? ? ? ?紅磨坊莊園（Chateau du Moulin Rouge）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

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? ? ? ?紅磨坊莊園位于梅多克的庫薩克福特（Cussac Fort）鎮(zhèn)，著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾稱贊紅磨坊莊園的葡萄酒可以同鄰近的龍船酒莊葡萄酒（Chateau Beychevelle）相媲美。酒莊至少經(jīng)歷過13代人經(jīng)營，莊園的歷任莊主都十分注重風土環(huán)境，并十分尊重傳統(tǒng)工藝。近40年來，莊園一直對來自世界各地的游客開放。

巴特勒克雷斯特酒莊（Butler Crest）坐落于澳大利亞的瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，是知名葡萄酒評論家詹姆士·韓禮德（James Halliday）評選的一家五星級酒莊。

　　巴特勒克雷斯特酒莊的歷史由來自諾曼底（Normandy）知名產(chǎn)區(qū)的赫維爾斯·沃特（Herveius Walter）先生開創(chuàng)。赫維爾斯·沃特是一位深受威廉一世（King William I The Conqueror）信任的親身侍酒師（Wine Bearer，也稱le Botiler）。1172年，赫維爾斯的孫子西奧博爾德（Theobald）履行同樣的職責，陪同亨利二世（Henry II）——英國國王威廉一世（King William I The Conqueror）的后人前往愛爾蘭，西奧博爾德在此開始接管管家辦公室（The Office of Butlership），并被授予“親身侍酒師”（le Botiler）稱號?！發(fā)e Botiler”一詞后來被英語化后演變?yōu)椤癇utler”。多年來，“親身侍酒師”的家族榮譽代代相傳。巴特勒克雷斯特酒莊所取之名“Butler Crest”正是源自這份歷史悠久的家族傳統(tǒng)。

　　酒莊的葡萄園位于瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的心臟地帶——萬里布拉普（Wilyabrup），這里的土壤主要為砂質(zhì)壤土，并享有瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的地中海氣候，夏季炎熱干燥，冬季溫暖多雨，與葡萄的生長習性尤為契合。種植葡萄前，酒莊會對地形及土壤作全面分析，以選取最合適的地塊。酒莊的釀酒葡萄由安迪·費雷拉（Andy Ferreira）帶領(lǐng)種植，釀酒師則是布魯斯·杜克斯（Bruce Dukes）。葡萄園內(nèi)主要種植的紅葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz），種植的白葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）。

　　酒莊旗下有手工釀造（Handcrafted）及桌邊談（Table Talk）兩個葡萄酒系列，目前已發(fā)布的酒款有巴特勒克雷斯特酒莊優(yōu)質(zhì)赤霞珠干紅葡萄酒（Butler Crest Premium Cabernet Sauvignon）、巴特勒克雷斯特酒莊優(yōu)質(zhì)長相思干白葡萄酒（Butler Crest Premium Sauvignon Blanc）、巴特勒克雷斯特酒莊優(yōu)質(zhì)西拉干紅葡萄酒（Butler Crest Premium Shiraz）和巴特勒克雷斯特酒莊桌邊談長相思-賽美蓉混釀干白葡萄酒（Butler Crest Table Talk Sauvignon Blanc - Semillon）等。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)越，風格優(yōu)雅，充分展現(xiàn)出瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的風土特色。其中，2012年份的巴特勒克雷斯酒莊優(yōu)質(zhì)長相思干白葡萄酒在2014年醇鑒國際葡萄酒大獎賽（Decanter World Wine Awards）中取得了銀獎。

? ? ? ?紅磨坊莊園目前的葡萄園面積為18公頃，其中有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvigno）葡萄，還有10%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc），所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年。用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，莊園會采用人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會在三分之一新的橡木桶中熟成12個月，最后在莊園內(nèi)裝瓶。

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? ? ? ?紅磨坊莊園出產(chǎn)兩款葡萄酒——紅磨坊莊園紅葡萄酒（Chateau du Moulin Rouge, Haut-Medoc, France）和紅磨坊酒莊副牌紅葡萄酒（Ecuyer du Moulin Rouge, Haut-Medoc, France）。前者每年的平均產(chǎn)量為80,000瓶，且有60%銷往國外市場。后者的年平均產(chǎn)量為15,000瓶。