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廣州市白云區(qū)景泰艾瑞慕商行
產(chǎn)品分類:葡萄酒
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Bandol(邦多勒)產(chǎn)區(qū)位于土倫(Toulon)以西10英里處,是普羅旺斯(Provence)一個重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū),并在1941年得到法定產(chǎn)區(qū)授權(quán)。
整個普羅旺斯地區(qū)延綿著許多海拔較低的海岸山脈,這賦予了該地區(qū)多種多樣的微氣候。通常來說,直面地中海(Mediterranean)的地方往往是最溫暖的,邦多勒產(chǎn)區(qū)當屬其中最典型的代表。邦多勒產(chǎn)區(qū)受益于北部圣維克托爾山(Montagne Sainte-Victoire)和圣博姆高原(Massif de la Sainte-Baume)及西部圣塞爾山脈(Chaine de Saint-Cyr)的庇佑,免受寒冷北風侵襲,這些都為產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄園的生長提供了溫暖的條件。 邦多勒產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的紅葡萄酒最為著名,占到產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)量的31%,紅葡萄酒混釀比例中以慕合懷特(Mourvedre)為主,一般不低于50%。慕合懷特不易完全成熟,不過邦多勒產(chǎn)區(qū)卻是法國為數(shù)不多的能夠讓它完美成熟的產(chǎn)區(qū)。使用慕合懷特釀造的葡萄酒口感強勁,風味濃烈。除慕合懷特以外,歌海娜(Grenache)也是邦多勒另一種廣泛種植的紅葡萄品種。歌海娜在炎熱的氣候下,非常容易過于成熟,導致釀制酒款中的酒精含量過高。不過當?shù)爻錆M智慧的種植者們將歌海娜種植在氣候涼爽的朝北斜坡上,這就有效地避免了過熟狀況的發(fā)生。邦多勒的紅葡萄酒通常聞起來香氣強勁,口中充滿雪茄、皮革、森林腐殖土和淡淡的礦物香氣。年輕時表現(xiàn)出更多的黑色水果和紫羅蘭一類的花香,經(jīng)過歲月沉淀,紅果、櫻桃、香料、皮革、松露的氣息會愈發(fā)明顯。 邦多勒出產(chǎn)的桃紅葡萄酒也值得一提,其產(chǎn)量占產(chǎn)區(qū)葡萄酒總產(chǎn)量的64%。邦多勒桃紅葡萄酒帶有明顯的香料和泥土味道,在法國桃紅葡萄酒中小有名氣,同時也是桃紅葡萄酒里面相對更具陳年能力的一款。與紅葡萄酒一樣,其主要的混釀葡萄品種為慕合懷特、歌海娜和神索(Cinsaut)。 該產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)少量的白葡萄酒,主要用布布蘭克(Bourboulenc)、克萊雷(Clairette)和白玉霓(Ugni Blanc)釀制而成,還可以加入不超過40%的長相思(Sauvignon Blanc)。
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