馬丁堡（Martinborough）白天干燥，晚上涼爽，四季分明，地處塔拉魯瓦（Tararua）山和林姆塔卡（Rimutaka）山形成的雨影區(qū)背風坡，是新西蘭北島最干燥的地方。馬丁堡地區(qū)甚少出現(xiàn)極端氣候，但非常容易受春凍的影響。為此，馬丁堡地區(qū)安裝了許多角速風力機。一旦氣溫驟降，風力機就會啟動，把暖空氣帶到地表，以免葡萄幼藤受到春凍的襲擊。這個地區(qū)的葡萄生長期非常長，生長期間晝夜溫差較大，葡萄園通風性良好，因而葡萄產(chǎn)量較低，但是風味十足。

　　馬丁堡的葡萄園面積不足700公頃，大部分酒莊都是家族自營的精品小酒莊，所出產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量僅占全國總量的1%。但馬丁堡這1%的葡萄酒卻以風味凝煉、質(zhì)地細膩、酒體復雜而聞名全球。

　　黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒是馬丁堡地區(qū)的明星產(chǎn)品，精致優(yōu)雅且極具特色。馬丁堡以石灰?guī)r和沖積土為主，表層土壤薄且貧瘠，與勃艮第的土壤極為類似。這里的土壤富含礦物質(zhì)，滋養(yǎng)著扎根在這里的葡萄，讓該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風格多樣，從極富熱帶水果風味的長相思（Sauvignon Blanc），到酒體豐滿、優(yōu)雅迷人的霞多麗（Chardonnay），再到芬芳迷人的雷司令（Riesling）和灰皮諾（Pinot Gris），都能在這里綻放光彩。

　　得益于漫長的秋季和顯著的晝夜溫差，馬丁堡出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒果香馥郁，常帶有紅櫻桃和草莓的香氣，口感甜而不膩，酒體優(yōu)雅精致，層次復雜。