神索（Cinsault）

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雖不及“二哥”、“三哥”的作用大，但神索也常在背后幫助“大哥”，為其提供更豐富的水果風味。神索“吃苦耐勞”，擁有堅韌和高產(chǎn)的特性，但在產(chǎn)量較高的情況下，風味容易變淡，因此需注意控制產(chǎn)量。神索通常具有較低的酸度和柔軟的單寧，果味濃郁。其實在南羅訥的其他產(chǎn)區(qū)，該品種最常被用于混釀清新別致的桃紅葡萄酒，但由于在教皇新堡不允許釀造桃紅葡萄酒，因此，神索更多的是在混釀紅葡萄酒中發(fā)揮輔助作用。