武戈伯爵酒莊（Domaine Comte Georges de Vogue）是香波－慕西尼（Chambello-Musigny）產(chǎn)區(qū)舉足輕重的酒莊之一，這是由于它握有重要葡萄園的股份。武戈伯爵酒莊，英國作家查爾斯·狄更斯曾說，“像大山一樣歷史悠久，令人敬仰”。

酒莊的歷史可以追溯到15世紀(jì)，讓·莫瓦森（Jean Moisson）在香波（Chambolle）買下幾塊葡萄園，并組織搭建了酒莊的主要建筑，這些建筑有部分至今仍存于世。經(jīng)過幾代人的婚姻，酒莊歷經(jīng)莫瓦森（Moisson）、米利埃爾（Milliere）、布依埃（Bouhier）家族的經(jīng)營，終于在1766年被冠以“武戈”之名，隨后，該酒莊由武戈家族繼續(xù)管理。通過收購或交換的方法，該酒莊不斷發(fā)展擴(kuò)大。此階段，該酒莊創(chuàng)造了巨大的輝煌，并推出多款難得一見的絕世佳釀。世界大戰(zhàn)結(jié)束以后，喬治·武戈伯爵（Comte Georges de Vogue）開始管理該莊園，并將自己的名字作為酒莊的名字。據(jù)說喬治·武戈伯爵出生于貴族，魅力十足，風(fēng)度翩翩，他經(jīng)常從巴黎趕到香波來監(jiān)管釀酒工作。然而不幸的是，1987年，喬治·武戈伯爵與世長辭。后來喬治的妻子接管了酒莊，但酒莊事宜皆由他們的女兒打理。這段時期，該酒莊已經(jīng)從輝煌慢慢走向下坡路，直到釀酒師弗朗索瓦·米勒（Francois Millet）的到來才使酒莊在80年代后期又逐漸重拾舊日的風(fēng)采，自1990年之后，酒莊出產(chǎn)的年份酒大都極為出色。

武戈伯爵酒莊的葡萄園面積約為12.5公頃，其中約7公頃位于慕西尼葡萄園（占到了整座頂級葡萄園面積的70%），另外在附近的柏內(nèi)馬爾地區(qū)還有約2.5公頃的葡萄園。該酒莊葡萄全部采用手工采摘，絕大部分都會去梗（盡管在1990年100%的葡萄梗都保留著）。葡萄酒先在酒槽中發(fā)酵，然后在小型的橡木桶（更新比例為40%至45%）中進(jìn)行18個月的陳年，裝瓶前用蛋白澄清，并進(jìn)行輕微的過濾。這些葡萄酒都極為濃烈且醇厚，這不足以為奇，因為葡萄酒的產(chǎn)量極低，且慕西尼葡萄園的土壤為石灰?guī)r土壤。

武戈伯爵酒莊的葡萄酒不適宜在年輕時品嘗，在出色的年份里，這些壽命極長的葡萄酒通常需要進(jìn)行10至15年的陳年。當(dāng)然，并非全世界所有的勃艮第葡萄酒的狂熱愛好者都對武戈伯爵酒莊葡萄酒贊賞有加，實際上，他們經(jīng)常被指責(zé)在酒的結(jié)構(gòu)和濃度方面更像博爾德萊（Bordelais）的葡萄酒。

不過，值得一提的是，2002年份的慕西尼老藤葡萄酒品質(zhì)尤為突出。它帶有濃郁的紅櫻桃、香料、蜜餞覆盆子芬芳的香氣，并夾雜著淡淡的橡木味。這款高貴、醇厚、精致的葡萄酒，芬芳四溢的鮮花風(fēng)味中透著紅色水果和黑色水果的果香。與大膽，有嚼勁、高度醇厚的1990年份的酒相比，這款酒更具有女性的柔美，簡直是一件有著精致單寧的藝術(shù)品。拉芳酒莊（Domaine des Comtes Lafon）地處默爾索（Meursault）村內(nèi)，是勃艮第最頂級的白葡萄酒生產(chǎn)者之一。

　　1865年，拉芳酒莊由拉芳家族創(chuàng)建，并一直由這個家族所有。

　　1987年，拉芳酒莊開始由曾在法國和美國學(xué)習(xí)過葡萄酒釀造的家族第四代子孫多米尼克?拉芳（Dominique Lafon）及其弟弟布魯諾?拉芳（Bruno Lafon）接管。至今，酒莊仍由才華橫溢的這兩兄弟打理。

　　目前，拉芳酒莊葡萄園占地13.8公頃，這些葡萄園分布在4個村莊內(nèi)，遍布15個產(chǎn)區(qū)。葡萄園里種植的主要葡萄品種是霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾(Pinot Noir)， 葡萄樹的平均樹齡為25-50年，種植密度為10,000-12,000株/公頃，平均產(chǎn)量為2,500-4,500公升/公頃。在葡萄栽培方面，酒莊推行尊重自然的原則，從1998年開始，酒莊在所有葡萄園里全面推行自然動力栽培法。葡萄在達(dá)到最佳成熟狀態(tài)后，完全由人工采摘。

　　在葡萄酒釀制方面，低產(chǎn)量，成熟的葡萄，完全不進(jìn)行人工干涉的釀酒過程被視為拉芳酒莊釀酒準(zhǔn)則。用于釀制黑皮諾葡萄酒的葡萄要進(jìn)行去梗，較之霞多麗葡萄酒（更新比例為20%-35%），它的新橡木桶更換比例也高一些（高達(dá)50%）。該酒莊的酒窖是整個勃艮第地區(qū)最幽深，溫度也是最低的。由于這個原因，拉 芳酒莊葡萄酒的后期需要繼續(xù)發(fā)展的時間總是被拖長，其中最典型的是，葡萄酒需要在背風(fēng)處存放2年。由于酒窖內(nèi)氣溫足夠低，葡萄酒幾乎會保持自然的原始狀態(tài)， 因此裝瓶前不需要進(jìn)行任何形式的澄清。酒莊的具體裝瓶時間十分靈活，主要視每一年的具體情況而定：那些口感特別醇厚的葡萄酒在裝瓶前要進(jìn)行長達(dá)24個月的 窖藏，而那些口感清淡的年份酒則需要提早裝瓶。

　　拉芳酒莊出品的主要酒款包括：默爾索?夏爾姆（Meursault Les Charmes）、默爾索?嘉內(nèi)威爾士 （Meursault Les Genevrieres）、默爾索?皮耶爾（Meursault Les Perrieres）、蒙哈榭 （Les Montrachet）和沃爾內(nèi)?中央桑圖諾（Volnay Santenots-du-Milieu）葡萄酒。其中莫爾索?夏爾姆和莫爾索? 嘉內(nèi)威爾士這兩款酒口感最醇厚，個性最鮮明，莫爾索?皮耶爾礦物質(zhì)味道最為濃郁。這里出產(chǎn)的酒總的特點是精細(xì)、優(yōu)雅和生命力持久。

　　拉芳酒莊近期最佳年份包括：2002年、2000年、1999年、1996年、1995年、1990年、1989年和1985年。