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廣州市白云區(qū)景泰艾瑞慕商行
產品分類:葡萄酒
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巴貝拉在意大利最重要的產區(qū)是皮埃蒙特,此外倫巴第(Lombardia)、艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)和意大利南部的一些產區(qū)也有種植少量的巴貝拉。2000年的數據顯示,意大利的巴貝拉種植總面積為28,365公頃,其中60%都分布在皮埃蒙特產區(qū)。雖然其種植總面積比20世紀80年代時期減少了很多,但仍然是意大利第三大紅葡萄品種,僅次于桑嬌維塞(Sangiovese)和蒙特布查諾(Montepulciano)。最好的巴貝拉葡萄酒呈現(xiàn)深濃的色澤,風格清新柔和,散發(fā)著明麗的櫻桃果香。
在皮埃蒙特的中心區(qū),有三個子產區(qū)用巴貝拉命名:阿斯蒂-巴貝拉(Barbera d’Asti DOCG)、阿爾巴-巴貝拉(Barbera d’Alba DOC)和蒙費拉托-巴貝拉(Barbera di Monferrato DOC)。最好的巴貝拉葡萄園和葡萄酒都分布在這三個子產區(qū)內。在過去的20年間,人們開始重視巴貝拉葡萄酒,并發(fā)展出了不同的風格,有年輕、尖銳、簡單且果味濃郁的廉價酒,也有昂貴并用橡木桶陳年的佳釀。其風格的多變性既源于不同產地的異質性,也源于不同釀酒師的野心和偏好。雖然有不少釀酒師會使用橡木桶,甚至是新的法國橡木桶對巴貝拉葡萄酒進行陳釀,增添其結構和酒體并發(fā)展出復雜的香料味,但這一做法并不被廣泛接受,人們還是更喜歡巴貝拉本身具有的清新純凈的櫻桃風味。 在倫巴第,巴貝拉常用于釀造易飲的單一品種葡萄酒,包括靜止酒和起泡酒,也常與少量的科羅帝納(Croatina)和皮埃蒙特伯納達(Bonarda Piemontese)混釀。艾米利亞-羅馬涅產區(qū)的巴貝拉葡萄酒也多為起泡酒,酒體更輕盈。而在意大利中部和南部,巴貝拉多用于混釀,以增加葡萄酒的酸度。
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