巴羅洛（Barolo）是意大利皮埃蒙特（Piemonte）地區(qū)最為知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，同時也是一個村鎮(zhèn)的名字。巴羅洛產(chǎn)區(qū)位于朗格（Langhe）山丘之中，阿爾巴市（Alba）西南部，釀造出意大利最負盛名的葡萄酒之一。

  巴羅洛產(chǎn)區(qū)擁有悠久的釀酒歷史，但起初這里釀造的葡萄酒多為甜型，造成這種結果的主要原因是當時釀造設備一般，在葡萄采收后的冬季，很難保證發(fā)酵的順利進行，有可能會提前終止發(fā)酵。關于巴羅洛葡萄酒從甜型變干有幾種說法，但總與來自法國的路易·烏達特（Louis Oudart）釀酒師有關，是他將法國釀造干型葡萄酒的想法引入到這里，并最終演變?yōu)楝F(xiàn)代風格的紅葡萄酒。

  在1980年，巴羅洛獲得了DOCG法定產(chǎn)區(qū)授權，是三個首批獲得DOCG授權的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。釀造巴羅洛葡萄酒必須使用100%的內比奧羅（Nebbiolo）葡萄品種。據(jù)2014年數(shù)據(jù)顯示，這里葡萄園面積為2,054公頃，葡萄酒產(chǎn)量100萬箱?？梢猿霈F(xiàn)在酒標上的“附加地理說明”（Menzioni Geografiche Aggiuntive - MeGAs）為181個，這其中包括巴羅洛產(chǎn)區(qū)內11個村鎮(zhèn)的名字、經(jīng)過認可的單一園的名字和酒莊自己申請并通過許可的葡萄園的名字。

  巴羅洛地區(qū)因為緯度偏北，氣候較為寒涼，葡萄不易成熟，所以這里對葡萄園的海拔有嚴格的定義，葡萄園海拔不得低于170米，不得高于540米。同時對于產(chǎn)量和陳年時間也有嚴格要求。對于普通巴羅洛葡萄酒，每公頃葡萄產(chǎn)量不得高于8,000公斤，葡萄酒產(chǎn)量不得高于5,600升，同時釀成葡萄酒后需要最低38個月陳年，其中包括最低18個月木桶陳年，成酒的最低酒精度不低于12.5%；對于珍藏級（Reserve）巴羅洛葡萄酒，葡萄園每公頃葡萄產(chǎn)量不得高于8,000公斤，葡萄酒產(chǎn)量不得高于5,600升，成酒后要經(jīng)過不低于62個月陳年，其中包括最低18個月木桶陳年，成酒酒精度最低為12.5%；如果酒款酒標上標注了葡萄園名稱，則葡萄園產(chǎn)量不得高于每公頃7,200公斤，成酒酒精度不得低于13%。

  巴羅洛產(chǎn)區(qū)11個村莊中的5個更為重要，他們分別是巴羅洛村（Barolo）、拉夢羅村（La Morra）、卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）、塞拉倫加·阿爾巴村（Serralunga d'Alba）和夢馥迪·阿爾巴村（Monforte d'Alba）。這5個村莊內葡萄園的產(chǎn)量占據(jù)整個巴羅洛產(chǎn)區(qū)的87%，而這5個村莊雖然緊緊相連，但因為土壤的不同，造就出不同風格的葡萄酒。

  從東北到西南，巴羅洛產(chǎn)區(qū)分為西北和東南兩大塊，西北地塊主要包括拉夢羅村、巴羅洛村以及最南部的一小塊諾韋洛（Novello），這里土壤主要為鈣質黏土或泥灰?guī)r，土壤呈淡淡的藍灰色，使得這里出品的葡萄酒呈現(xiàn)出芬芳優(yōu)雅的酒風，有時感覺也更趨近于巴巴萊斯科（Barbaresco），酒款也更容易成熟，適宜更早飲用（針對巴羅洛地區(qū)來說）；東南地塊主要包括塞拉倫加·阿爾巴村和夢馥迪·阿爾巴村，這里的土壤多為粉砂質的泥灰?guī)r，多黏土、碳酸鈣和泥灰?guī)r，土壤顏色呈現(xiàn)淡黃或淺灰白色。因為土壤砂石、鈣質含量高，更加貧瘠，釀造出的酒款會表現(xiàn)出更強的架構感，適宜陳年；在這4個村莊包圍下位于中間位置的是卡斯蒂戈隆·法列多村，卡斯蒂戈隆村橫跨西北和東南兩大地塊，土壤也呈現(xiàn)出自己的特色，除了含有部分泥土、石灰?guī)r、泥灰?guī)r外，這里底層土質的含沙量尤其高，使得這里出品的葡萄酒能夠在保持結構感的同時表現(xiàn)出優(yōu)雅，在村中的有些地塊，這種風格表現(xiàn)得尤其突出。