永卓古堡（Chateau Yon-Figeac）位于多爾多涅河（Dordogne）的右岸，距離波爾多市（Bordeaux）50公里遠(yuǎn)，是法國(guó)波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在2012年的圣埃美隆評(píng)級(jí)中被評(píng)為列級(jí)酒莊（Grand Cru Classe）。

　　永卓古堡的歷史可追溯至1881年6月。當(dāng)時(shí)圣埃美隆地區(qū)最大的酒莊是飛卓酒莊（Chateau Figeac）。由于債務(wù)等問題，飛卓酒莊莊主不得不從葡萄園的土地中分割出一塊一塊用來抵債。目前圣埃美隆許多著名的酒莊都是從飛卓酒莊分割出來的葡萄園發(fā)展起來的，所以很多酒莊的法文名稱中都有“Figeac”的字樣，而永卓古堡也是其中的一個(gè)。2005年，阿蘭酒業(yè)公司（Vignobles Alain Chateau）買下永卓古堡，擁有該酒莊至今。

　　永卓古堡的葡萄園面積為25公頃，是圣埃美隆地區(qū)面積最大的單一葡萄園之一。園內(nèi)地表覆蓋著沙土，還帶有少量粘土和鐵礦渣，主要種植梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均樹齡為35年，平均產(chǎn)量為3,700升每公頃。

　　永卓古堡會(huì)在葡萄完全成熟后采用全手工的方式進(jìn)行采摘。葡萄酒的發(fā)酵在具有溫控功能的不銹鋼大桶中進(jìn)行，發(fā)酵完成后的葡萄汁會(huì)在法國(guó)橡木桶中熟成12至14個(gè)月不等，其中40%為新橡木桶。酒莊每年生產(chǎn)近7,500箱的葡萄酒，包括副牌酒（Les Roches de Yon-Figeac）。波爾多的酒莊出產(chǎn)副牌酒十分正常，但同時(shí)還出產(chǎn)三牌酒的右岸酒莊為數(shù)不多，永卓古堡就是其中一個(gè)。

　　目前永卓古堡的釀酒顧問是丹尼斯（Denis Dubo埃米利亞納酒莊（Emiliana）位于智利的中央山谷（Central Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。
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　　1986，拉斐爾（Rafael）和何塞?吉爾薩斯蒂（Jose Guilisasti）創(chuàng)建了埃米利亞納酒莊。他們的目標(biāo)是釀造出能夠充分滿足消費(fèi)者需求的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。十多年過去了，酒莊的釀酒目標(biāo)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，他們的葡萄酒多次在智利國(guó)內(nèi)和國(guó)際的葡萄酒評(píng)比比賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。
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　　埃米利亞納酒莊的釀酒理念是“追求完美”，而且完美的品質(zhì)是建立在尊重自然，尊重消費(fèi)者的基礎(chǔ)上的。因此酒莊創(chuàng)建了創(chuàng)建了埃米利亞納有機(jī)葡萄園，100%運(yùn)用生物動(dòng)力學(xué)的原則管理葡萄園，采用有機(jī)的耕作方式，在充分尊重自然的基礎(chǔ)上釀造品質(zhì)卓越的葡萄酒，完美詮釋智利的風(fēng)土特質(zhì)，開創(chuàng)了整個(gè)南美有機(jī)葡萄酒的先河。
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　　2001年，埃米利亞納在智利首個(gè)通過ISO14001環(huán)境認(rèn)證，并通過瑞士IMO有機(jī)認(rèn)證和德國(guó)生物動(dòng)力法DEMETER認(rèn)證，目前是全世界最大的有機(jī)和生物動(dòng)力酒莊。2015年，酒莊獲得了智利葡萄酒協(xié)會(huì)（Vinos de Chile）頒發(fā)的“2015智利年度最佳酒莊”的榮譽(yù)稱號(hào)。

　　埃米利亞納酒莊從創(chuàng)建之初便致力于根據(jù)不同的葡萄品種尋找最適合的土地種植這些葡萄。如今，酒莊在智利最優(yōu)秀的葡萄種植區(qū)擁有1,117公頃的葡萄園。其中比奧比奧谷（Bio Bio Valley）有較大的晝夜溫差，可以延長(zhǎng)葡萄的成熟期，而且年降雨量較大，風(fēng)力較強(qiáng)，適合種植喜寒冷的葡萄品種，如長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）和雷司令（

　蘭伯特酒莊（Lambert Estate）位于南澳洲的巴羅薩谷（Barossa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

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　　2004年，吉姆·蘭伯特（Jim Lambert）涉足葡萄酒業(yè)，在巴羅薩谷購(gòu)買了一個(gè)葡萄園之后，建立了蘭伯特酒莊。吉姆多年來一直喜歡飲酒，他的夢(mèng)想就是用自己種的葡萄釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒，與世界各地的親戚朋友共同分享。2011年，酒莊的名字正式更改為蘭伯特酒莊，并啟用了新的標(biāo)志。同時(shí)，吉姆的兒子柯克（Kirk）和他的未婚妻凡妮莎（Vanesa）作為釀酒師加入了酒莊的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，他們?yōu)樘m伯特酒莊帶來了令人興奮的新愿景。

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　　蘭伯特酒莊目前每年生產(chǎn)約200噸的葡萄，柯克和凡妮莎盡自己所能釀造能夠表達(dá)這個(gè)獨(dú)特產(chǎn)區(qū)的深度和多樣性的葡萄酒。吉姆負(fù)責(zé)打理葡萄園，確保每株葡萄樹都能生長(zhǎng)最好的葡萄。酒莊還經(jīng)常咨詢專家，以確保蘭伯特酒莊生產(chǎn)品質(zhì)最好的葡萄，并堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的種植方法。對(duì)于他們來說，釀酒這個(gè)過程開始于葡萄園，因此他們竭盡所能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄。酒莊的葡萄園目前已通過了ISO認(rèn)證。

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　　巴羅薩谷成為蓬勃發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，主要是因?yàn)槠淅硐氲牡刂泻夂颉Ｆ咸褕@通常采用旱作的耕作方式，這使得葡萄果實(shí)風(fēng)味凝練。巴羅薩谷有超過150年的葡萄種植歷史。如今已是澳大利亞最知名的葡萄種植和葡萄酒釀造地區(qū)。蘭伯特酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

Riesling）。空加瓜谷（Colchagua Valley）四季分明，降雨量少，來自海洋的微風(fēng)和來自安第斯山脈的風(fēng)使這里更適合種植紅葡萄品種，如梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）以及佳美娜（Carmenere）。種植在該地區(qū)的葡萄成熟度均衡。卡恰布谷（Cachapoal Valley）有著半濕潤(rùn)的地中海氣候，降雨主要集中在冬季，土壤為中等深度的砂質(zhì)壤土，適合種植紅葡萄品種。邁坡谷（Maipo）的土壤以沖積土為主，富含礦物質(zhì)。那里天氣狀況穩(wěn)定，夏季溫暖干燥，冬季溫和短暫。該地區(qū)非常適合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）是白葡萄品種的重要產(chǎn)區(qū)，主要種植長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）、瑪珊（Marsanne）、黑皮諾和西拉。
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　　埃米利亞納酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現(xiàn)產(chǎn)區(qū)風(fēng)土和葡萄品種特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，酒莊目前已發(fā)布的酒款有Natura Merlot、Novas Limited Selection Carmenere Cabernet Sauvignon、Adobe Syrah、Ge Red Blend和Novas Carmenere Cabernet Sauvignon等，深受消費(fèi)者的喜愛。urdieu），在他的努力下，該酒莊的葡萄酒品質(zhì)大有提升，酒色深厚濃稠，香氣濃郁復(fù)雜，層次豐富，帶有強(qiáng)勁優(yōu)雅的黑色漿果和香料的味道。葡萄酒單寧較為柔順，會(huì)同黑色漿果味一起刺激著味蕾。此酒酸味平衡，口感均衡圓滑，余味綿長(zhǎng)，陳放十幾年后，還會(huì)獲得不一樣的驚喜。