維歐尼是格里葉堡唯一的法定品種，它的繁榮、沒落和復(fù)興都在這個產(chǎn)區(qū)得以見證。20世紀(jì)中期，根瘤蚜蟲的重擊讓維歐尼的產(chǎn)量急劇下降。1968年，官方數(shù)據(jù)顯示維歐尼的種植面積只有14公頃，零星地散落在格里葉堡和孔得里約（Condrieu），所幸在一批釀酒師的努力下，維歐尼得以在這兩個產(chǎn)區(qū)復(fù)興。經(jīng)典的格里葉堡維歐尼散發(fā)著層層山楂花和金合歡等花朵的芳香，隨著酒齡的增長，會表現(xiàn)出更多干桃、杏子、蜂蜜和麝香的經(jīng)典風(fēng)味，酸度美妙，口感爽脆，質(zhì)地絲滑，擁有良好的陳年潛力。格里葉堡完全屬于這里唯一的酒莊——格里葉酒莊。該酒莊早在18世紀(jì)便已盛名遠播，英國國王喬治四世（George IV）和拿破侖一世（Napoleon I）的妻子約瑟芬·博阿爾內(nèi)（Josephine de Beauharnais）等人的酒單中就常有格里葉酒莊葡萄酒的身影。美國的時任總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜（Thomas Jefferson）也曾稱贊該酒莊的葡萄酒“與眾不同”，并在1787年造訪酒莊。此外，美食評論家?guī)燹r(nóng)斯基（Curnonsky）甚至將格里葉酒莊的葡萄酒列為他心目中“最偉大的五款法國白葡萄酒”之一。2011年，拉圖酒莊（Chateau Latour）的主人弗朗索瓦·皮諾（Francois Pinault）購下了格里葉酒莊，并經(jīng)營至今。