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  • 智利篇

智利貝蒂托精選赤霞珠

產(chǎn)品分類(lèi):葡萄酒

市場(chǎng)價(jià)格:¥0.00

本站價(jià)格:¥0.00

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

智利貝蒂托精選赤霞珠蘭柏特利酒莊(Chateau Lapelletrie)位于法國(guó)波爾多(Bordeaux)的圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū),是當(dāng)?shù)匾蛔鶜v史比較悠久的列級(jí)酒莊。

  蘭柏特利酒莊的葡萄園創(chuàng)建于1929年,占地面積約為12公頃,覆蓋著黏土和石灰石。黏土和石灰石質(zhì)的土壤比較貧瘠,但排水性良好,對(duì)光照的反射和儲(chǔ)溫能力較好,是葡萄藤生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)壤土之一。園內(nèi)主要種植了梅洛(Merlot)這一波爾多右岸的典型紅葡萄品種,其平均樹(shù)齡已達(dá)40年,采用了雙居由式(Double Guyot)的剪枝方式。除了梅洛,酒莊也會(huì)向其他葡萄種植農(nóng)購(gòu)買(mǎi)少量的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)等。

  待釀酒葡萄達(dá)到最佳的成熟度時(shí),蘭柏特利酒莊既采用機(jī)器采收,也安排熟練的工人進(jìn)行手工采摘。酒莊的酒窖里購(gòu)置有橡木桶、混凝土大桶和不銹鋼桶,可供不同的葡萄酒釀造需求進(jìn)行選擇。一般來(lái)說(shuō),蘭柏特利酒莊的紅葡萄酒陳年使用了70%的大桶、10%的新橡木桶和20%的多桶混合。

  目前,蘭柏特利酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量為65,000瓶,主要出售酒莊的正牌酒——蘭柏特利酒莊干紅葡萄酒(Chateau Lapelletrie, Saint-Emilion Grand Cru, France)。

吉龍威爾酒莊(Chateau de Gironville)是法國(guó)波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一,在中級(jí)酒莊聯(lián)盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。

?該地區(qū)在過(guò)去的25年里經(jīng)歷了一場(chǎng)葡萄酒業(yè)的復(fù)興,吉龍威爾酒莊也不例外。2004年1月文森特·米利耶先生(Mr. Vincent Mulliez)購(gòu)得酒莊。雖然酒莊的葡萄酒已經(jīng)獲得不少獎(jiǎng)項(xiàng),但文森特仍繼續(xù)致力于提升酒莊葡萄酒的品質(zhì)。此前,吉龍威爾的葡萄酒以柔順?lè)枷阒Q(chēng),而最近幾年這些葡萄酒則變得更加可口了。

吉龍威爾酒莊目前的葡萄園面積為7.7公頃,其中有45%的土地用來(lái)栽培梅洛(Merlot)葡萄,有45%的土地用來(lái)栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄,還有10%的土地用來(lái)栽培味而多(Petit verdot)葡萄,所有這些葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡為25年。用來(lái)栽培這些葡萄樹(shù)的土壤為礫石。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊便開(kāi)始通過(guò)機(jī)器方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過(guò)篩選、破皮后,便進(jìn)入溫度控制在25℃的發(fā)酵罐中,之后再在20%新的法國(guó)橡木桶中熟成12個(gè)月。

吉龍威爾酒莊紅葡萄酒(Chateau de Gironville, Haut-Medoc, France)是吉龍威爾酒莊的正牌葡萄酒,目前的年平均產(chǎn)量為50,000瓶。?美漓-詩(shī)爾酒莊(Domaine Merlin-Cherrier)位于法國(guó)盧瓦爾河谷的桑塞爾產(chǎn)區(qū)(Sancerre)。

  酒莊的第四代繼承人是蒂埃里(Thierry),酒莊是他從外祖父母那里繼承所得。因?yàn)樗庾娓改傅男帐蠟樵?shī)爾,而他的父親來(lái)自美璃家族,因此酒莊有了現(xiàn)在的名字——美漓-詩(shī)爾。酒莊在桑塞爾古鎮(zhèn)旁的比埃(Bue)村莊擁有14公頃葡萄園。這座古鎮(zhèn)由舊城墻包圍,曾經(jīng)為新教徒的要塞地區(qū),因擁有盧瓦爾河谷上方最高的山峰,曾于16世紀(jì)和17世紀(jì)兩次遭到入侵。比埃村莊三面環(huán)山,山坡上種滿(mǎn)了葡萄樹(shù)。比埃的土壤主要由caillottes和terres blanches構(gòu)成,這兩種土壤是桑塞爾地區(qū)最主要的兩種土壤。Caillottes是一種致密的白堊土,不含粘土和泥灰。從地質(zhì)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),caillottes是牛津階石灰石(Oxfordian Limestone),分布于產(chǎn)區(qū)南北向中心地帶較矮的山丘上,是比埃最主要的土壤。這種土地出產(chǎn)的葡萄酒優(yōu)雅芬芳。園內(nèi)另一種土壤terres blanches則是由于在干旱時(shí)期,布滿(mǎn)海貝的土壤開(kāi)始變白,形成的白土(terres blanches or white earth)。這種土壤形成時(shí)間比牛津階短,常見(jiàn)于較高的山坡上,是產(chǎn)區(qū)西部弧形地帶的主要土壤。白土是石灰?guī)r卵石,或者是與基默里奇階泥灰?guī)r上的黏質(zhì)泥灰?guī)r混合而成的巖石。這種白土的專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)為基默里奇階泥灰?guī)r,這種土地生產(chǎn)的葡萄酒有鮮明的水果味,酒體飽滿(mǎn)。

  酒莊共擁有30塊葡萄園,除桑塞爾公社產(chǎn)區(qū)的3塊葡萄園和沃格(Veaugues)南部的1塊葡萄園以外,其余葡萄園均位于比埃。酒莊位于比埃的葡萄園內(nèi)種植了12公頃長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和2公頃黑皮諾(Pinot Noir)。葡萄園里的耕作和鋤地均按嚴(yán)格的規(guī)范進(jìn)行,通過(guò)細(xì)心修剪,以使葡萄樹(shù)之間的距離達(dá)到最合適的狀態(tài),減少霉菌的滋生。比埃葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒受土壤影響,白葡萄酒帶有明顯的花香,十分精細(xì)。

  蒂埃里于1982年釀制了第一瓶葡萄酒,其2000年釀制的葡萄酒為上佳之作。Sancerre Blanc由不同土壤類(lèi)型的葡萄園收獲的葡萄釀造而成,表現(xiàn)了比埃白堊土的特點(diǎn),凝練優(yōu)雅。Sancerre Rouge由黑皮諾釀造而成,年份較好時(shí)在酒罐里發(fā)酵,普通年份則在舊木桶里陳釀。

  此外,蒂埃里還在謝恩馬桑(Chene Marchand)擁有兩塊葡萄園。經(jīng)過(guò)多年的精細(xì)護(hù)理,現(xiàn)在這兩塊土地上生產(chǎn)酒莊最好的葡萄酒,年平均產(chǎn)量為550箱。酒莊會(huì)采用當(dāng)?shù)亟湍赴l(fā)酵葡萄酒,之后葡萄酒和酒糟會(huì)一起陳釀12到14個(gè)月,裝瓶時(shí)不經(jīng)過(guò)低溫穩(wěn)固,但有簡(jiǎn)單的過(guò)濾。這樣生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒極其優(yōu)雅,回味悠長(zhǎng),表現(xiàn)了桑塞爾地區(qū)的土壤特性。在葡萄十分成熟的年份,酒莊生產(chǎn)的葡萄酒富有異域風(fēng)情,伴有白花、榛子和蜂蜜的味道;在葡萄成熟度比較低的年份,酒莊生產(chǎn)的葡萄酒則有礦物味,回味悠長(zhǎng)。

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