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  • 智利篇

達百利佩恩紅葡萄酒

產(chǎn)品分類:葡萄酒

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產(chǎn)品簡介:

達百利佩恩紅葡萄酒

納魯斯莊園(Chateau Laroze)位于法國波爾多圣埃美隆(Saint Emilion)產(chǎn)區(qū)的西北部山丘下,是圣埃美隆的列級名莊。

該莊園的當前擁有者梅斯林(Meslin)家族是納魯斯酒莊的創(chuàng)建者--喬治斯·古奇(Georges Gurchy)夫婦的直系后裔。古奇(Gurchy)家族擁有悠久的葡萄種植歷史,在1610年時已成為圣埃美隆地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)者。1882年,古奇夫婦買下三塊小地塊,建立起一個面積達15公頃的葡萄園,兩年以后夫婦倆又修建了酒窖和釀造車間,自此納魯斯酒莊初具雛形。

后來,他們的孫女安德莉·古奇(Andree Gurchy)繼承了酒莊,在安德莉嫁到梅斯林(Meslin)醫(yī)生家后,由他們的兒子喬治斯·梅斯林(Georges Meslin)接手酒莊并掌管40余年。在喬治斯(Georges)和先祖的努力下,納魯斯莊園在1955年圣埃美隆分級中,被評為列級莊之一。1990年,老梅斯林(Meslin)退休,兒子蓋·梅斯林(Guy Meslin)接手酒莊并管理至今。自1990年以來,梅斯林家族持續(xù)不斷地在葡萄園和生產(chǎn)設備上進行投資,將酒莊帶入了新的發(fā)展階段。蓋·梅斯林先生表明:“我的工作就是突出這片風土的價值,然后將它傳遞給我的后代們,因為它如此豐富”。

該酒莊的葡萄園面積為27公頃,土壤類型為硅土和黏土。園內(nèi)主要種植的品種包括65%的梅洛(Merlot)、27.5%的品麗珠(Cabernet Franc)和7.5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),葡萄藤的平均樹齡為20年。當葡萄達到理想成熟度時,酒莊團隊會派專人手工采摘葡萄。該莊園秉承可持續(xù)發(fā)展的理念,用獨家配置的天然肥料為園地施肥并進行定期翻土,并且拒絕使用除草劑和化學肥料。

采摘后的葡萄經(jīng)篩選和破皮后,會被置入不銹鋼和混凝土罐中進行發(fā)酵,期間包括蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation)。針對不同的酒款,發(fā)酵后的酒液會在新桶比例為65%的橡木桶或一年的舊橡木桶中進行16個月的熟化。

納魯斯莊園因其悠久的發(fā)展歷史以及豐厚的風土條件,使得生產(chǎn)出的每個年份的葡萄酒都具有自己獨特的故事。目前,該酒莊已發(fā)布的酒款包括納魯斯莊園紅葡萄酒(Chateau Laroze, Saint Emilion Grand Cru Classe, France)、納魯斯之花紅葡萄酒(La Fleur Laroze, Saint Emilion Grand Cru Classe, France)以及納魯斯女士紅葡萄酒(Lady Laroze, Saint Emilion Grand Cru Classe, France)。納魯斯莊園紅葡萄酒是該酒莊的正牌酒,平均年產(chǎn)量為80,000瓶,口感優(yōu)雅柔順,陳年潛力優(yōu)秀。納魯斯之花和納魯斯女士紅葡萄酒均是該酒莊的副牌酒,平均年產(chǎn)量均為15,000瓶,這兩款酒的香氣純粹清新,口感和諧美妙,皆具有一定的陳年潛力。

拉斯杜嘉酒莊(Chateau Larcis Ducasse)地處法國波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū),是一座圣埃美隆一級B等(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B)酒莊。

早在16世紀的時候,拉斯杜嘉酒莊出產(chǎn)的葡萄酒就贏得了很高的贊譽并且備受追捧。1841年,出版家樂可·寶威(Lecoutre de Beauvais)在他的報紙《生產(chǎn)者》(Le Producteur)中提及拉斯杜嘉酒莊,認為它是圣埃美隆最優(yōu)質(zhì)的酒莊之一。1867年,該酒莊的佳釀在巴黎世界博覽會(Exposition Universelle de Paris)上獲得金獎。

說起拉斯杜嘉酒莊,不得不提的是拉貝(Raba)家族,該家族18世紀的時候,在商業(yè)貿(mào)易和海上運輸中積累了大量財富。1893年,家族中的葡萄酒愛好者亨利·拉貝(Henri Raba)買下了拉斯杜嘉酒莊。憑借對葡萄酒的熱情,亨利·拉貝把大筆的資金投入到酒莊的經(jīng)營上。1925年,亨利·拉貝去世,他的妻子和兒子安德烈·拉貝(Andre Raba)接管了酒莊。不幸的是,安德烈在戰(zhàn)亂中喪生。由于安德烈死后無嗣,1941年,他的外甥女伊蓮·格雷休特·阿爾方德(Helene Gratiot Alphandery)繼承了酒莊。1990年,伊蓮的兒子雅克-奧利維爾·格雷休特(Jacques-Olivier Gratiot?)出任酒莊莊主一職,他同時也是歐萊雅集團(L'Oreal)發(fā)展與創(chuàng)意部門的主管。在他的帶領下,該酒莊的優(yōu)良傳統(tǒng)得以傳承,同時葡萄酒的品質(zhì)也不斷提升。

如今,拉斯杜嘉酒莊的主人仍然是雅克-奧利維爾·格雷休特,但從2002年起,酒莊就聘請尼古拉斯·蒂安邦(Nicolas Thienpont)負責酒莊的經(jīng)營與管理工作。尼古拉斯來自波爾多酒業(yè)的名門望族——蒂安邦(Thienpont)家族,該家族是大名鼎鼎的里鵬酒莊(Le Pin)和老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)的擁有者,有著頗為悠久的釀酒傳統(tǒng)。為了釀造出完美演繹圣埃美隆卓越風土的葡萄酒,尼古拉斯深入發(fā)掘拉斯杜嘉酒莊葡萄園風土的潛力,投入大量人力與物力進行葡萄園和酒窖的翻新,同時主張釀酒時將傳統(tǒng)方法與創(chuàng)新技術相結合。2012年9月,尼古拉斯管理拉斯杜嘉酒莊10年之際,酒莊成功被列為圣埃美隆一級B等酒莊,其葡萄酒的質(zhì)量與優(yōu)越的風土也得到廣泛認可。此外,擔任拉斯杜嘉酒莊釀酒顧問的是全球極具影響力的釀酒師斯蒂芬·德農(nóng)古(Stephane Derenoncourt),他與尼古拉斯共同致力于提高酒莊葡萄酒的品質(zhì)。

拉斯杜嘉酒莊的葡萄園位于匯聚了大多數(shù)圣埃美隆列級莊的高地上,面積為11公頃,臨近柏菲酒莊(Chateau Pavie)和卓龍夢特酒莊(Chateau Troplong Mondot)。因靠近多爾多涅河谷(Dordogne Valley),葡萄園里享有適合出產(chǎn)具有完美成熟度葡萄的微氣候,附近河流對氣候的調(diào)節(jié)作用使得葡萄園遠離霜凍和干旱的威脅。溫暖的白天和涼爽的夜晚使得葡萄在充分成熟的同時保持了良好的酸度。葡萄園整體朝南,呈梯田狀分布,這使其擁有十分理想的光照與排水條件,有利于葡萄成熟。園內(nèi)的土壤類型豐富多樣,從山丘的底部到高地有很大差異,以石灰?guī)r、黏土和沙土等土壤類型為主。為了最大程度發(fā)揮葡萄園土地的潛力,酒莊聘請專業(yè)人士對園內(nèi)的土壤特性進行了全面分析,將整個葡萄園劃分為85個小地塊,以更有針對性地進行葡萄種植以及葡萄酒釀造,最終所產(chǎn)出的拉斯杜嘉葡萄酒也盡顯復雜、清新與高貴氣質(zhì)。目前,葡萄園內(nèi)種植了78%的梅洛(Merlot)和22%的品麗珠(Carbernet Franc),酒莊杜絕在葡萄園內(nèi)使用化學肥料及除草劑,并通過種植青草以保持土壤活力,與葡萄樹形成良性競爭。

酒莊采用如重力自流法等輕柔的釀造方式。葡萄在混凝土發(fā)酵罐中發(fā)酵25-28天,期間會進行壓帽,之后轉(zhuǎn)移至橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation),最后在標準橡木桶或大橡木桶中陳年16-18個月,其中新橡木桶比例為70%,其余30%為使用過一次的舊橡木桶。拉斯杜嘉酒莊紅葡萄酒(Chateau Larcis Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)品質(zhì)優(yōu)秀,多獲好評。2005年,這款酒獲得了羅伯特·帕克(Robert Parker)本人的滿分評價。詹姆斯·薩克林(James Suckling)也對酒莊正牌酒2015、2016連續(xù)兩個年份給予了99分的超高分點評。此外,自2010年開始,酒莊推出了副牌酒拉斯杜嘉酒莊私語紅葡萄酒(Murmure de Larcis Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru, France),這是一款適合年輕時飲用的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

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