普羅旺斯（Provence）位于法國南部地中海（Mediterranean Sea）和阿爾卑斯山脈（Alps）之間，最東邊的蔚藍(lán)海岸（Cote d'Azur）與意大利接壤，最西邊緊挨羅納河谷（Rhone Valley） ，東西距離約200公里。

  普羅旺斯屬于地中海氣候，陽光明媚，氣候干燥、炎熱是這里的典型特點(diǎn)，年日照時(shí)長可以達(dá)到2,700小時(shí)到2,900小時(shí)，因?yàn)檫@里多山，所以又形成了很多微氣候。普羅旺斯春季和秋季經(jīng)常會(huì)有風(fēng)暴襲擊，短時(shí)間內(nèi)造成大量降水，夏季卻又炎熱干燥。同時(shí)這里也會(huì)刮起著名的密斯托拉風(fēng)（Mistral），冬季密斯托拉風(fēng)穿越阿爾卑斯山脈，使這里的氣溫變得非常涼爽，夏季密斯托拉風(fēng)為這里帶來一絲清涼，雖然有時(shí)候密斯托拉風(fēng)會(huì)過于強(qiáng)勁，但它帶給葡萄園的益處顯而易見。

  普羅旺斯產(chǎn)區(qū)葡萄園面積27,000公頃，西北部地區(qū)多山和陡峭的石地，土壤主要以石灰?guī)r土壤為主，又因?yàn)樗亮魇В@里的土壤十分貧瘠。東部地區(qū)以晶狀土壤為主，因?yàn)檫@里地處山腳下，地勢(shì)較為平緩，另外由于火山活動(dòng)，這里分布有一些彩色斑巖。

  這里有三個(gè)最重要的大區(qū)級(jí)法定產(chǎn)區(qū)，它們分別是：普羅旺斯丘（Cotes de Provence）、?？怂骨穑–oteaux d’Aix en Provence）和瓦爾丘（Coteaux Varois de Provence）。這里匯集著600多個(gè)葡萄酒生產(chǎn)商，每年的產(chǎn)量將近1.7億瓶，其中88%為桃紅葡萄酒、9%為紅葡萄酒、3%為白葡萄酒。從產(chǎn)量數(shù)據(jù)來看，普羅旺斯生產(chǎn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒數(shù)量占到全法的6%，同時(shí)該產(chǎn)區(qū)也是全法最大的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占到全法法定產(chǎn)區(qū)級(jí)桃紅葡萄酒產(chǎn)量的40%。

  這里主要種植的紅葡萄品種有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）、堤布宏（Tibouren）、慕合懷特（Mourvedre）、佳麗釀（Carignan）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；白葡萄品種有侯爾（Rolle），也就是意大利的維蒙蒂諾（Vermentino），還有白玉霓（Ugni Blanc）、克萊雷（Clairette）、賽美蓉（Semillon）、布布蘭克（Bourboulenc）。