拉格拉夫酒莊（Chateau La Grave）位于法國的朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家家族經(jīng)營的酒莊，一直由歐羅斯科特家族（Orosquette Family）負(fù)責(zé)管理。

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　　讓-弗朗斯瓦·歐羅斯科特（Jean-Fran?ois Orosquette）擔(dān)任拉格拉夫酒莊的釀酒師，他認(rèn)為經(jīng)過勤奮的勞動(dòng)和細(xì)致的管理，才能獲得高品質(zhì)的葡萄酒。而歐羅斯科特家族的其他成員則負(fù)責(zé)管理酒莊及葡萄園。

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　　拉格拉夫酒莊的葡萄園面積為90公頃，其中45公頃的葡萄園位于朗格多克-魯西永的米內(nèi)瓦（Minervois）產(chǎn)區(qū)。酒莊根據(jù)不同的土壤特性把葡萄園劃分成兩塊種植區(qū)域，其中北部葡萄園的土壤主要由砂石和粘土組成，土壤的保水能力較好，有利于出產(chǎn)酸度較好的南澳洲早于上世紀(jì)30年代就取代了維多利亞州（Victoria）成為澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的中心。目前，該州的重要性不僅體現(xiàn)在產(chǎn)量上，還體現(xiàn)在其葡萄酒的品質(zhì)和聲望之中。該產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄品種就是西拉（Shiraz），用該品種釀制的葡萄酒備受追捧，并贏得了國際聲譽(yù)。該產(chǎn)區(qū)各個(gè)海拔高度的位置都有葡萄樹生長。這里所產(chǎn)葡萄酒濃郁豐滿，顏色深濃，通常帶有巧克力和咖啡的香味。在這些產(chǎn)區(qū)內(nèi)，有著許多著名的酒莊，袋鼠山酒莊便是其中一個(gè)。
天瑞酒莊作為澳大利亞第一批紅酒生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，自創(chuàng)辦以來無論是在葡萄酒生產(chǎn)或銷售上都在澳大利亞占有舉足輕重的地位。

　　天瑞酒莊成立于1858年，由英國的愛德華?天瑞（Edward Tyrrell）先生創(chuàng)建。之后，酒莊一直由天瑞家族打理。通過多年堅(jiān)持不懈的努力，該酒莊的聲望與日俱增。目前，天瑞酒莊由家族的第四代成員布魯斯?天瑞（Bruce Tyrrell）管理。如今的天瑞酒莊已發(fā)展成為澳大利亞最優(yōu)秀的家族酒莊之一。其出品的葡萄酒銷往全球30多個(gè)國家，其中以賽美蓉（Semillon）葡萄酒最為有名。

　　經(jīng)過幾代人的努力，酒莊葡萄園從當(dāng)初的60英畝（約24.3公頃）發(fā)展成為如今的900英畝（約364.2公頃）。這些葡萄園從獵人谷（Hunter）一直延伸到澳大利亞其他一些著名的葡萄種植區(qū)域，如維多利亞州（Victoria）的西斯寇特（ Heathcote）和南澳洲（South Australia）的石灰?guī)r海岸（Limestone Coast）。葡萄園里種植的葡萄品種有西拉（Shiraz)、賽美蓉和霞多麗（Chardonnay）等。

　　天瑞酒莊每天都會(huì)生產(chǎn)10款賽美蓉白葡萄酒，其中包括3款單一園區(qū)酒款。不過，天瑞酒莊最出色的賽美蓉白葡萄酒1號(hào)桶（Vat1 Semillon）是一款混合園區(qū)白葡萄酒，其葡萄來自酒莊最古老的兩塊園地，土壤都為石灰?guī)r和砂土。釀制該款酒所用的葡萄全部經(jīng)人工采摘，壓榨后會(huì)在不銹鋼酒槽中低溫發(fā)酵。發(fā)酵后，葡萄酒還會(huì)被放置在不銹鋼桶中熟成5個(gè)月才裝瓶。該酒有著獵人谷賽美蓉白葡萄酒那種緊實(shí)的結(jié)構(gòu)和柑橘的水果香氣，有時(shí)也會(huì)散發(fā)著土司面包的氣息。該酒可在年輕時(shí)飲用，也可陳年。天瑞酒莊的賽美蓉白葡萄酒獲獎(jiǎng)甚多，自1962年以來獲得了325個(gè)金獎(jiǎng)、179個(gè)銀獎(jiǎng)和234個(gè)銅獎(jiǎng)。
　　袋鼠山酒莊成立于1991 年，這里出產(chǎn)的葡萄酒是澳大利亞葡萄酒中的經(jīng)典之作。該酒莊的葡萄園坐落在澳大利亞陽光燦爛的東南部，有著十分理想的環(huán)境，尤為適合葡萄的種植。此外，這些精心挑選的葡萄園還是袋鼠的家園。

　　袋鼠山酒莊出產(chǎn)的主要酒款有袋鼠山赤霞珠干紅（Kangaroo Ridge Cabernet Sauvignon）、袋鼠山西拉干紅(Kangaroo Ridge Shiraz)和袋鼠山霞多麗干白(Kangaroo Ridge Chardonnay)葡萄酒等。目前，酒莊出產(chǎn)的葡萄酒由ASC精品酒業(yè)公司代理。袋鼠山赤霞珠干紅常帶有細(xì)膩優(yōu)雅的黑莓果香，十分怡人；飽滿成熟的水 果口味在復(fù)雜的橡木氣息襯托下頗為平衡；單寧柔和，口感豐盈而圓潤。袋鼠山西拉干紅呈迷人的寶石紅；散發(fā)著些許黑胡椒、黑莓的果香馥郁芬芳；柔和的漿果口 味在復(fù)雜的橡木氣息襯托下頗為平衡；單寧柔和，口感飽滿。袋鼠山霞多麗干白淡雅柔和，鮮爽的蜜瓜芬芳濃郁撲鼻，熱帶水果口味在微妙的橡木氣息襯托下更加豐 富。白葡萄。那里主要種有老藤馬卡貝奧（Maccabeu）、白歌海娜（white Grenache）、瑪珊（Marsanne）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）。而另外一片南部的葡萄園則屬于干旱土壤，園中的土壤成分主要是淺層礫石壤土和深層石灰石粘土，疏水性良好。表層的礫石可以反射大量的熱量，有利于種植品質(zhì)卓越的紅葡萄。這里主要種有慕合懷特（Mourvedre）和西拉（Syrah）等紅葡萄品種。酒莊采用合理的農(nóng)耕方式嚴(yán)格管理葡萄園。

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　　拉格拉夫酒莊的暢銷葡萄酒系列——優(yōu)級(jí)（Privilege）主要采用酒莊的老藤葡萄釀造而成。其中酒莊的老藤葡萄馬卡貝奧已有70年的樹齡，用以釀造出的白葡萄酒酒體飽滿，結(jié)構(gòu)緊致，果香濃郁。此外，酒莊現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款還有“O Marie”、“Expression”和“Tristan et Julien”系列葡萄酒等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。