拉斯杜嘉酒莊（Chateau Larcis Ducasse）地處法國(guó)波爾多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，是一座圣埃美隆一級(jí)B等（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B）酒莊。

早在16世紀(jì)的時(shí)候，拉斯杜嘉酒莊出產(chǎn)的葡萄酒就贏得了很高的贊譽(yù)并且備受追捧。1841年，出版家樂(lè)可·寶威（Lecoutre de Beauvais）在他的報(bào)紙《生產(chǎn)者》（Le Producteur）中提及拉斯杜嘉酒莊，認(rèn)為它是圣埃美隆最優(yōu)質(zhì)的酒莊之一。1867年，該酒莊的佳釀在巴黎世界博覽會(huì)（Exposition Universelle de Paris）上獲得金獎(jiǎng)。

說(shuō)起拉斯杜嘉酒莊，不得不提的是拉貝（Raba）家族，該家族18世紀(jì)的時(shí)候，在商業(yè)貿(mào)易和海上運(yùn)輸中積累了大量財(cái)富。1893年，家族中的葡萄酒愛(ài)好者亨利·拉貝（Henri Raba）買下了拉斯杜嘉酒莊。憑借對(duì)葡萄酒的熱情，亨利·拉貝把大筆的資金投入到酒莊的經(jīng)營(yíng)上。1925年，亨利·拉貝去世，他的妻子和兒子安德烈·拉貝（Andre Raba）接管了酒莊。不幸的是，安德烈在戰(zhàn)亂中喪生。由于安德烈死后無(wú)嗣，1941年，他的外甥女伊蓮·格雷休特·阿爾方德（Helene Gratiot Alphandery）繼承了酒莊。1990年，伊蓮的兒子雅克-奧利維爾·格雷休特（Jacques-Olivier Gratiot?）出任酒莊莊主一職，他同時(shí)也是歐萊雅集團(tuán)（L'Oreal）發(fā)展與創(chuàng)意部門的主管。在他的帶領(lǐng)下，該酒莊的優(yōu)良傳統(tǒng)得以傳承，同時(shí)葡萄酒的品質(zhì)也不斷提升。

如今，拉斯杜嘉酒莊的主人仍然是雅克-奧利維爾·格雷休特，但從2002年起，酒莊就聘請(qǐng)尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營(yíng)與管理工作。尼古拉斯來(lái)自波爾多酒業(yè)的名門望族——蒂安邦（Thienpont）家族，該家族是大名鼎鼎的里鵬酒莊（Le Pin）和老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）的擁有者，有著頗為悠久的釀酒傳統(tǒng)。為了釀造出完美演繹圣埃美隆卓越風(fēng)土的葡萄酒，尼古拉斯深入發(fā)掘拉斯杜嘉酒莊葡萄園風(fēng)土的潛力，投入大量人力與物力進(jìn)行葡萄園和酒窖的翻新，同時(shí)主張釀酒時(shí)將傳統(tǒng)方法與創(chuàng)新技術(shù)相結(jié)合。2012年9月，尼古拉斯管理拉斯杜嘉酒莊10年之際，酒莊成功被列為圣埃美隆一級(jí)B等酒莊，其葡萄酒的質(zhì)量與優(yōu)越的風(fēng)土也得到廣泛認(rèn)可。此外，擔(dān)任拉斯杜嘉酒莊釀酒顧問(wèn)的是全球極具影響力的釀酒師斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt），他與尼古拉斯共同致力于提高酒莊葡萄酒的品質(zhì)。

拉斯杜嘉酒莊的葡萄園位于匯聚了大多數(shù)圣埃美隆列級(jí)莊的高地上，面積為11公頃，臨近柏菲酒莊（Chateau Pavie）和卓龍夢(mèng)特酒莊（Chateau Troplong Mondot）。因靠近多爾多涅河谷（Dordogne Valley），葡萄園里享有適合出產(chǎn)具有完美成熟度葡萄的微氣候，附近河流對(duì)氣候的調(diào)節(jié)作用使得葡萄園遠(yuǎn)離霜凍和干旱的威脅。溫暖的白天和涼爽的夜晚使得葡萄在充分成熟的同時(shí)保持了良好的酸度。葡萄園整體朝南，呈梯田狀分布，這使其擁有十分理想的光照與排水條件，有利于葡萄成熟。園內(nèi)的土壤類型豐富多樣，從山丘的底部到高地有很大差異，以石灰?guī)r、黏土和沙土等土壤類型為主艾吉爾酒莊（Chateau d'Aiguilhe）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon）產(chǎn)區(qū)，是波爾多最古老的酒莊之一。

　　艾吉爾酒莊現(xiàn)在的莊園建立于13世紀(jì)，它實(shí)際上是一個(gè)擁有防御工事的農(nóng)業(yè)園。英法百年戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，酒莊的領(lǐng)地恰好位于當(dāng)時(shí)英法兩國(guó)占領(lǐng)區(qū)的邊界處，因其在戰(zhàn)爭(zhēng)中扮演著重要的角色而被兩國(guó)交替控制。之后的漫長(zhǎng)歲月里，艾吉爾酒莊又幾經(jīng)易手，最終由史蒂芬·馮·奈佩格（Stephan Von Neipperg）于1998年12月收購(gòu)。

　　艾吉爾酒莊的葡萄園分布于多爾多涅河（Dordogne River）右岸，這里也是卡斯蒂永丘和圣埃美?。⊿t. Emilion）產(chǎn)區(qū)的分界線。葡萄園面積為110公頃，其中葡萄種植面積為50公頃。葡萄園在朝南的山坡高處，日照充分，排水性好。葡萄園中的土壤上層為石灰質(zhì)黏土和砂礫，薄而貧瘠，土壤下層為石灰?guī)r。此外，土壤中富含礦物質(zhì)，賦予了產(chǎn)區(qū)葡萄酒細(xì)膩的口感與強(qiáng)勁的酒力，和諧完美。葡萄園種植的葡萄品種有80%為梅洛（Merlot），20%為品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹(shù)的平均樹(shù)齡為28年。

　　在葡萄成熟的季節(jié)，葡萄園采用人工的方式采摘葡萄，然后用小筐將葡萄分裝運(yùn)回酒莊，對(duì)葡萄進(jìn)行分揀、去梗，再次分揀，在這個(gè)過(guò)程中盡量保持葡萄完好不破皮。酒莊根據(jù)葡萄采摘年份的不同，會(huì)將葡萄放入裝有溫控系統(tǒng)的木質(zhì)酒槽中發(fā)酵25~30天，并采用壓冒的方式溫和萃取葡萄皮中的風(fēng)味物質(zhì)。釀制出的葡萄酒貯存在橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵和熟成，熟成時(shí)間為15~20個(gè)月。酒莊會(huì)依據(jù)需要對(duì)葡萄酒進(jìn)行澄清和過(guò)濾。

　　艾吉爾酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀。史蒂芬·馮·奈佩格對(duì)這款酒的評(píng)價(jià)是，“這款葡萄酒果香濃郁，口感強(qiáng)勁，充滿活力，在反映產(chǎn)區(qū)風(fēng)土方面表現(xiàn)出色，因其獨(dú)具特色而受愛(ài)酒人士歡迎”。。為了最大程度發(fā)揮葡萄園土地的潛力，酒莊聘請(qǐng)專業(yè)人士對(duì)園內(nèi)的土壤特性進(jìn)行了全面分析，將整個(gè)葡萄園劃分為85個(gè)小地塊，以更有針對(duì)性地進(jìn)行葡萄種植以及葡萄酒釀造，最終所產(chǎn)出的拉斯杜嘉葡萄酒也盡顯復(fù)雜、清新與高貴氣質(zhì)。目前，葡萄園內(nèi)種植了78%的梅洛（Merlot）和22%的品麗珠（Carbernet Franc），酒莊杜絕在葡萄園內(nèi)使用化學(xué)肥料及除草劑，并通過(guò)種植青草以保持土壤活力，與葡萄樹(shù)形成良性競(jìng)爭(zhēng)。

酒莊采用如重力自流法等輕柔的釀造方式。葡萄在混凝土發(fā)酵罐中發(fā)酵25-28天，期間會(huì)進(jìn)行壓帽，之后轉(zhuǎn)移至橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），最后在標(biāo)準(zhǔn)橡木桶或大橡木桶中陳年16-18個(gè)月，其中新橡木桶比例為70%，其余30%為使用過(guò)一次的舊橡木桶。拉斯杜嘉酒莊紅葡萄酒（Chateau Larcis Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）品質(zhì)優(yōu)秀，多獲好評(píng)。2005年，這款酒獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）本人的滿分評(píng)價(jià)。詹姆斯·薩克林（James Suckling）也對(duì)酒莊正牌酒2015、2016連續(xù)兩個(gè)年份給予了99分的超高分點(diǎn)評(píng)。此外，自2010年開(kāi)始，酒莊推出了副牌酒拉斯杜嘉酒莊私語(yǔ)紅葡萄酒（Murmure de Larcis Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru, France），這是一款適合年輕時(shí)飲用的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。