幽居酒莊（Domaine de la Solitude）位于法國羅訥河谷的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊之一。該酒莊從1815年起就已經(jīng)擁有自己的瓶裝酒。

　　該酒莊曾經(jīng)屬于教皇新堡當?shù)匾粋€最古老的家族，其歷史最早可以追溯到13世紀。根據(jù)相關(guān)記載，13世紀時，出生于意大利的弗朗索瓦?巴博蘭（Fran?ois Barberin）開始定居法國普羅旺斯，他的后代伊蓮娜?巴博蘭（Hélène Barberini）嫁給了一個名叫克羅德?馬?。–laude Martin）的釀酒商。克羅德?馬丁的家人于15世紀時便一直居住在教皇新堡地區(qū)。之后，克羅德和伊蓮娜的孫子皮埃爾?艾爾澤阿爾?馬?。≒ierre-Elzéar Martin）娶了弗朗索瓦絲?德魯姆（Fran?oise Deloume），幽居酒莊作為德魯姆的嫁妝之一，此后歸屬馬丁家族所有。

　　直到20世紀，該酒莊才由馬丁家族易主波爾?雅各布（Paule Jacob）。1974年，波爾?雅各布和皮爾埃?朗松（Pierre Lan?on）之子讓（Jean Lan?on）和邁克爾（Michel Lan?on）開始在酒莊工作。1980年，讓和邁克爾正式接管幽居酒莊。他們接管酒莊后，便棄用了皮爾埃?朗松所推崇的釀酒工藝。皮爾埃?朗松曾在法國國家農(nóng)藝研究學院（National Institute for Agronomic Research）學習葡萄酒的浸泡發(fā)酵工藝，他將所學的釀酒技藝運用于酒莊，以釀造早熟，并帶有濃郁果香的幽居酒莊葡萄酒。1985年，讓和邁克爾決定在釀酒時停止使用舊木桶，因為他們認為木桶會使葡萄酒產(chǎn)生腐臭的味道，并會加快酸的揮發(fā)。此后，酒莊在釀酒時僅使用不銹鋼大桶、600升（132加侖）的橡木桶和小橡木桶。酒莊現(xiàn)已擁有60只新橡木桶和40只使用了一年的橡木桶。

　　幽居酒莊擁有35公頃葡萄園，全部位于被稱為“l(fā)a Solitude”的葡萄種植區(qū)，東邊接壤拉克洛（La Crau）市，其中5公頃的土地用于栽種綠葡萄。葡萄樹生長在海拔80至100米的高原上，土壤主要由沙土、壤質(zhì)土和圓形石構(gòu)成。葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種有歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvedre）。部分老藤歌海娜的樹齡已有100年，而生長在黏砂土和鵝卵石土壤上的歌海娜單寧含量高。西拉和慕合懷特則生長在小山谷的薄土上。除了“l(fā)a Solitude”葡萄種植區(qū)，酒莊在羅訥河谷還擁有65公頃葡萄園，這里種植用于釀造紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的葡萄品種。

　　對于幽居酒莊而言，收獲葡萄是一項盛大的活動。所有采收回來的葡萄均需經(jīng)過嚴格地分揀，部分葡萄經(jīng)去梗之后才能開始釀酒。葡萄汁在容量為15,000升的不銹鋼大桶中發(fā)酵和浸漬4周時間。酒精發(fā)酵完成后會進行壓榨，初釀葡萄酒直接進入熟成階段。而乳酸發(fā)酵則在?？ê频ぞ魄f（Chateau Fourcas Hosten）是法國波爾多里斯特哈克（Listrac）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

?? ?阿瓜蒂拉酒莊（Agua Tierra）位于智利的科金博大區(qū)（Region of Coquimbo）利馬里谷（Limari Valley）普尼魁（Punitaqui）附近的西納歌（Cienago）。

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? ? ? ?阿瓜蒂拉酒莊隸屬于阿瓜蒂拉農(nóng)業(yè)社團公司（Agricultural Society Agua Tierra Ltda.），所有人為詹姆斯?普賴爾（James Pryor）。1999年，他開始在這里種植有機葡萄，自2004年3月以來，酒莊所有的葡萄園都獲得了有機認證。

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? ? ? ?阿瓜蒂拉酒莊所在的利馬里谷被認為是世界上最干凈的地方，這里日照時間長，雨水少，非常適合培育有機葡萄。除有機葡萄以外，阿瓜蒂拉酒莊的葡萄園還種植了本地的花卉和植物，這樣做可以達到吸引和控制昆蟲的目的，使葡萄的產(chǎn)量更加優(yōu)異。該酒莊占地120英畝，其中33英畝種植著有機葡萄，品種包括佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、佩德羅-希梅內(nèi)斯（Pedro Ximenez）等。

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? ? ? ?阿瓜蒂拉酒莊已發(fā)布的酒款有Gringo Private Selection，并在2005年世界食品博覽會上獲得好評。

　　?？ê频ぞ魄f擁有獨具特色的風土條件。200多年以來，酒莊用其精妙平衡的葡萄酒贏得了高品質(zhì)的聲譽。酒莊遵從古老的釀酒傳統(tǒng)，還掌握著梅多克式的釀造工藝。新主人瑪姆亞（Mommeja）家族的里那德（Renaud）和勞倫特（Laurent）兄弟繼續(xù)秉承著酒莊悠久的歷史傳統(tǒng)，他們用最先進的工具和最現(xiàn)代化的技術(shù)，釀制出?？ê频ぞ魄f葡萄酒的優(yōu)雅與特性。

　　?？ê频ぞ魄f目前的葡萄園面積為36公頃，其中有50%的土壤為比利牛斯山脈沙礫土，還有50%的土壤為鈣質(zhì)粘土。葡萄園所栽培的葡萄品種有53%的梅洛（Merlot），44%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），還有3%的品麗珠（Cabernet Franc）。當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會通過傳統(tǒng)方式進行釀制。釀制得來的葡萄酒會再進入35%新的法國橡木桶中熟成12個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　福卡浩丹酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒，即正、副牌（Les Cedres d'Hosten）的干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量共為15萬瓶。橡木桶中進行，且葡萄酒需靜置一段時間。乳酸發(fā)酵完成后，葡萄酒需在酒窖中儲藏6至12個月方能裝瓶。

　　酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要有教皇新堡紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Rouge），教皇新堡白葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Blanc），教皇新堡巴博蘭紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Cuvee Barberini），教皇新堡巴博蘭白葡萄酒Chateauneuf-du-Pape Cuvee Barberin，教皇新堡珍藏紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Reserve Secrete），科妮莉亞康斯坦薩紅葡萄酒（Chateauneuf-du-Pape Cuvee Cornelia Constanza）。