克萊爾谷（Clare Valley）坐落在洛夫蒂山脈的北部，位于阿德萊德市（Adelaide）北側(cè)130公里處，距離巴羅薩谷（Barossa Valley）僅1小時的車程。

該產(chǎn)區(qū)的葡萄栽種歷史始于19世紀(jì)40年代，第一個種植葡萄樹的人是James Green（本地開拓者John Horrocks的仆人）。為躲避迫害從西里西亞（現(xiàn)波蘭領(lǐng)土）逃離的Jesuit Brothers（耶穌會）在該產(chǎn)區(qū)的Sevenhill建立了葡萄園，目前耶穌會的修道士仍經(jīng)營著Sevenhill Cellars，而這里出產(chǎn)的葡萄酒也多用于天主教的慶典活動。

克萊爾谷產(chǎn)區(qū)長35公里，寬5至10公里，分為5個子產(chǎn)區(qū)：Sevenhill、Clare、Watervale、Polish Hill River和Auburn。這些子產(chǎn)區(qū)的土壤類型、海拔高度與氣候的差異較大，因此其葡萄種植也各具特色。

克萊爾谷的葡萄品種之王為雷司令（Riesling），幾乎產(chǎn)區(qū)所有的釀酒廠都釀制該品種酒。為使產(chǎn)區(qū)的雷司令表現(xiàn)得完美無暇，當(dāng)?shù)氐尼劸茙熡?0世紀(jì)末一起聯(lián)手合作，力保產(chǎn)區(qū)雷司令的聲望。

該產(chǎn)區(qū)另一優(yōu)質(zhì)葡萄品種西拉（Shiraz）常因表現(xiàn)太過出色的雷司令而被忽視。這里涼爽的氣候以及漫長炎熱的夏天，使釀造出的西拉葡萄酒豐富緊致，顏色深厚，口感柔軟綿長。

這里的風(fēng)土條件也適合栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），它在這里被認(rèn)為是與雷司令一樣成功的葡萄品種。用其釀制的葡萄酒酒體豐滿，顏色深重，味道濃郁。

此外，產(chǎn)區(qū)還有一些其它的葡萄品種也能夠釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。如霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）的混釀酒，歌海娜（Grenache）品種酒和長相思（Sauvignon Blanc）品種酒就是許多釀酒廠的保留酒款。

值得一提的是，該產(chǎn)區(qū)有一條雷司令小徑，那是一條27千米長的自行車專用道，從南部的Auburn一直延伸到北部的Clare。許多釀酒廠的品鑒室和餐館就依徑而座，風(fēng)景美食令人沉醉。此外，該產(chǎn)區(qū)還擁有許多極具趣味的村莊和農(nóng)場，酒窖、旅館和餐廳遍布其間。Mintaro附近的知名建筑馬丁代爾樓（Martindale Hall），是一座1879年喬治時期風(fēng)格的大廈，在電影《Picnic At Hanging Rock》中被描繪成了Appleyard College。