凱森曼酒莊（Konzelmann Estate Winery）位于加拿大奧大略（Ontario）尼亞加拉半島產(chǎn)區(qū)（Niagara Peninsula），坐落在風(fēng)景秀美的安大略湖（Ontario Lake）的南岸。酒莊的現(xiàn)任莊主是赫伯特和古德·凱森曼（Herbert and Gudrun Konzelmann）。

　　凱森曼酒莊始建于18世紀末期，位于德國的烏爾巴赫（Uhlbach）小鎮(zhèn)。弗里德里?！P森曼（Friedrich Konzelmann）曾經(jīng)是一家著名餐館的老板，當(dāng)時他曾經(jīng)自己為餐館釀造葡萄餐酒。不久，他放棄了烹飪行業(yè)，轉(zhuǎn)而追求學(xué)習(xí)釀酒工藝。1893年，弗里德里希發(fā)布了酒莊釀造的第一款葡萄酒。當(dāng)時，他采用德國最優(yōu)質(zhì)的葡萄來釀造葡萄酒，并且年產(chǎn)量高達200,000公升。到1980年，弗里德里希43歲的大孫子赫伯特·凱森曼（Herbert Konze lmann）已擁有一個完善的酒莊和一個正在壯大的家庭。這時，酒莊開始擴大規(guī)模，酒莊葡萄酒的產(chǎn)量已經(jīng)無法滿足銷售持續(xù)上漲的需求，同時伴隨而來的是越來越多的土地面積和葡萄種植成本。

　　在一次偶然的旅行中，凱森曼發(fā)現(xiàn)加拿大的安大略省正是他夢寐以求的葡萄種植地。于是在1984年，凱森曼家族把酒莊遷至加拿大，并在酒莊新的葡萄園種植歐亞種葡萄。那時，凱森曼酒莊是當(dāng)?shù)氐?家成立的酒莊。莊主赫伯特·凱森曼被認為是加拿大最受尊敬的酒商之一，他是安大略省葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)之一，先后在當(dāng)?shù)睾蛧H上獲得了數(shù)十個專業(yè)獎項和榮譽稱號。時至今日，酒莊已經(jīng)歷了6代人的傳承和交替。凱森曼家族擁有專業(yè)的葡萄種植技術(shù)和獨門的釀酒工藝，并且酒莊依然沿用著傳統(tǒng)的釀酒技藝，確保酒莊能夠釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒?，F(xiàn)在，酒莊的年產(chǎn)量為41,666箱，榮獲了加州及國際數(shù)以百計的獎項，其中出產(chǎn)的一款冰酒還榮獲了1991年葡萄酒國際大賽（InterVin International Wine Competition）金獎。

　　凱森曼酒莊致力于傳播豐富的葡萄酒文化和提供免費的葡萄酒品嘗。此外，酒莊還提供了酒莊旅游項目，一年四季無論何時，只要游客來到酒莊就可以品嘗到各式各樣的優(yōu)質(zhì)VQA級葡萄酒，并且還會有各種可挑選的手工紀念品。

　　自創(chuàng)建以來，凱森曼酒莊一直以生產(chǎn)能夠真實反映出安大略風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒為目標，釀造出了包括凱森曼黃金威代爾葡萄酒（Vidal Golden Vintage）、凱森曼長相思（Sauvignon Blanc）、凱森曼威代爾冰酒（Vidal Icewine）等在內(nèi)的多款著名酒款。德安琪洛酒莊（D’Angelo Estate Winery）位于加拿大不列顛哥倫比亞?。˙ritish Columbia）的歐肯那根谷（Okanagan Valley）產(chǎn)區(qū)。

　　1979年，塞爾瓦托·德安琪洛（Salvatore D’Angelo）還只是一名業(yè)余釀酒師。1984年，塞爾瓦托開始在安大略?。∣ntario）種植葡萄，此時的他已經(jīng)讀遍了葡萄種植和葡萄酒釀制方面的諸多書籍。他相信優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是種出來的，因此挑選栽培最優(yōu)質(zhì)的法國葡萄品種。1999年，塞爾瓦托在歐肯那根谷成立了德安琪洛酒莊，并于2005年推出了酒莊的第一款葡萄酒。目前，他的女兒斯蒂芬妮·德安琪洛（Stephanie D’Angelo）負責(zé)在那拉瑪塔（Naramata）招待訪客和售酒，兒子克里斯（Chris）和丹尼（Danny）兄弟負責(zé)管理位于安大略的酒廠。

　　德安琪洛酒莊的葡萄園分布在歐肯那根湖東岸的那拉瑪塔丘地（Naramata Bench）和安大略的阿默斯特堡（Amherstburg）兩個地區(qū)。其中，位于那拉瑪塔丘地的葡萄園面積為8英畝，位于阿默斯特堡的葡萄園占地50英畝，其中葡萄種植面積為42英畝。園中種植梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）、丹魄（Tempranillo）和維歐尼（Viognier）等多種葡萄品種。

　　采收的葡萄在發(fā)酵完成后，需貯存在法國、匈牙利和美國產(chǎn)的橡木桶中熟成18個月，

　　德安琪洛酒莊推出了賽特珂帕珍藏（Sette Coppa Riserva Unfiltered）、丹魄、黑皮諾、梅洛-品麗珠和維歐尼等多款葡萄酒。值得一提的是，2007年份的賽特珂帕珍藏獲得2012年全加拿大葡萄酒錦標賽（All Canadian Wine Championship）金獎。