? ?皮利島酒莊（Pelee Island Winery）位于加拿大最南端皮利島（Pelee Island）?，F(xiàn)任莊主是沃爾特?施莫蘭斯（Walter Schmoranz）。

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　　沃爾特是加拿大著名的釀酒師。1985年，沃爾特加入了皮利島酒莊，在他的帶領(lǐng)下酒莊在世界各地贏得數(shù)百個獎項。最讓人矚目的是2002年的品麗珠冰酒（Cabernet Franc Ice wine）贏得了“法國承包葡萄酒大賽”（Citadelle de France）金獎?，F(xiàn)在，沃爾特是加拿大酒商聯(lián)盟（VQA）的董事會成員之一。

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　　皮利島酒莊占地面積222公頃，是加拿大最大的酒莊。酒莊嚴格遵守世界野生動物基金會（World Wildlife Fund）的規(guī)定，在葡萄園里實施可持續(xù)發(fā)展的葡萄種植策略，100%以島上的高粱草為天然肥料。由于島嶼的地形整體像一口向里凹的鍋，所以在島上的伊利湖（Lake Erie）下建有排水管道，能把降雨期產(chǎn)生的多余的水匯集到島上一個已有100年歷史的蓄水池。而蓄水池的水最后是由排水管供水給葡萄園使用。同時島上建有一個風(fēng)能發(fā)電機，為島上居民及葡萄園提供100%可再生的綠色能源——風(fēng)能電。酒莊的葡萄園擁有加拿大其它葡萄園無可比擬的適宜葡萄自然生長的環(huán)境，炎熱干燥和無霜凍。葡萄園的土壤多粘土與石灰石組成。這些都有利于葡萄的生長。葡萄園種植的白葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）等。紅葡萄品種有梅洛（Merlot）、黑比諾（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

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　　皮利島酒莊一直致力于生態(tài)化管理葡萄園，出產(chǎn)榮獲多項國際葡萄酒大賽的獎項的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊目前已發(fā)布的葡萄酒有皮利島酒莊皮利角色鵝卵石干白葡萄酒（Pelee Island Pelee Pebbles White, Pelee Island, Canada）、皮利島酒莊皮利角卵石干紅葡萄酒（Pelee Island Pelee Pebbles Red, Pelee Island, Canada）和皮利島酒莊皮利角桃紅葡萄酒（Pelee Island Pelee Pink VQA, Pelee Island, Canada）等。皇廷酒莊（King's Court Estate Winery）位于加拿大安大略（Ontario）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔彝ナ骄魄f。

　　皇廷酒莊由齊默爾曼家族（Zimmermann）世代經(jīng)營，到現(xiàn)在已經(jīng)是第七代了。酒莊名字的來源可以追溯至18世紀的德國。1723年，德皇威廉一世（Kaiser Wilhelm）在黑德斯海姆（Heddesheim）附近休息，偶然品嘗到了齊默爾曼家族第一代掌門人釀造的葡萄酒，他非常喜歡，要求酒莊送一桶酒到他的住所。從此，酒莊就被命名為“國王的葡萄園”（King's Vineyard）。1990年，齊默爾曼家族第六代最年輕的繼承者約瑟夫（Josef）和他的妻子來到了安大略，并創(chuàng)建了皇廷酒莊。目前，酒莊的經(jīng)營者為齊默爾曼家族第六代繼承者萊納斯·齊默爾曼（Linus Zimmermann）和第七代繼承者格雷戈爾·齊默爾曼（Gregor Zimmermann）。

　　皇廷酒莊的葡萄園位于被譽為“南安大略寶石”（the gem of Southern Ontario）的尼亞加拉地區(qū)（Niagara Region）。當(dāng)?shù)氐臍夂蛟诒泵牢宕蠛℅reat Lakes）和安大略湖（Lake Ontario）的調(diào)節(jié)下，顯得更為溫和，冬暖夏涼，有利于葡萄生長。同時，湖邊吹來的涼風(fēng)能促進葡萄園內(nèi)的空氣流通，避免葡萄的生長環(huán)境過于潮濕。葡萄園內(nèi)的土壤為含有碎石的黏土，排水性良好。目前，葡萄園總面積為30公頃，種植的葡萄品種豐富多樣，包括雷司令（Riesling）、黑巴科（Baco Noir）、長相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種。在葡萄的栽培方面，皇廷酒莊會調(diào)整葡萄枝葉的位置和數(shù)量，控制葡萄產(chǎn)量，收獲具有濃郁風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄。

　　皇廷酒莊以其獨特的冰酒而著稱，冰酒系列產(chǎn)品有皇廷酒莊瓊瑤漿冰酒（King's Court Estate Winery Gewurztraminer Icewine）、皇廷酒莊威代爾冰酒（King's Court Estate Winery Vidal Icewine）和皇廷酒莊品麗珠冰酒（King's Court Estate Winery Cabernet Franc Icewine）共三款。酒莊出產(chǎn)的冰酒在國內(nèi)外大賽中屢獲殊榮，在2013年美國五大湖國際葡萄酒大賽（Finger Lakes International Wine Competition）上，皇廷酒莊威代爾冰酒和皇廷酒莊品麗珠冰酒都獲得了銀牌，受到葡萄酒界的廣泛好評。此外，酒莊還出產(chǎn)了其他系列的桃紅葡萄酒、紅葡萄酒和白葡萄酒。