黑鵝酒莊（Black Goose）位于美國(guó)加利福尼亞州（Canifornia）產(chǎn)區(qū)的索諾瑪山（Sonoma Mountain）地區(qū)，是一座家族經(jīng)營(yíng)式酒莊，致力于釀造出質(zhì)量上乘的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。

　　黑鵝酒莊的歷史可以追溯至1981年，當(dāng)時(shí)，邦克家族（The Bunkers）定居于索諾瑪山，艾瑞克·邦克（Eric Bunker）在好友雷·巴爾托洛梅（Ray Bartolomei）的建議下，開墾了一處葡萄園。起初，園內(nèi)只種植霞多麗（Chardonnay），收獲的葡萄分別供應(yīng)給納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）的知名酒商。后來，艾瑞克決心采用這些優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄釀造出自己酒莊品牌的葡萄酒。2002年，黑鵝酒莊釀造了第一款霞多麗葡萄酒，該酒在奧蘭治縣展會(huì)（The Orange County Fair）上初次亮相，便收獲金牌。盡管黑鵝酒莊霞多麗干白葡萄酒獲獎(jiǎng)無數(shù)，艾瑞克卻沒有止步，他想要推出一款與霞多麗白葡萄酒旗鼓相當(dāng)?shù)募t葡萄酒。在拜訪了巴爾托洛梅的酒莊之后，艾瑞克選定了仙粉黛（Zinfanfel）這一品種，黑鵝酒莊的老藤仙粉黛葡萄酒由此應(yīng)運(yùn)而生。艾瑞克的母親，拉爾丁·邦克（Geraldine Bunker），是一位才華橫溢的藝術(shù)家，她有感于葡萄園采收季翩翩飛過的鵝群，便由此繪制黑鵝酒莊第一個(gè)年份的酒標(biāo)，并以“黑鵝”命名酒莊。

　　黑鵝酒莊的釀酒葡萄主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗、維歐尼（Viognier）和仙粉黛。其赤霞珠和梅洛葡萄主要來源于納帕谷，霞多麗葡萄來自于自家索諾瑪山的一個(gè)獲獎(jiǎng)葡萄園，仙粉黛葡萄來源于門多西諾縣（Mendocino County）。霞多麗葡萄園的海拔高于霧線，土壤為巖石、黑黏土和紅火山巖土，白天光照充足，夜間來自海洋的微風(fēng)使得園區(qū)氣候涼爽，有利于葡萄在達(dá)到完美成熟度的同時(shí)，保持較高的酸度。仙粉黛葡萄園老藤仙粉黛產(chǎn)量極低，釀出的葡萄酒果味濃郁，散發(fā)著樹莓和櫻桃的芬芳，余味絲滑。

　　黑鵝酒莊的霞多麗葡萄酒有兩種風(fēng)格，第一種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒會(huì)經(jīng)橡木桶熟化10個(gè)月后再裝瓶，帶有柑橘類水果、熱帶水果、堅(jiān)果和黃油的風(fēng)味；第二種風(fēng)格的霞多麗葡萄酒會(huì)置于桶齡1-2年的法國(guó)舊橡木桶中熟化14個(gè)月，裝瓶后經(jīng)1-2年熟化再發(fā)售，其仙粉黛葡萄酒則會(huì)置于法國(guó)橡木桶中熟化22個(gè)月再發(fā)布。

　　目前，酒莊已發(fā)布的酒款有黑鵝酒莊維歐尼干白葡萄酒（Black Goose Viognier）、黑鵝酒莊梅洛干紅葡萄酒（Black Goose Merlot）和黑鵝酒莊珍藏霞多麗干白葡萄酒（Black Goose Reserve Chardonnay）等，其中黑鵝酒莊維歐尼干白葡萄酒和霞多麗干白葡萄酒都曾獲得《舊金山紀(jì)事報(bào)葡萄酒大賽》（San Francisco Chronicle Wine Competition）金獎(jiǎng)等榮譽(yù)。寶林酒莊（Clos Du Bois）位于美國(guó)加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　寶林酒莊創(chuàng)始人Frank Woods游覽法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)回到加州后，就萌生了要將優(yōu)雅的法國(guó)葡萄酒與果香突出活潑的加州葡萄酒進(jìn)行聯(lián)姻的想法。后來幾十年過去后，酒莊堅(jiān)持不懈地遵循其手工釀酒哲學(xué)，不斷釀制出精致而平易近人的美酒佳釀。1974年，酒莊首次發(fā)布經(jīng)典霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒。1978年，開啟了葡萄園指定項(xiàng)目（Vineyard Designates）。1979-1980年，Calcaire 和Flintwood加入了葡萄園指定項(xiàng)目活動(dòng)中。20世紀(jì)80年代，酒莊經(jīng)典葡萄酒增加了梅洛（Merlot）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。20世紀(jì)90年代早期，酒莊發(fā)布經(jīng)典仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，同年搬遷到當(dāng)前的位置。20世紀(jì)90年代，酒莊釀造出索諾瑪珍藏系列（Sonoma Reserve Series）葡萄酒。進(jìn)入21世紀(jì)后，酒莊獨(dú)立出精選的葡萄園以釀造頂級(jí)系列的葡萄酒。

　　寶林酒莊葡萄園面積將近800英畝，坐落在活力四射的索諾瑪縣和加州海岸。葡萄園擁有一批忠實(shí)的葡萄種植者，并結(jié)成長(zhǎng)期合作關(guān)系。酒莊會(huì)與種植者們一同分享葡萄酒知識(shí)、釀造技術(shù)等。釀酒師負(fù)責(zé)人Gary Sitton將農(nóng)業(yè)種植視為是一項(xiàng)科技與藝術(shù)的結(jié)合，獲得食品科學(xué)碩士的他擔(dān)任酒莊釀酒師后全身心投入到釀酒工作上，以生產(chǎn)出具有索諾瑪縣獨(dú)特風(fēng)土特征的葡萄酒而倍感自豪。釀酒師的目標(biāo)就是要釀造出能反映產(chǎn)區(qū)特征，平易近人且精致的葡萄酒。釀酒師與種植者保持密切的聯(lián)系，以隨時(shí)掌握葡萄的情況。

　　寶林酒莊出產(chǎn)有紅葡萄酒和白葡萄酒，如1998 Clos du Bois Briarcrest Cabernet Sauvignon 1.5L、2010 Clos du Bois Sonoma Reserve Cabernet Franc Alexander Valley、2010 Clos du Bois Sonoma Reserve Tempranillo等紅葡萄酒以及2012 Clos du Bois Sauvignon Blanc North Coast、2011 Clos du Bois Sonoma Reserve Chardonnay Russian River Valley和2011 Clos du Bois Calcaire Chardonnay Russian River Valley等白葡萄酒。