納帕酒窖（Napa Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該酒莊致力于釀造讓人耳目一新的現(xiàn)代經(jīng)典的納帕谷葡萄酒。

　　納帕酒窖將納帕谷獨(dú)特的風(fēng)土特征與當(dāng)代人的口味需求相結(jié)合，釀造出世人所期待的美味的納帕谷葡萄酒。酒莊釀酒師Joe Shirley于2007年正式成為該酒莊的首席釀酒師。Joe長于納帕谷長，在加州大學(xué)（Davis）獲得了葡萄酒釀造科學(xué)的碩士學(xué)位。1997年，他在索諾瑪赫斯精選酒莊（The Hess Collection）由瑞士企業(yè)家兼著名當(dāng)代藝術(shù)收藏家唐納德?赫斯（Donald Hess）創(chuàng)建。1978年，為了釀制出心目中真正的新世界葡萄酒，赫斯先生將他的酒莊建在了納帕谷維德山（Mount Veeder）的火山巖斜坡上，同時(shí)定義了一種全新的釀酒方法。1983年，以赫斯精選酒莊的名義出產(chǎn)的葡萄酒正式問世。
威龍葡萄酒（Grand Dragon）的全稱是威龍葡萄酒股份有限公司。該企業(yè)是中國大型葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一，是國內(nèi)最大的有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)商，擁有世界最大的有機(jī)葡萄莊園，承擔(dān)著國家科技部星火計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目。威龍葡萄酒股份有限公司的產(chǎn)量、產(chǎn)值、利稅和市場(chǎng)占有率等各項(xiàng)綜合指標(biāo)均位居全國行業(yè)前茅，有機(jī)葡萄酒銷量和市場(chǎng)占有率全國第一。

　　數(shù)十年來，威龍瞄準(zhǔn)“利國、利民、利業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)，秉承“盡心盡力，做到更好”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“生態(tài)文明、百姓致富、政府受益、企業(yè)增效”的發(fā)展原則，踐行“發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造有機(jī)生活，服務(wù)和諧社會(huì)”的經(jīng)營理念，持續(xù)致力于產(chǎn)品工藝的研發(fā)和創(chuàng)新。威龍的橡木桶陳釀系列產(chǎn)品，引領(lǐng)了行業(yè)近十年的熱銷潮流；有機(jī)葡萄酒系列產(chǎn)品，開啟了中國葡萄酒的有機(jī)時(shí)代。

　　威龍有機(jī)葡萄酒的所有葡萄原料均產(chǎn)自威龍甘肅沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園。該莊園地處騰格里沙漠邊緣，干旱少雨，光照強(qiáng)，溫差大，不但有利于葡萄糖分和風(fēng)味物質(zhì)的積累，提升葡萄品質(zhì)，而且有力地抑制了病蟲害的滋生。可以說，這個(gè)沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園是有機(jī)葡萄生長的天堂。

　　該莊園葡萄種植生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行國家的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。在病蟲害防治方面，該莊園堅(jiān)持以預(yù)防為主，通過運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物、物理等防治措施，科學(xué)規(guī)范使用國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)允許的植物保護(hù)產(chǎn)品，形成了一套有效的病蟲害有機(jī)防治技術(shù)體系；在施肥方面，莊園自建有機(jī)生態(tài)肥生產(chǎn)中心，根據(jù)葡萄的生長規(guī)律，選取葡萄枝條、苜蓿、秸稈等天然原料，采用先進(jìn)的有益微生物好氧控溫發(fā)酵技術(shù)，制造有機(jī)生態(tài)肥，為葡萄提供科學(xué)的營養(yǎng)供給。有機(jī)葡萄發(fā)酵釀造成原酒后，不但要經(jīng)過威龍公司技術(shù)部門嚴(yán)格的綜合檢測(cè)，還要送至國家認(rèn)可的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。每批原酒只有完全通過檢測(cè)，才會(huì)用于有機(jī)葡萄酒的灌裝生產(chǎn)，以確保銷售到市場(chǎng)上的每瓶威龍有機(jī)葡萄酒都符合國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　威龍?jiān)谟袡C(jī)釀酒葡萄生產(chǎn)與加工關(guān)鍵技術(shù)上進(jìn)行了長期的研究與開發(fā)，形成了一整套先進(jìn)、完備、實(shí)用的技術(shù)體系，威龍有機(jī)葡萄酒通過了北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心的有機(jī)認(rèn)證，開啟了中國葡萄酒的有機(jī)時(shí)代。

　　如今，威龍家族已經(jīng)擁有有機(jī)葡萄酒、傳統(tǒng)葡萄酒、白蘭地（Brandy）等系列產(chǎn)品共300多個(gè)品種。目前，威龍?jiān)谥袊劸破咸训狞S金種植帶上，從東到西已經(jīng)建成了三大葡萄基地——山東龍湖威龍國際酒莊、威龍甘肅沙漠綠洲有機(jī)葡萄莊園和威龍新疆冰川雪山葡萄莊園。同時(shí)，威龍還引進(jìn)了世界一流的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，構(gòu)筑起了覆蓋全國的營銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了種植、加工、銷售縱向一體化的經(jīng)營格局，并先后獲得了“中國葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品”、“中國國際有機(jī)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“首屆中拉21國農(nóng)業(yè)部長論壇國宴用酒”以及“中國500最具價(jià)值品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。
　　赫斯精選酒莊使用有機(jī)種植法來管理葡萄園，使用綠色有機(jī)混合肥料來澆灌葡萄園。為了預(yù)防病害和其他破壞者，酒莊采取的預(yù)防性措施也都是使用純天然的物質(zhì)或自然斗爭(zhēng)法防范。另外，酒莊除草則使用機(jī)械或手工方式。除了在納帕谷維德山高山地區(qū)的葡萄園外，酒莊在納帕谷東北部及南部的葡萄園也屢獲好評(píng)，這些成就與該酒莊和多家擁有加州出色葡萄園的家族式葡萄種植者們成功保持良好的關(guān)系密不可分。作為可持續(xù)發(fā)展及有機(jī)種植理念方面的倡導(dǎo)者，赫斯精選酒莊將繼續(xù)秉承創(chuàng)建者唐納德?赫斯的理念——培育土地，回報(bào)你所得到的。

　　赫斯精選酒莊的代表性作品——赫斯精選阿羅密赤霞珠干紅葡萄酒（The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon）是一款來自納帕谷特選葡萄園的佳釀，是釀酒師對(duì)土壤、地形及微氣候精心選擇之后的杰作。而此酒的名字也是根據(jù)葡萄園來命名的，忠實(shí)反映出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色。此款赤霞珠干紅葡萄酒在40%的法國新橡木桶中陳釀長達(dá)18個(gè)月，呈現(xiàn)出豐富的李子，黑甘草，雪松，黑醋栗和烤面包風(fēng)味，口感飽滿而富有結(jié)構(gòu)，單寧柔順。此款葡萄酒適宜搭配熏魚，烤肉，洋蔥和野蘑菇?？h（Sonoma）的Cutrer開啟了他的葡萄酒釀造生涯。1999年，他加入了Trinchero Winery酒莊，出任釀酒師并在2002年釀造了Trinchero Family Selection和Trinchero Napa Wines葡萄酒。2007年后，他出任納帕酒窖的釀酒師，其豐富的納帕谷葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)對(duì)他現(xiàn)在要釀造能反映品種特征的葡萄酒非常有幫助。Joe除了在釀酒藝術(shù)和感覺上有很好的把握外，他同時(shí)也是葡萄酒釀造技術(shù)上的領(lǐng)導(dǎo)者。他關(guān)于葡萄籽單寧的著作已經(jīng)在美國釀酒學(xué)及葡萄栽培的雜志上發(fā)表。此外，他還做一些調(diào)查研究，曾經(jīng)在Lancet雜志（相當(dāng)于美國醫(yī)學(xué)雜志協(xié)會(huì)）上發(fā)表過關(guān)于巧克力的酚醛含量的文章。

　　納帕酒窖由技術(shù)精湛的釀酒師Joe釀造的7種獲獎(jiǎng)品種和混釀葡萄酒品質(zhì)卓越。盡管霞多麗（Chardonnay）是酒莊最受歡迎的品種，但是還有其他酒款也是相當(dāng)不錯(cuò)，包括長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）和西拉（Syrah）。