法國(guó)的博若萊（Beaujolais）已逐漸成為一個(gè)眾人皆知的具有神奇魔力的名字，這要?dú)w功于杜寶夫酒莊（Georges Duboeuf）這個(gè)品牌。杜寶夫因其高質(zhì)和獨(dú)特的個(gè)性而聞名全球，并被葡萄酒鑒賞家羅伯特.帕克喻為“博若萊之王”，是法國(guó)葡萄酒中不可或缺的一部分。

　　喬治?杜寶夫（Georges Duboeuf）1933年出生于當(dāng)?shù)匾粋€(gè)從事葡萄種植和釀酒的最古老的家庭。其祖輩自18世紀(jì)時(shí)已開(kāi)始經(jīng)營(yíng)葡萄園。5歲時(shí)，他便經(jīng)歷了他生命中的第一個(gè)葡萄年份。19歲時(shí)，他選擇放棄學(xué)業(yè)，全身心投入管理自家的葡萄園。他把葡萄酒裝瓶，并開(kāi)始拜訪附近所有的餐館，推銷自己的葡萄酒。1964年9月23日，喬治?杜寶夫葡萄酒有限公司成立了。從最初開(kāi)始，他逐漸爭(zhēng)取到各家高檔餐館的認(rèn)可，并樹(shù)立起聲譽(yù)。之后，杜寶夫葡萄酒迅速占領(lǐng)了美國(guó)、加拿大、日本、遠(yuǎn)東以及非洲等市場(chǎng)。目前，全球超過(guò)140個(gè)國(guó)家都可看到杜寶夫的葡萄酒。

　　喬治?杜寶夫不滿足于追求質(zhì)量，更傾向于追求釀制具備令人鐘愛(ài)博若萊酒的所有特點(diǎn)的葡萄酒，其釀制的葡萄酒芬芳、果味十足、新鮮、優(yōu)雅、美好、精致、可口、令人愉悅。長(zhǎng)久以來(lái)，他認(rèn)識(shí)到博若萊的力量正來(lái)自于其自身的個(gè)性。值得一提的是，美國(guó)一家著名日?qǐng)?bào)寫(xiě)道，“在博若萊，喬治?杜寶夫就代表著可靠與質(zhì)量，這是毫無(wú)疑問(wèn)的。”

　　喬治?杜寶夫酒莊的酒瓶十分容易辨認(rèn)，因?yàn)槊磕暝摼魄f都會(huì)變換新酒標(biāo)，而且每一個(gè)酒標(biāo)都出自世界知名藝術(shù)家之手，都是最鮮艷最具有藝術(shù)魅力的的精心之作。從某種意義上說(shuō)，“喬治?杜寶夫”已經(jīng)成為了博若萊品質(zhì)的代名詞。全球有不少博若萊新酒粉絲們十分狂熱地追捧喬治?杜寶夫葡萄酒。每到11月份博若萊新酒上市的時(shí)候，這些粉絲們就會(huì)在全球各地嵐頌香檳（Champagne Lanson）位于法國(guó)香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一家歷史悠久的酒莊。

　　嵐頌香檳的歷史始于1760年，那時(shí)弗朗索瓦?德樂(lè)夢(mèng) （Francois Delamotte）開(kāi)始釀造并出售自己的品牌香檳，最初的葡萄酒以“德樂(lè)夢(mèng)父子”（Delamotte Pere et Fils）為名出售。1786年，弗朗索瓦的兩個(gè)兒子——尼可拉斯?路易斯（Nicolas- Louis）和亞歷山大（Alexandre）接管了酒莊。他們一起經(jīng)營(yíng)了酒莊幾十年，亞歷山大去世之后，尼可拉斯將酒莊的名字改為“路易斯?德樂(lè)夢(mèng)父子”（Louis Delamotte Pere et Fils）。后來(lái)，他找了一個(gè)新的合作伙伴讓-巴蒂斯特?嵐頌（Jean- Baptiste Lanson）。1837年，尼可拉斯去世，酒莊由他的遺孀德樂(lè)夢(mèng)-巴拉尚（Delamotte-Barrachin）掌管，酒莊更名為“德拉莫特-巴拉尚寡婦” （Veuve Delamotte-Barrachin）。在這期間，越來(lái)越多嵐頌（Lason）家族的人參與到酒莊的經(jīng)營(yíng)之中。1856年，巴拉尚去世，酒莊就完全由嵐頌家族掌管了，同年，酒莊最終改名為“嵐頌父子” （Lanson Pere et Fils）。20世紀(jì)初，酒莊由讓-巴蒂斯特?嵐頌（Jean-Baptiste Lanson）的侄子維克多（Victor）和亨利（Henri）經(jīng)營(yíng)，在他們的經(jīng)營(yíng)之下，酒莊名聲日盛。

　　嵐頌香檳作為家族產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)了一個(gè)世紀(jì)之后，在1980年 被卡丁尼集團(tuán)（Gardinier Group）收購(gòu)。之后在1983年又被BSN集團(tuán)收購(gòu)。1990年，時(shí)尚奢侈品集團(tuán)LVHM收購(gòu)了這家酒莊。在隨后幾年內(nèi)，嵐頌香檳酒莊又被多次轉(zhuǎn)讓，2006年，“布瓦澤爾香檳”（Champagne Boizel）接管了這家酒莊。

　　嵐頌香檳的獨(dú)特之處在于對(duì)葡萄的精挑細(xì)選，從不使用乳酸發(fā)酵，一瓶無(wú)年份香檳至少需要3年的成熟期，一瓶有年份的則至少要5年。這個(gè)勇敢的決定賦予了嵐頌香檳無(wú)與倫比的天然濃郁水果口味，富有力量，且新鮮怡人，風(fēng)格獨(dú)一無(wú)二。

　　酒莊的主要產(chǎn)品包括黑標(biāo)非年份香檳（Black Label NV Brut Champagne），采用50%黑皮諾（Pinot Noir），35%霞多麗（Chardonnay）和15%莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。金標(biāo)年份香檳（Vintage Gold Label），采用同等比例的黑皮諾和霞多麗葡萄，但是在葡萄品質(zhì)方面要求更高。最高等級(jí)的產(chǎn)品是特釀香檳（Noble Cuvee），均由精選

蒙斯之塔酒莊（Chateau la Tour de Mons）是法國(guó)波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

蒙斯之塔酒莊位于瑪歌產(chǎn)區(qū)北部的加龍（Garonne）河岸，至今已有700年的歷史。CA名莊公司目前是酒莊的擁有者，該公司旗下還擁有的酒莊包括：著名的唯儂酒莊（Chateau Rayne-Vigneau）、都卡斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Ducasse）、梅涅酒莊（Chateau Meyney）和碧朗酒莊（Chateau Blaignan）。

蒙斯之塔酒莊目前的葡萄園面積為48公頃，其中有56%的土地用來(lái)栽培梅洛（Merlot）葡萄，有38%的土地用來(lái)栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，還有6%的土地用來(lái)栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有這些葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為30年，種植密度為8,500株每公頃。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過(guò)人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵得來(lái)的葡萄酒之后會(huì)進(jìn)入法國(guó)橡木桶中熟成15至17個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

蒙斯之塔酒莊干紅葡萄酒（Chateau la Tour de Mons, Margaux, France）是蒙斯之塔酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為400,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒為例，該酒散發(fā)著花朵的芳香，帶有濃稠、細(xì)膩、優(yōu)雅的美味，余韻綿長(zhǎng)。

?

自特級(jí)葡萄園的葡萄，采用標(biāo)準(zhǔn)的60%霞多麗和40%黑皮諾的經(jīng)典混釀。除此之外，還有桃紅香檳（Rose Label）、象牙白標(biāo)（Ivory Label ）、限量版香檳（Limited Edition）、偉大年份香檳（Greatest Vintages）和特別年份香檳（Extra Age）。競(jìng)相追逐和尋覓喬治?杜寶夫的葡萄酒，尤以美國(guó)和日本的追逐者為典型。目前，喬治?杜寶夫是美國(guó)和日本市場(chǎng)上排名第一的法國(guó)葡萄酒品牌。

?