寶爵龍酒莊（Chateau Lamothe Bergeron）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。?

作為19世紀的中級酒莊之一，寶爵龍城堡坐擁吉倫特（Gironde）灣由河水沖積而成的最佳礫石土壤。這里神奇的表層土壤釋放著有利于葡萄樹生長需求的熱量，有著完善的透水性，因而能夠產(chǎn)出精致的葡萄果粒。這里的每塊石頭都堪稱珠寶，至今一直保持著同樣的品級位置，一直被視為上梅多克產(chǎn)區(qū)優(yōu)良品質(zhì)的典范。 寶爵龍城堡法文名字中的“Bergeron”是借用了著名農(nóng)學家雅克·德·寶爵龍（Jacques de Bergeron）的姓氏。

自1796年起，這位前法蘭西議員就致力于各種實驗，并發(fā)表了大量的文集，涉及的領域包括葡萄種植、肥料、與沙丘斗爭、昆蟲、外來樹木的種植等等。雅克發(fā)明了一種葡萄樹嫁接的方法，后來被稱為“寶爵龍”法。直到20世紀初，法國葡萄種植者仍然在使用這種嫁接方法。到19世紀50年代前，寶爵龍家族一直是這座城堡的主人。此后，阿爾瑪納先生將這座城堡買下，并改名叫寶爵龍酒莊，為的是希望得到名人效應。阿爾瑪納另外建了一座新的城堡，并于1868年完工。?

20世紀70年代初，寶爵龍酒莊被梅斯特扎（Mestrezat）公司收入囊中。隨后對其葡萄園進行了重新組合，并對葡萄品種做了重新分配。在20世紀80年代期間，莊主又全面里卡茲酒莊（J. Rickards Winery）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）的亞歷山大谷（Alexander Valley）產(chǎn)區(qū)，是當?shù)匾蛔彝ソ?jīng)營的精品酒莊。

　　里卡茲酒莊由吉姆·里卡茲（Jim Rickards）和伊麗莎·里卡茲（Eliza Rickards）夫婦二人共同創(chuàng)建。里卡茲夫婦自19991年開始釀造小批量手工釀造的葡萄酒。在朋友的鼓勵下，他們于2005年開設了自己的酒莊。酒莊的釀酒師為布萊恩·布雷瑞（Blaine Brazil），于2011年加入，曾輔修葡萄酒與葡萄栽培專業(yè)（Wine and Viticulture），并且曾在加州多家酒莊學習如何釀酒，有著豐富的釀酒經(jīng)驗。

　　里卡茲酒莊的葡萄園總面積為45英畝，位于朝北的山坡上，光照充足，土壤主要為沙質(zhì)土壤，排水性能良好。為了加強對葡萄園的管理，酒莊的葡萄園被劃分為多個園塊，由專人打理。其中，布里尼奧萊園（Brignole Vineyard）是該酒莊內(nèi)最古老的一個葡萄園，葡萄樹栽種于1908年，主要種植的葡萄品種仙粉黛（Zinfandel）、小西拉（Petite Sirah）和佳麗釀等。在前人的基礎上，酒莊又開辟了其他園塊，種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）等品種。

　　目前，里卡茲酒莊出品了九款精品酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒等系列，由酒莊精心挑選葡萄，手工釀制而成，品質(zhì)卓越，備受贊譽，在國內(nèi)各葡萄酒大賽以及葡萄酒專業(yè)雜志的評分上都有不錯的表現(xiàn)。如2013年份的里卡茲老藤仙粉黛干紅葡萄酒（J. Rickards Winery Old Vine Zinfandel）和里卡茲小西拉干紅葡萄酒（J. Rickards Winery Petite Sirah）都獲得了《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）打出的93分的高評分，而2014年份的里卡茲長相思干白葡萄酒（J. Rickards Winery Sauvignon Blanc）也以92分的高分拿下北部海岸葡萄酒挑戰(zhàn)賽（North Coast Wine Challenge）的金獎。改造了釀酒車間，同時對酒庫也進行了全新的修繕。2000年，法國農(nóng)業(yè)信貸銀行將酒莊買下后，繼續(xù)以出產(chǎn)高品位的葡萄酒來維護酒莊的產(chǎn)業(yè)。2009年，亨利·穆尼耶/哈帝公司（Cognac H. Mounier et Hardy）公司懷著遠大的雄心壯志收購了該酒莊。?

寶爵龍酒莊目前的葡萄園面積為67公頃，其中有52%的土地用來栽培梅洛（Merlot），有44%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），剩余4%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit verdot）。這些葡萄樹的種植密度為7,000株每公頃。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，進入具有溫控功能的不銹鋼罐中進行發(fā)酵，發(fā)酵得來的葡萄酒之后會進入30%新的法國橡木桶中熟成12至16個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。?

寶爵龍酒莊紅葡萄酒（Chateau Lamothe Bergeron, Haut-Medoc, France）是寶爵龍酒莊的正牌葡萄酒。此款葡萄酒幾乎呈黑紅色，散發(fā)著成熟水果的誘人芳香，還帶有平衡的結(jié)構(gòu)，既擁有傳統(tǒng)的優(yōu)雅，又富有奔放的酒性（毫無疑問，這是因為赤霞珠和梅洛在酒的成份中占有同樣比例的緣故）。此款葡萄酒適合與傳統(tǒng)的或較具創(chuàng)意的菜肴搭配佐餐。