伴娘酒莊（Bridesmaid）坐落于美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座致力于釀造波爾多（Bordeaux）風(fēng)格葡萄酒的精品酒莊。

　　伴娘酒莊為潘·斯塔爾（Pam Starr）所擁有，她畢業(yè)于加州大學(xué)（University of California）發(fā)酵科學(xué)（Fermentation Science）專業(yè)，與葡萄酒的結(jié)緣始于一份葡萄園采收兼職。斯塔爾于卡蒙酒莊（Carmenet Winery）工作了6年，隨后，來到斯勃茲伍德酒莊（Spottswoode Vineyard & Winery）擔(dān)任酒莊釀酒師一職。在經(jīng)歷了職業(yè)生涯的多年磨礪和沉淀之后，斯塔爾的釀酒技藝在業(yè)內(nèi)建立了很好的口碑，她把對風(fēng)土的詮釋融入到釀酒的工作中。她認(rèn)為，好的葡萄酒能讓品嘗者感受到葡萄酒原產(chǎn)地的風(fēng)土特點。

　　伴娘酒莊的美酒為眾多釀酒師、鑒賞家和葡萄酒收藏家所喜愛。它的釀酒葡萄經(jīng)斯塔爾嚴(yán)格篩選，精心釀造，品質(zhì)卓越，還獲得過著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）的盛贊。羅伯特·帕克曾這樣評論伴娘酒莊的佳釀：“這是款令人印象深刻的美酒，它有兩個亮點，一是它的葡萄汁，二是它的混釀技術(shù)。”

　　目前，伴娘酒莊主要出產(chǎn)了兩款波爾多風(fēng)格的佳釀，紅白葡萄酒各一款。其中，紅葡萄酒使用品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及味而多（Petit Verdot）釀制而成，香氣復(fù)雜，陳釀潛力極強。白葡萄酒則使用長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillion）釀制，質(zhì)地柔順，芳香馥郁，令人愉悅。亨利酒莊（Henry Estate Winery）位于美國俄勒岡州（Oregon）的昂普奎谷（Umpqua Valley）產(chǎn)區(qū)，是一座家族經(jīng)營的精品酒莊。

　　亨利酒莊由加爾文·斯科特·亨利（Calvin Scott Henry）于1972年建立。斯科特是土生土長的昂普奎谷人，從小就在自家的農(nóng)場工作。從俄勒岡州立大學(xué)（University of Oregon）畢業(yè)取得工程學(xué)學(xué)士學(xué)位之后，斯科特去加利福尼亞州（California）當(dāng)了一名航空工程師。13年后，斯科特和妻子希爾薇·亨利（Sylvia Henry）帶著他們的3個孩子回到了家鄉(xiāng)，并開始了他的葡萄酒事業(yè)。1972年，斯科特在昂普奎谷找到了最合適的葡萄園地址，建立了亨利酒莊。1978年，亨利酒莊的釀酒廠順利完工，剛好趕上第一批葡萄的成熟。1980年，酒莊生產(chǎn)出自己的第一批葡萄酒。除了釀酒，亨利酒莊會經(jīng)常舉辦各種有趣的品酒活動。 經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，亨利酒莊逐漸擴大了其在昂普奎谷產(chǎn)區(qū)的知名度和影響力。

　　昂普奎谷非常適合種植葡萄，其多變的氣候以及多樣的風(fēng)土讓葡萄的風(fēng)味也擁有了多樣化的特性。亨利酒莊的葡萄園總面積為4.9公頃，主要葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）、梅洛（Merlot）、灰皮諾（Pinot Gris）、米勒-圖高（Muller Thurgau）以及雷司令（Riesling）等。在葡萄園管理方面，斯科特自行設(shè)計了獨特的栽培架式（Trellising Systems），能夠提高葡萄的質(zhì)量，并且被很多新世界的葡萄園廣泛采用。

　　到了成熟季，亨利酒莊的葡萄經(jīng)過采摘、篩選、壓榨、浸皮等工序后，被置于不銹鋼發(fā)酵罐進行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，葡萄酒被轉(zhuǎn)移到法國橡木桶進行熟成，最后再進行裝瓶。

　　如今，亨利酒莊生產(chǎn)多種紅白葡萄酒，例如亨利酒莊赤霞珠干紅葡萄酒（Henry Estate Winery Cabernet Sauvignon）和亨利酒莊瓊瑤漿干白葡萄酒（Henry Estate Winery Gewurztraminer）。