaretto Bardolino）。圣馬丁諾園位于倫巴第（Lombardy）的San Martino della Battaglia地區(qū)，天氣溫和，臨近河邊，土壤類型多樣，主要由黏土、石灰石巖和砂質(zhì)土壤組成。該葡萄園以6,500株每公頃種植葡萄，出產(chǎn)的葡萄酒酸度平衡、品質(zhì)卓越。酒莊根據(jù)各葡萄園不同的土壤特性和風(fēng)土條件，分別加以嚴(yán)格管理，以獲得風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。

?

　　托馬斯酒莊結(jié)合先進(jìn)的釀酒設(shè)備和百年傳承的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨有風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布了Tommasi、Il Sestante和Filodora等系列的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。