西拉（Syrah）起源于法國(guó)羅納河谷（Rhone）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和羅第丘（Cote-Rotie）產(chǎn)區(qū)。西拉在文獻(xiàn)中最初以“Sira de l’Hermitage”和“Serine”出現(xiàn)，“Syrah”一詞就來(lái)源于“Serine”，在印歐語(yǔ)系中“Ser”意指“很長(zhǎng)一段時(shí)間”，寓意該品種屬于晚熟的葡萄品種。DNA研究顯示，西拉實(shí)際上是白夢(mèng)杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）自然雜交的后代，與黑皮諾（Pinot Noir）、黑夢(mèng)杜斯（Mondeuse Noire）和維歐尼（Viognier）也存在親屬關(guān)系，西拉和杜瑞夫（Durif）雜交能產(chǎn)生佩露西（Peloursin）葡萄。

品種特征和生長(zhǎng)條件：

西拉是一個(gè)生命力旺盛的葡萄品種，果小而且在成熟后會(huì)很快萎縮，成熟期短，春季要防大風(fēng)天氣，易得萎黃病，在收獲季節(jié)要防螨類蟲(chóng)和灰霉病。此外，還有一種“西拉病”，是指在葡萄葉變紅時(shí)，嫁接處出現(xiàn)腫脹和裂痕最終導(dǎo)致葡萄樹(shù)死亡。由西拉釀造的葡萄酒單寧柔和，帶有皮革、甘草和黑胡椒的氣息，如果果實(shí)過(guò)熟，釀造的酒款會(huì)有黑巧克力、梅干和烤橡膠的味道。

主要種植區(qū)域和特色：

至20世紀(jì)晚期，西拉主要分布于羅納河谷和澳大利亞（澳洲稱“Shiraz”），此外，美國(guó)、意大利、西班牙、葡萄牙和瑞士等國(guó)的種植比例也在不斷增加。