卡貝薩酒莊（Chateau Cabezac）位于法國南部的朗格多克-露喜龍（ Languedoc-Roussillon）產(chǎn)區(qū)的中心地帶。

　　酒莊現(xiàn)任莊主貢特蘭·董丹（Gontran Dondain）是個對葡萄酒充滿激情的收藏家。這位商界精英懷著對葡萄酒的熱情建立自己的酒莊——卡貝薩酒莊，與世人一同分享他對葡萄酒的領悟與心得。目前，他的女兒施黛芬妮（Stéphanie Dondain）擔任酒莊市場銷售工作。

　　酒莊的葡萄園位于喀斯（Causse）地區(qū)黑山（Black Mountains）山脈腳下，有著4種不同的土壤類型。其中，貝爾薇姿（Belveze Plateau）葡萄園遍布石英石卵石、頁巖、片麻巖和砂石，深層的土壤富含肥力，能孕育出高品質(zhì)的葡萄?？ㄋ箍?佳麗歌（Cascal, Les Garrigots）則是一座地勢較矮的梯田葡萄園，有著非常利于排水的卵石土壤，這里適合生長的低產(chǎn)量、高質(zhì)量的葡萄品種，能釀造品質(zhì)優(yōu)越的紅葡萄酒。加賽爾（Cazelles Plateau）葡萄園則坐落于海拔350米，風景如畫的高原上，土壤表層被白色石頭所覆蓋，下層的粘土提供了葡萄全年生長所需的養(yǎng)分。其350米的海拔高度使得這里夏日較涼爽，有利于釀中口感酸爽，適合陳釀的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。貝克-卡高（Le Pech, Cacau）葡萄園位于朝南的貝克山山坡上，有著較肥沃的砂礫土壤，多石灰?guī)r和白色大理巖。

　　貢特蘭·董丹先生擁有一支一流的技術(shù)團隊，擅長釀造佳麗釀干紅葡萄酒。每年八月末至十月末，酒莊會根據(jù)天氣和葡萄的成熟狀況，采用人工采摘收獲葡萄。這期間，酒莊還會邀請很多游客參加這個充滿喜悅的采收活動。