嘉雅酒莊地處意大利皮埃蒙特（Piedmont）芭芭羅斯科（Barbaresco）產(chǎn)區(qū)的一個村莊，目前酒莊由嘉雅家族企業(yè)的第五代傳人安杰羅?嘉雅（Angelo Gaja）掌管。

安杰羅?嘉雅（Angelo Gaja）

現(xiàn)任莊主安杰羅?嘉雅一直是意大利最令人欽佩的釀酒師和成功商人之一。他是第一個意識到需要縮減葡萄園產(chǎn)量才能提高葡萄酒質(zhì)量的人；他也是意大利第一個種植非皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)葡萄品種的釀酒商；他還是最先開始使用激進的葡萄培植技術和釀酒技術的人。安杰羅?嘉雅相信他釀制的最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒可以和最優(yōu)質(zhì)的法國葡萄酒同時出現(xiàn)在餐桌上，且一點也不比后者遜色。因此，他把自己的葡萄酒價格提高，以此來反映它們的質(zhì)量。

　　嘉雅酒莊葡萄園的面積為250英畝（約101公頃），種植的葡萄品種有阿爾巴產(chǎn)區(qū)內(nèi)比奧羅（Nebbiolo d’Alba）、巴貝拉（Barbera）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。葡萄樹的平均樹齡20年，種植密度為1,120—2,200株/英畝，平均產(chǎn)量為1,800千克/英畝。

嘉雅酒莊在葡萄酒釀制方面，既不使用短期發(fā)酵，也不使用任何壓縮器或旋轉發(fā)酵器。雖然酒莊也會使用大量新酒桶，但釀酒技術卻是傳統(tǒng)的。發(fā)酵時一開始溫度 會相對較高，達30攝氏度，然后多次循環(huán)旋轉，接著發(fā)酵器中的溫度降至22攝氏度，這時停止循環(huán)旋轉，發(fā)酵時間為7天到10天。然后進行發(fā)酵后的浸漬處 理，時間為1周，還有3周左右的完全浸皮處理。葡萄酒會在小橡木桶中陳年1年的時間，然后再轉移到大橡木桶中陳年1年。接著裝瓶，在瓶中陳放1到2年后釋 放。

嘉雅酒莊出產(chǎn)的主要葡萄酒款包括嘉雅酒莊芭芭羅斯科紅葡萄酒（Barbaresco）、嘉雅酒莊圣洛倫索南園葡萄酒（Sori San Lorenzo）、嘉雅酒莊提丁南園葡萄酒（Sori Tildin）、嘉雅酒莊羅斯海岸園葡萄酒（Costa Russi）、嘉雅酒莊思波斯果園葡萄酒（Sperss）和嘉雅酒莊康泰撒園葡萄酒（Conteisa）。

　　嘉雅酒莊近期最佳年份包括2001年、2000年、1998年、1997年、1996年、1990年、1989年、1985年、1978年和1971年。

安東尼世家（Marchesi Antinori）?是世界上最古老的葡萄酒家族之一，同時也是意大利數(shù)一數(shù)二的葡萄酒集團，在全世界擁有多座獨立酒莊，其總部位于意大利托斯卡納（Tuscany）地區(qū)。目前，安東尼世家還是頂級葡萄酒家族聯(lián)盟（Primum Familiae Vini，簡稱PFV）的成員之一。

自1385年吉萬尼·安東尼（Giovanni di Piero Antinori）加入佛羅倫薩釀酒師公會（Winemakers Guild of Florence）以來，安東尼家族從事葡萄酒釀造業(yè)已有長達600余年的歷史，歷經(jīng)26代傳承，從未間斷。家族的每一代傳人都親身參與到葡萄酒事業(yè)中，在秉承傳統(tǒng)的同時勇于創(chuàng)新，逐漸將安東尼世家打造成一個版圖遍及新舊世界的葡萄酒帝國?，F(xiàn)在，集團由阿碧拉·安東尼（Albiera Antinori）掌管，并由她的兩個姐妹阿里格拉（Allegra）和阿麗莎（Alessia）協(xié)助管理；老莊主皮埃爾·安東尼侯爵（Marchese Piero Antinori）則退居二線，擔任集團名譽主席。

安東尼家族世代生活托斯卡納（Tuscany）地區(qū)的佛羅倫薩（Florence），15世紀時已是當?shù)刈顬轱@赫的家族之一。18世紀，意大利時任最高統(tǒng)治者哈布斯堡-洛林家族（House of Habsburg-Lorraine）授予了安東尼家族侯爵（Marchese）的世襲稱號。安東尼世家集團前總部位于安東尼府邸（Palazzo Antinori），自1506年以來，歷代安東尼侯爵一直在此居住和辦公。它地處安東尼廣場旁的阿諾（Arno）河畔，由意大利著名建筑設計師朱利亞諾·邁阿諾（Giuliano da Maiano）設計并建造，是凝聚了時間印記與文藝復興時期風格的建筑瑰寶。

安東尼世家有著極其深厚的歷史文化底蘊，歷任安東尼侯爵們一直熱愛著托斯卡納的土壤及藝術并致力于其保護與發(fā)揚。前莊主皮埃爾·安東尼曾表示：“我們最大的優(yōu)勢之一就在于我們扎根于托斯卡納。托斯卡納風格的印記體現(xiàn)在傳統(tǒng)、文化、農(nóng)業(yè)、藝術和文學等各方面，正是這些東西奠定了安東尼世家的本質(zhì)。”為此，集團專門出資成立了安東尼學院（Accademia?Antinori）和安東尼藝術項目（Antinori Art Project）。安東尼學院不僅收藏和保護各類展現(xiàn)托斯卡納風土和釀酒傳統(tǒng)的藝術作品，還主持藝術品修復項目、整理藝術作品目錄并組織面向公眾的展覽活動，期望以此為珍貴的托斯卡納傳統(tǒng)文化留存一份縮影，使后人仍有機會欣賞到悠悠歲月中積淀下來的美與藝術。安東尼藝術項目則是與2012年新落成的安東尼世家經(jīng)典基安帝酒莊（Antinori nel Chianti Classico）同時啟動的，重點關注當代藝術，鼓勵發(fā)展前沿藝術作品。安東尼世家經(jīng)典基安帝酒莊建筑本身也采用了十分前衛(wèi)的設計，現(xiàn)代感十足。

在堅守傳統(tǒng)底色的同時，安東尼也是意大利最具活力和創(chuàng)造性生產(chǎn)商之一。酒莊經(jīng)常在葡萄園和酒窖內(nèi)進行各類試驗，例如尋找新的克隆品種、試驗新的種植技術、結合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的發(fā)酵方式、測量不同類型木桶的陳釀能力以及把控葡萄酒上市前的陳釀時間等等。對安東尼世家而言，每個年份、每個地塊、每個新想法，都意味著一個全新的開始，一段提升品質(zhì)的新征程。在安東尼世家的創(chuàng)新中，最為人稱道的應該就是它對超級托斯卡納運動的貢獻。公認的第一款“超級托斯卡納”葡萄酒——天娜（Tignanello），以及將托斯卡納運動進一步推向高潮的索拉雅（Solaia）葡萄酒均誕生于安東尼世家旗下的天娜酒莊（Tenuta Tignanello）。

安東尼世家集團在不同產(chǎn)區(qū)擁有多座酒莊和葡萄園，各有優(yōu)勢和風土特色。天娜酒莊位于經(jīng)典基安帝（Chianti Classico）產(chǎn)區(qū)的中心地帶，共占地319公頃，其中127公頃為葡萄園，由兩塊園地組成，即著名的天娜園（Tignanello）和索拉雅園（Solaia），分別出產(chǎn)與葡萄園同名的頂級超級托斯卡納酒款。1971年是天娜的首個年份，使用80%的桑嬌維賽，15%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%的品麗珠（Cabernet Franc）釀造而成。索拉雅誕生于1978年，首個年份完全由赤霞珠和品麗珠混釀而成，后來加入了小比例的桑嬌維塞。在《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）2000年百大葡萄酒（2000 Top 100 Wines）的評選中，1997年份索拉雅紅葡萄酒當選冠軍，成為歷史上第一款獲此殊榮的意大利葡萄酒，一舉確立了索拉雅在世界頂級葡萄酒中難以撼動的地位，同時也提升了意大利葡萄酒在全球市場的整體形象。

此外，安東尼世家在意大利還有碧波園（Peppoli）、帕西諾修道院（Badia a Passignano）、古道探索酒莊（Tenuta Guado al Tasso）、平安園（Pian delle Vigne）、蒙特羅酒莊（Tenuta Monteloro）和薩拉城堡（Castello della Sala）等酒莊，出產(chǎn)各類風格的精品紅、白葡萄酒。除了意大利本土外，安東尼世家的葡萄酒版圖也延伸至美國、匈牙利和智利等其他國家，挖掘世界各地獨特風土釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的潛力，包括美國納帕谷（Napa Valley）的安蒂卡酒莊（Antica）和智利的種馬園酒莊（Haras De Pirque）等。2006年，安東尼世家還收購了在1976年的巴黎審判（The Judgment of Paris）中力壓法國頂級名莊并從此一鳴天下的鹿躍酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）的部分股份。