帕克曾這樣描述他最喜歡的教皇新堡酒莊之一——沙邦酒莊：“多年以來，該酒莊一直是產(chǎn)區(qū)內(nèi)的頂級酒莊，所有羅納河谷（尤其是南羅納河谷）葡萄酒的追隨者們，都應(yīng)盡一切可能去嘗一嘗該酒莊的葡萄酒。”

沙邦酒莊的擁有者——沙邦（Sabon）家族是教皇新堡產(chǎn)區(qū)最古老的葡萄園園主之一，該家族從1540年起就在該地區(qū)耕種葡萄園，幾百年來經(jīng)久不衰。酒莊正式創(chuàng)立于1952年，其創(chuàng)建者羅杰·沙邦（Roger Sabon）曾被帕克譽(yù)為“教皇新堡最具智慧的釀酒師之一”。目前，酒莊由羅杰·沙邦的兒、孫輩兩代人共同管理，共生產(chǎn)四款教皇新堡產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒，這幾款酒的品質(zhì)均十分優(yōu)異，經(jīng)常獲得酒評家以及酒評雜志90分以上的高分。