布里昂酒莊（Leclerc Briant）位于法國著名的香檳（Champagne）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

?

　　布里昂酒莊在馬恩河谷（Vallee de la Marne）和蘭斯山（Montagne de Reims）這兩個子產(chǎn)區(qū)一共擁有13公頃的葡萄園。自2000年以來，酒莊所有的葡萄園都采用了生物動力種植法，在尊重傳統(tǒng)和自然的基礎(chǔ)上，采取有機(jī)耕作的方式，不但提升了葡萄的品質(zhì)，還保護(hù)了葡萄園的生態(tài)環(huán)境。

?

　　高水準(zhǔn)的耕作方法和管理理念，離不開高素質(zhì)的工作人員。布里昂酒莊擁有一支專業(yè)的、有凝聚力的工作團(tuán)隊(duì)，他們不僅悉心呵護(hù)葡萄的生長，也注重釀酒過程中的每個環(huán)節(jié)，以確保能夠釀造出酒體平衡、口感豐滿、果味濃郁的高品質(zhì)葡萄酒。

?

　　每年葡萄成熟期，酒莊采用人工的方式采摘葡萄，采摘后的葡萄會馬上送到酒莊的酒窖里進(jìn)行輕柔的壓榨。在布里昂酒莊，每160公斤的葡萄只壓榨出100升的葡萄汁，并且酒莊只會保留第一次壓榨產(chǎn)生的葡萄汁，因?yàn)檫@樣的葡萄汁品質(zhì)最好。緊接著是酒精發(fā)酵過程，在瓶中熟成的香檳會水平放置，工作人員每天會將瓶子傾斜45度，以使酵母向瓶口方向移動。酒莊的酒窖占地面積達(dá)2.5公頃，里面可以存放100萬瓶酒，酒窖內(nèi)恒溫恒濕，非常有利于香檳的熟成。

?

　　目前，布里昂酒莊已經(jīng)發(fā)布的酒款有Cuvee de Reserve Brut、Divine Brut Millesime、Brut Champagne Le Clos des Champions、Brut Champagne Special Club、Les Chevres Pierreuses Premier Cru Brut等，深受消費(fèi)者的喜愛。柯藍(lán)香檳（Champagne Colin）是法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的著名酒莊之一，其歷史始于1829年，坐落于香檳區(qū)的白丘（Cote de Blancs）維特斯（Vertus）村。

　　柯藍(lán)家族已有7代人投身香檳事業(yè)了，無論是造酒工藝抑或是葡萄園的種植管理，柯藍(lán)家族對葡萄酒的熱情從未間斷過。酒莊采用綜合和可持續(xù)的耕作方法以確保香檳的純度和口感， 并充分展現(xiàn)白丘區(qū)的產(chǎn)地風(fēng)土。葡萄園采用全程的手工采摘，果實(shí)經(jīng)輕微壓榨后可提取到最純凈的果汁。壓榨過后也只有最好的葡萄汁才會被保留在恒溫的不銹鋼罐里?？滤{(lán)香檳對每一個步驟都精益求精，以求每款成品都能展現(xiàn)酒莊的獨(dú)特性及產(chǎn)地風(fēng)情。

　　柯藍(lán)香檳共有30英畝的葡萄園，位于土壤類型并不相同的地區(qū)。葡萄園所栽培的品種中有80%為霞多麗（Chardonnay）葡萄，因?yàn)橄级帑惼咸涯苁瓜銠壐蛹?xì)膩、清新和優(yōu)雅。此外，黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）葡萄各占10%。

　　柯藍(lán)香檳出產(chǎn)多款類型的香檳，包括各種甜度的白中白、粉紅香檳等。以下重點(diǎn)介紹其中的幾款香檳。

　　卡斯蒂亞白香檳（Cuvee Blanche de Castille）：自1829年起，柯藍(lán)家族就一直悉心地呵護(hù)土壤，并進(jìn)行該款葡萄酒的生產(chǎn)。此酒采用盛產(chǎn)霞多麗的白丘區(qū)的果實(shí)釀制而成。為釀造出風(fēng)味十足的酒款，酒莊還采用綜合的栽培方式，窖藏兩年后才上市。

　　絕干香檳（Extra Dry）：這款香檳氣泡細(xì)膩，散發(fā)清新的香氣并伴有花香，柑橘和礦物的味道。此酒口感豐厚圓潤，無論作為開胃酒亦或是餐后飲用，它都能和各種不同的食物完美搭配。

　　白中白特釀香檳（Cuvee Grand Cru Blanc de Blancs）：由特級田克拉芒和奧維產(chǎn)的單一葡萄品種霞多麗釀制而成，且僅會在卓越的年份才會生產(chǎn)有年份的香檳。該酒盡顯土壤的礦物風(fēng)味，酒體飽滿，復(fù)雜多變。此款酒陳釀多年以達(dá)到成熟期，優(yōu)雅爽口，十分適合作開胃酒。

　　韋爾蒂之心特釀香檳（Cuvee Coup de Coeur）：這款稀有的佳釀選用一級田韋爾蒂中特定區(qū)域的百年老藤產(chǎn)的葡萄釀制。該酒獨(dú)特地融合了金合歡，白花和維也納的糕點(diǎn)香氣。刻有金屬標(biāo)簽的瓶身裝飾連同由3顆施華洛世奇水晶的項(xiàng)鏈裝飾為每一瓶‘韋爾蒂之心’畫龍點(diǎn)睛。

　　粉紅香檳（Champagne Rose de Saignee）：此款年份粉紅香檳由手選單一黑皮諾釀制而成，產(chǎn)自一級葡萄園韋爾蒂的老藤,采用分批少量的葡萄浸泡法, 釀造出此款特色鮮明的粉紅香檳。該酒完美地演繹了產(chǎn)區(qū)獨(dú)有的熱情風(fēng)味，色澤深紅，散發(fā)著宛如紅色水果花束的芬芳。此外，其氣泡亦柔和細(xì)膩，極富口感。