門歐沃酒莊（Man O' War Vineyards）位于新西蘭的奧克蘭（Auckland）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座比較經(jīng)典的酒莊，創(chuàng)建于1993年。

　　門歐沃酒莊的葡萄園位于奧克蘭懷赫科島（Waiheke Island）的東部，坐落于海岸線綿延的山坡上，旁有高山峭壁，底有蜿蜒沙灘，景色相當(dāng)峻美。葡萄園被分割成76塊獨(dú)立的小區(qū)域，共種植有150英畝的葡萄樹。這76塊小區(qū)域各自擁有獨(dú)特的土壤結(jié)構(gòu)和微氣候，并有屬于自已的名字，種植的葡萄品種也是酒莊視每個(gè)區(qū)域的具體風(fēng)土而決定的，因此葡萄園內(nèi)各區(qū)域種植的葡萄品種不盡相同。園內(nèi)地勢(shì)較高的地方種植著白葡萄品種，如長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和霞多麗（Chardonnay）等，高地常有涼爽的海風(fēng)吹來，能有效延長(zhǎng)葡萄的成熟期，有利于風(fēng)味物質(zhì)的積累。酒莊的紅葡萄品種如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）等則種植在園內(nèi)較陡的坡面上，以粘土土壤為主，排水性良好，有利于葡萄充分吸收熱量。

　　馬特·艾倫（Matt Allen）是門歐沃酒莊第一個(gè)且是唯一一個(gè)葡萄園管理者，他在1993年種植了酒莊的第一批葡萄樹。秉承著高品質(zhì)的葡萄酒源自于優(yōu)質(zhì)的葡萄園的理念，多年來，馬特精心地管理著這片葡萄園，致力于打造一個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄園。每到成熟季，酒莊會(huì)采用

圣塔堡酒莊是法國波爾多梅多克（Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　圣塔堡酒莊坐落于梅多克北部的圣克里斯多莉（St. Christoly）鎮(zhèn)，葡萄園的面積為40公頃，全部位于吉倫特河（Gironde）邊上的礫石山脊上。酒莊的歷史可追溯至1519年，那時(shí)，這片產(chǎn)業(yè)是夢(mèng)維亞（Minvielle）家族的財(cái)產(chǎn)。到了17世紀(jì)中葉，這片園地同梅美蕾酒莊（Meerlust Estate）創(chuàng)建于1682年，被譽(yù)為南非最卓著的酒莊之一。自1756年開始，酒莊歷經(jīng)8代繼承人，一直由邁伯勒（Myburgh）家族擁有。

　　美蕾酒莊充分利用過往經(jīng)驗(yàn)與智慧用以釀造達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)的佳釀，是公認(rèn)的釀制世界級(jí)佳釀的酒莊。如今，在新一代繼承人漢尼斯?邁伯勒（Hannes Myburgh）先生的領(lǐng)導(dǎo)下，邁伯勒家族繼續(xù)沿襲致力于釀酒藝術(shù)的優(yōu)良傳統(tǒng)，同時(shí)積極向擁有悠久歷史的酒莊學(xué)習(xí)，邁伯勒就曾在德國以及法國的拉菲古堡學(xué)習(xí)釀酒。這一點(diǎn)從酒莊釀制的波爾多風(fēng)格的盧比肯（Meerlust Rubicon）便可印證，該酒強(qiáng)勁優(yōu)雅的酒體令人難以忘懷。盧比剛不僅僅是美蕾酒莊的旗艦產(chǎn)品，甚至可以說是整個(gè)南非葡萄酒的旗艦產(chǎn)品。

　　美蕾酒莊位于距斯特蘭德產(chǎn)區(qū)南部15公里處。斯特蘭德（Stellenbosch）產(chǎn)區(qū)和帕爾（Paarl） 地區(qū)是南非最為重要的兩大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，多數(shù)南非葡萄酒來自這兩個(gè)地區(qū)。斯特蘭德產(chǎn)區(qū)內(nèi)分布有德瑞肯斯坦山（Drakenstein Mountains）所屬丘陵地帶，并鄰近海港城市開普敦，既有著得天獨(dú)厚的葡萄生長(zhǎng)環(huán)境，又有著極為便利的市場(chǎng)運(yùn)輸條件，這些都促進(jìn)了該產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展。斯特蘭德最為知名的是其優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒，無論是單品種葡萄酒還是波爾多風(fēng)格混合酒，都因這一廣大區(qū)域風(fēng)格多樣的土壤分布而呈現(xiàn)不同的特色。位于該產(chǎn)區(qū)的美蕾酒莊也得益于產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土，釀制的酒品質(zhì)極高。

　　盡管經(jīng)歷了種族隔離時(shí)期，國際社會(huì)對(duì)南非進(jìn)行經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的封鎖；即便南非的葡萄酒，在國際上近乎是皮諾塔吉（Pinotage）的代名詞，還是有一些酒莊獲得了較高的國際聲望，美蕾酒莊便是其中之一。美蕾酒莊已經(jīng)開始在國際上發(fā)光發(fā)熱，擁有世界頂級(jí)的名酒品牌，一些酒也正在上升為全球矚目的酒款。多克的其他多數(shù)土地一樣，主要用于種植谷物和飼養(yǎng)牲畜，葡萄樹的種植處于次要地位。1868年，圣塔堡酒莊的主人已經(jīng)變成了嘉蘭那瓦先生（Mr. Caranave），這一時(shí)期酒莊的葡萄酒產(chǎn)量為80-100桶不等。后來，酒莊幾經(jīng)易主，于1903年成為拉芳（Lafon）家族的財(cái)產(chǎn)。如今，老一輩的梅爾萊·拉芳夫婦（Mrs. and Mr. Merlet-Lafon）依然幫助他們的下一代經(jīng)營著該酒莊。

　　圣塔堡酒莊采用四種葡萄進(jìn)行混釀，分別為45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）、5%的馬爾貝克（Malbec）和5%的味而多（Petit Verdot）。這與波爾多五大名莊所采用的葡萄類似，只是在比例上有所差異。圣塔堡酒莊并沒有像上述名莊一樣采用高比例的赤霞珠（拉菲70%赤霞珠、拉圖75%赤霞珠、瑪歌75%赤霞珠、木桐77%赤霞珠），而是保持赤霞珠與梅洛為同樣比例。比起赤霞珠，梅洛葡萄的皮薄，單寧含量稍低，且富有奶油味。因此圣塔堡酒莊整體的葡萄酒風(fēng)格較為柔和。同時(shí)圣塔堡酒莊采用大的橡木罐陳釀，這使得酒體變得緊致、豐滿。這種釀酒方式也深受著名酒評(píng)家羅伯特?帕克（Robert Parker）的喜歡。

　　圣塔堡酒莊干紅葡萄酒（Chateau Tour Saint-Bonnet, Medoc, France）是圣塔堡酒莊的正牌干紅葡萄酒，采用赤霞珠、梅洛、馬爾貝克和味而多調(diào)配而成，目前的年平均產(chǎn)量為120,000瓶。

手工采摘的方式采收葡萄，并且人工精心挑選出優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄。

　　鄧肯·麥克塔維什（Duncan McTavish）是門歐沃酒莊的大師級(jí)釀酒師，1998年畢業(yè)于林肯大學(xué)（Lincoln University）的葡萄栽培專業(yè)，曾先后在法國勃艮第（Burgundy）、德國、美國加利福尼亞、澳大利亞和新西蘭的著名酒莊里工作過，2008年加入門歐沃酒莊。他與酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)將舊世界的釀酒工藝與新世界的釀酒方法相結(jié)合，大膽創(chuàng)新，嘗試著對(duì)經(jīng)典酒款進(jìn)行不同比例的調(diào)配混釀，釀造出的葡萄酒品質(zhì)卓越，平衡性好，層次豐富，充分反映出奧克蘭的風(fēng)土特色，展現(xiàn)了門歐沃酒莊的經(jīng)典特色。

　　現(xiàn)今，門歐沃酒莊出品的酒款有白中白混釀（Blanc de Blanc）、長(zhǎng)相思賽美蓉混釀、灰皮諾（Pinot Gris）、長(zhǎng)相思、霞多麗等，暢銷世界各國。