若要說起法國葡萄酒界在1855年的大事件，那轟動一時的梅多克（Medoc）1855分級（1855 Classification）必定赫然在列。該分級制度根據當時酒莊的名譽、民間已有的列級排名以及酒款品質，把梅多克地區(qū)的頂級酒莊分成了五個等級。至今，這一分級依然是許多酒迷挑選波爾多（Bordeaux）葡萄酒的重要標桿。

然而少有人知的是，同樣在這一年，法國的另一大美酒搖籃——勃艮第（Burgundy）也建立起了一套分級體系。該體系由朱爾斯·拉瓦勒博士（Dr Jules Lavalle）繪制的金丘偉大葡萄園地形圖（Plan Topographique des Grands Vignobles de la Cote d’Or）演化而來，把勃艮第的葡萄園分成了超一級（Hors Lighe/Tete de Cuvee）、一級（Premiere）、二級（Deuxieme）和三級（Troisieme）這四個級別。