皮歐酒莊位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū),是該地區(qū)最古老的酒莊之一。2002年，該酒莊被《葡萄酒鑒賞家》評(píng)為“全球10佳酒莊” 之一。

　　皮歐酒莊是由現(xiàn)任莊主的曾曾祖父西澤爾·皮歐（Cesare Pio）于1881年創(chuàng)立的。他是最早的一批葡萄酒釀造者，也是最早堅(jiān)持釀酒哲學(xué)，致力于發(fā)揮產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件以及對(duì)品質(zhì)嚴(yán)格要求的釀酒師之一。皮歐酒莊自 建立以來，一直秉承追求高品質(zhì)的宗旨，在歷經(jīng)四代人的傳承后，這一宗旨仍未有一絲一毫的改變。目前酒莊的掌門人是家族后裔博法?皮歐（Boffa Pio）。

　　如今，皮歐酒莊在巴羅洛（Barolo）及芭芭羅斯科（Barbaresco）等精華地區(qū)擁有超過50公頃的葡萄園。除了自家擁有的葡萄園，皮歐酒莊也和專業(yè)的葡萄農(nóng)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，讓他們負(fù)責(zé)葡萄園葡萄栽培等各方面的管理。
智利桃樂絲酒莊（Miguel Torres Chile）地處智利頂級(jí)產(chǎn)區(qū)中央谷地（Central Valley）內(nèi)的庫(kù)里科（Curico）。該酒莊是智利第一

樂弗萊夫酒莊（Olivier Leflaive）位于法國(guó)勃艮第（Burgundy）的伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)，是一家家族經(jīng)營(yíng)的高品質(zhì)酒莊，同時(shí)也是一家擁有齊全酒款的酒商。

從1717年開始，樂弗萊夫（Leflaive）家族便世代深耕于勃艮第的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）地區(qū)。20世紀(jì)初一戰(zhàn)結(jié)束后，家族中的約瑟夫·樂弗萊夫（Joseph Leflaive）經(jīng)營(yíng)鋼鐵廠失敗，于是回到勃艮第全身心地投入到葡萄酒事業(yè)中，并創(chuàng)建了勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive）。20世紀(jì)70年代，約瑟夫的孫子奧利維爾·樂弗萊夫（Olivier Leflaive）還是個(gè)熱衷于音樂和藝術(shù)的青年，而且經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)出身的他無意涉足釀酒行業(yè)或是繼承家業(yè)。然而，經(jīng)過一番闖蕩和歷練后，奧利維爾還是在1982年決定加入家族企業(yè)，擔(dān)任勒弗萊酒莊的聯(lián)合經(jīng)理，與他的叔叔文森特·樂弗萊夫（Vincent Leflaive）以及后來加入的安妮-克勞德·樂弗萊夫（Anne-Claude Leflaive）一起經(jīng)營(yíng)這座酒莊，直至1994年宣告退任。

1984年，在執(zhí)掌勒弗萊酒莊期間，奧利維爾意識(shí)到酒莊出產(chǎn)的產(chǎn)品系列會(huì)受制于酒莊名下有限的葡萄園，于是萌生了從別處收購(gòu)葡萄和葡萄汁來釀酒、再以期酒（En Primeur）的形式出售的大膽想法，并與哥哥帕特里克·樂弗萊夫（Patrick Leflaive）一起創(chuàng)建了樂弗萊夫兄弟酒商（Olivier Leflaive Freres，簡(jiǎn)稱樂弗萊夫）。

樂弗萊夫酒莊每年釀酒的葡萄產(chǎn)自總面積為120公頃的葡萄園，其中酒莊自有的葡萄園占地面積為17公頃，其他葡萄園主要分布在夏布利（Chablis）、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和伯恩丘的普里尼-蒙哈謝（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈謝（Chassagne- Montrachet）以及默爾索（Meursault）地區(qū)。此外，為了確保果實(shí)的高品質(zhì)，酒莊的葡萄園采用綠色可持續(xù)的方法來種植葡萄，合作種植戶采用有機(jī)和生物動(dòng)力法來種植葡萄。

樂弗萊夫酒莊在葡萄成熟的季節(jié)完全采用人工的方式來采摘葡萄。采收的白葡萄品種會(huì)被迅速運(yùn)送至釀酒廠，之后采用溫和的方法進(jìn)行破皮和氣控壓榨，然后利用沉淀法將不銹鋼罐中澄清的葡萄汁抽取出來，其余雜質(zhì)留在罐底。對(duì)紅葡萄來說，采收的黑皮諾（Pinot Noir）會(huì)被分裝入小箱子然后迅速運(yùn)回釀酒廠，接著進(jìn)行人工分揀，并破皮和去梗，然后進(jìn)行14℃以下的低溫浸皮，以提取果皮中的單寧、色素和風(fēng)味物質(zhì)。樂弗萊夫酒莊的紅、白葡萄酒會(huì)在橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵、蘋果酸乳酸發(fā)酵和熟成。紅葡萄酒在酒精發(fā)酵期間會(huì)定期淋皮；白葡萄酒在橡木桶熟成期間，酒莊會(huì)根據(jù)葡萄酒的年份品質(zhì)，定期攪拌酒泥。此外，這些葡萄酒在熟成期間需每周補(bǔ)充揮發(fā)的酒液，部分葡萄酒在熟成后還會(huì)再進(jìn)行混合調(diào)配，3個(gè)月后，采用牛奶蛋白或斑脫土進(jìn)行澄清然后再裝瓶。

目前，樂弗萊夫酒莊主要釀造黑皮諾紅葡萄酒以及霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒，同時(shí)也釀造少量的香檳（Champagne）。樂弗萊夫酒莊的葡萄酒品質(zhì)上乘，風(fēng)味濃郁，受到了很多消費(fèi)者的青睞。

家使用現(xiàn)代化釀酒設(shè)備的酒莊，對(duì)智利整個(gè)葡萄酒行業(yè)起到了帶頭作用，讓智利酒整體品質(zhì)得到了很大的提高。

　　該酒莊的歷史開始于1979年。當(dāng)年，西班牙最大的家族酒莊—桃樂絲酒莊的第三代傳人米高?桃樂絲（Miguel Torres）發(fā)現(xiàn)智利庫(kù)里科有著得天獨(dú)厚的土壤和氣候條件，于是他便在此買下了一個(gè)小酒莊，開始投資更新酒莊的釀制設(shè)施和開拓葡萄園。智利桃樂絲酒莊便這樣誕生了。

　　如今，經(jīng)過經(jīng)過30幾年的發(fā)展，智利桃樂絲酒莊的規(guī)模與最初相比擴(kuò)大了幾倍，葡萄園的面積也從100公頃劇增至現(xiàn)在的400公頃，其中160公頃位于庫(kù)里科。這些葡萄園所處的地方年均日照高達(dá)3,800多個(gè)小時(shí)，這對(duì)葡萄苗的光合作用幫助很大，晚上的低溫又給予了葡萄苗充分的休息，為葡萄的成熟提供了最理想的條件。園里種植的主要葡萄品種有長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、霞多麗(Chardonnay)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。

　　在先進(jìn)的釀酒設(shè)備的輔助下，智利桃樂絲酒莊每年出產(chǎn)了不少頗受好評(píng)的佳釀，在智利以及全球各地的專賣店和高級(jí)餐館都可以購(gòu)買到，是愛酒人士的不錯(cuò)選擇。總的來說，該酒莊出產(chǎn)的葡萄酒果味豐富、均衡和易飲，性價(jià)比高。智利桃樂絲酒莊的葡萄酒分為6個(gè)級(jí)別,分別是：圖標(biāo)（Lcon）、單一葡萄園（Single Vineyards）、科迪勒拉（Cordillera）、風(fēng)暴（Tormenta）、圣迪娜（Santa Digna）和圣美甸（San Medin）。
　　在釀酒方面，皮歐酒莊在現(xiàn)任莊主博法?皮歐的帶領(lǐng)下，率先使用不銹鋼罐釀制葡萄酒。此外，酒莊還減少葡萄帶皮浸泡的時(shí)間，從而降低葡萄酒中單寧的含量。更重要的是，酒莊會(huì)嚴(yán)格控制酒莊的衛(wèi)生指標(biāo)，釀制出來的葡萄酒十分純凈。

　　皮歐酒莊為了維持一貫的高品質(zhì)，會(huì)有計(jì)劃性的限制葡萄酒的產(chǎn)量。其產(chǎn)量的70%會(huì)外銷。近年來，酒廠在重建酒窖和改造酒廠的釀酒設(shè)備上做了幾項(xiàng)重大的投資變革：在位于地下12公尺的地方仍保留著羅馬帝國(guó)時(shí)代的墻面建筑；建造利用重力的新發(fā)酵槽以及新的橡木桶陳年室；安置全新的裝瓶及貼標(biāo)設(shè)備。