圣喬治酒莊（Chateau Saint Georges Cote Pavie）位于波爾多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的柏菲丘（Cote Pavie）上。地處柏菲酒莊（Chateau Pavie）和嘉芙麗酒莊（Chateau La Gaffeliere）之間，是圣埃美隆列級(jí)莊之一。

圣喬治酒莊原是高盧-羅馬時(shí)期修建的莊園，相傳曾為羅馬詩(shī)人奧索尼烏斯（Ausonius）所有。在漫長(zhǎng)的幾百年中，酒莊所有權(quán)幾經(jīng)變更，還曾歸入金雀花王朝顯赫一時(shí)的世家——格萊利（Grailly）家族旗下。法國(guó)大革命時(shí)期，酒莊被收歸國(guó)有。直至1873年，葡萄酒商人朱爾斯·沙魯萊（Jules Charoulet）買下酒莊，從此圣喬治酒莊成為馬森（Masson）家族的財(cái)產(chǎn)。1980年，雅克·馬森（Jacques Masson）從祖父阿道夫（Adolphe）手中繼承了酒莊，成為這座古老莊園的新主人。

圣喬治酒莊的葡萄園坐落在柏菲丘上，面朝（西）南方向，將多爾多涅（Dordogne）河谷盡收眼底。園中覆蓋著黏土和石灰?guī)r，底土為磨拉石。園內(nèi)種植著80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc），每公頃種植5,000-6,000株，平均單產(chǎn)3,400-4,000升。在葡萄園管理方面，酒莊采用人工進(jìn)行綠色采收和疏葉，控制單產(chǎn)，增加光照。酒莊聘請(qǐng)著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問(wèn)。

每到收獲季節(jié)，達(dá)到完美成熟度的葡萄會(huì)由人工采摘，在篩選古頂酒莊（Chateau Guding）創(chuàng)建于1992年，位于山東蓬萊九頂會(huì)仙山的主峰——古頂山麓的丘陵坡地，不僅地理位置優(yōu)越，而且風(fēng)土條件獨(dú)特，是世界七大葡萄海岸唯一的火山巖質(zhì)葡園小產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)葡萄酒80萬(wàn)瓶，是一座在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有特色葡葡園的精品酒莊。

　　古頂酒莊自創(chuàng)立以來(lái)，從法國(guó)、意大利、德國(guó)等地精心引進(jìn)赤霞珠（Caberne Sauvignon）、貴人香（Riesling Italico）等國(guó)際優(yōu)良釀酒葡萄品

巴驪宮城堡（Chateau de Panigon）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

?巴驪宮的名字第一次出現(xiàn)在拉伯雷（Rabelais）的小說(shuō)《巨人傳》（Gargantua and Pantagruel）里面?，F(xiàn)實(shí)中，巴驪宮城堡的起源可追溯至法國(guó)大革命之前。1850年出版的第一版《科克斯帶你品波爾多與其葡萄酒》（Cock's Guide to Bordeaux and Its Wines）中就提到了巴驪宮城堡，而在1868年出版的第二版中就將巴驪宮城堡列入了中級(jí)酒莊的名單上，所以在1855年波爾多列級(jí)酒莊評(píng)選之前，巴驪宮城堡就已經(jīng)披上了“中級(jí)酒莊”的稱號(hào)。?

如今，巴驪宮城堡依舊采用家族式的管理經(jīng)營(yíng)模式。2006年，前莊主的女兒科麗妮·韃達(dá)（Corinne Dadda）和女婿喬治·韃達(dá)（Georges Dadda）接管了這個(gè)酒莊，立志要為釀制出完美體現(xiàn)梅多克風(fēng)土的葡萄酒而不懈努力。新莊主的措施包括不斷革新葡萄園的種植方式，更加科學(xué)地進(jìn)行葡萄藤修剪，以及添置先進(jìn)的釀酒機(jī)器等。這種以質(zhì)量為本的現(xiàn)代化釀酒理念，能使葡萄酒更好地體現(xiàn)出這片極佳風(fēng)土的特點(diǎn)。2016年，巴驪宮城堡因尊重生態(tài)環(huán)境、葡萄酒品質(zhì)出眾，被授予“高環(huán)保價(jià)值”（High Environmental Value，簡(jiǎn)稱HVE）標(biāo)識(shí)，得到了法國(guó)農(nóng)業(yè)部的官方認(rèn)可。?

巴驪宮城堡目前共擁有90公頃的土地，其中葡萄園的面積為53公頃。葡萄園位于吉倫特河（Gironde）三角洲一帶，受大西洋水汽和河流的氣候調(diào)節(jié)作用影響，葡萄種植風(fēng)土優(yōu)越，成熟度也較佳。園內(nèi)地表覆蓋了梅多克（Medoc）經(jīng)典的礫質(zhì)土壤，主要種植45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、50%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）。成熟的釀酒葡萄經(jīng)過(guò)輕柔破碎壓榨之后，部分經(jīng)過(guò)不銹鋼桶發(fā)酵，而后進(jìn)行12至18個(gè)月的法國(guó)橡木桶熟成，成酒風(fēng)格比較柔軟，單寧如絲般順滑，別有一番優(yōu)雅質(zhì)感。

目前，巴驪宮城堡主要出品兩款紅葡萄酒——巴驪宮城堡紅葡萄酒（Chateau de Panigon, Medoc, France）和愛(ài)慕酒莊紅葡萄酒（Chateau Amour, Medoc, France），以及一款桃紅葡萄酒——巴驪宮城堡桃紅葡萄酒（Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France），每年酒莊釀造的葡萄酒產(chǎn)量可達(dá)30萬(wàn)瓶。巴驪宮城堡的葡萄酒也獲得了多個(gè)葡萄酒大賽的獎(jiǎng)牌，如波爾多-阿基坦葡萄酒大賽（Concours De Bordeaux Vins D'Aquitaine），酒莊1996年份的葡萄酒獲金獎(jiǎng)，1993年份斬獲銅獎(jiǎng)。

種37種，品系26種，砧木7種，按照產(chǎn)地、品種、年份等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，投資5,000萬(wàn)建立葡萄種植基地1,800畝。1995年，古頂酒莊全套引進(jìn)意大利進(jìn)口設(shè)備，建立了深入地下7.5米、面積2,500平方米的恒溫地下酒窖，為釀造高品質(zhì)的葡萄酒打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　2004年，古頂酒莊成為中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。2005年，通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。2006年，獲得了綠色食品標(biāo)志使用權(quán)和葡萄酒QS證書。2008年，獲得了白蘭地QS證書。

　　自2005年以來(lái)，古頂酒莊先后榮獲布魯塞爾第六屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)會(huì)銀獎(jiǎng)、第三屆五色海岸新酒節(jié)最高獎(jiǎng)——金玫瑰獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際葡萄酒烈酒評(píng)酒會(huì)優(yōu)秀獎(jiǎng)與銀獎(jiǎng)、發(fā)現(xiàn)中國(guó)精品葡萄酒品評(píng)賽“十佳精品葡萄酒”等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。臺(tái)上經(jīng)過(guò)二次篩選并完全去梗后，才進(jìn)入正式釀造環(huán)節(jié)。圣喬治酒莊的葡萄酒采用控溫不銹鋼桶發(fā)酵，于橡木桶中熟化，橡木桶每年更新60%。在為期18-20個(gè)月的熟化過(guò)程中，每3個(gè)月還需進(jìn)行換桶（Racking），去除桶中酒泥。最終，成酒將在采收完成的20個(gè)月之后于酒莊內(nèi)灌裝。

圣喬治酒莊正牌酒年產(chǎn)量在2,000箱-2,500箱之間。如所有精品波爾多葡萄酒一樣，圣喬治酒莊紅葡萄酒也具有極佳的陳年潛力，尤其是在偉大的年份，其陳年潛力可達(dá)數(shù)十年。如今，歐頌酒莊（Chateau Ausone）的莊主阿蘭·弗迪埃（Alain Vauthier）擔(dān)任了圣喬治酒莊的釀酒顧問(wèn)，酒莊的酒質(zhì)得到了顯著的提升。有了弗迪埃的參與，酒莊的發(fā)展前途指日可待。