伊塔塔谷（Itata valley）是智利南部三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最靠北的一個(gè)。這個(gè)山谷可以說是融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的特色，在古老的葡萄園周圍不斷涌現(xiàn)出新興葡萄園的身影，具有不斷探索和發(fā)展的無窮潛力。伊塔塔谷至今還沒有表現(xiàn)特別出色的明星葡萄，紅白葡萄的種植比例比較平衡。

　　比奧比奧谷（Bio Bio valley）在21世紀(jì)早期迅速聲名鵲起。在近幾個(gè)世紀(jì)以來，這里一直種植著派斯（Pais）葡萄和麝香（Moscatel）葡萄。這里的風(fēng)土條件非常適合種植高貴的葡萄品種，包括長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。這些葡萄品種需要較長的成熟期，可以釀制出酸甜美妙、口感鮮美的葡萄酒。

　　馬勒科谷（Malleco valley）是智利目前最南端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在這里霞多麗和黑皮諾是發(fā)展得最出色的葡萄品種。雖然馬勒科谷的葡萄酒業(yè)還處于萌芽階段，但這里的霞多麗和黑皮諾葡萄酒已經(jīng)吸引了世界的目光。雖然發(fā)展前景可觀，但它們依然要面對來自卡薩布蘭卡谷（Casablanca）和利達(dá)谷（Leyda）的激烈競爭。