美景夢(mèng)多酒莊（Chateau Bellevue-Mondotte）位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，隸屬于著名的柏菲酒莊（Chateau Pavie），距離柏菲酒莊僅幾步之遙。

　　2001年，柏菲酒莊的莊主杰勒德·珀思（Gerard Perse）對(duì)旁邊的美景夢(mèng)多酒莊一見傾心，便決定要收購(gòu)它。從規(guī)模上看，該酒莊為目前杰勒德所擁有的最小的酒莊。

　　美景夢(mèng)多酒莊的葡萄園面積僅有2.5公頃，地處圣埃美隆石灰?guī)r高地的優(yōu)質(zhì)地帶。這里位置朝南，光照充足，土壤貧瘠，具備出產(chǎn)頂級(jí)葡萄酒所需的有利條件。此外，它的斜坡地形使其具備優(yōu)良的排水功能。梅洛（Merlot）為葡萄園內(nèi)主要的種植品種，占比達(dá)到90%，其余品種為5%的品麗珠（Cabernet Franc）以及5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），這些葡萄藤的平均樹齡為45歲。由于采用綠色采收方式，該酒莊的產(chǎn)量較低，僅為2,200升/公頃。

　　美景夢(mèng)多酒莊的葡萄采摘均由手工完成，經(jīng)過精心挑選后，這些葡萄會(huì)被置入可溫控的大型橡木桶中進(jìn)行自然發(fā)酵。完成第一階段的酒精發(fā)酵后，這些葡萄需要進(jìn)行時(shí)長(zhǎng)為七周的浸皮，以萃取足夠的色素和酚類物質(zhì)。隨后，它們會(huì)在小型橡木桶中進(jìn)行第二階段的蘋果乳酸發(fā)酵。這些葡萄酒最后會(huì)被置入100%的新橡木桶中進(jìn)行為期24個(gè)月的熟成，其中6個(gè)月是桶內(nèi)皮渣與葡萄汁的混合發(fā)酵階段。為了保持本身的獨(dú)特風(fēng)味，這些葡萄酒在裝瓶前不會(huì)經(jīng)過任何過濾與澄清。從葡萄種植管理、葡萄酒釀造到最后的裝瓶貼標(biāo)，這些環(huán)節(jié)中所有的工作都是由酒莊的葡萄種植和葡萄酒釀造專家?guī)ьI(lǐng)整個(gè)工人團(tuán)隊(duì)一起完成，確保每一個(gè)細(xì)節(jié)都受到嚴(yán)格的把控。

　　美景夢(mèng)多酒莊出產(chǎn)的混釀干紅葡萄酒（Chateau Bellevue-Mondotte）由90%的梅洛、5%的品麗珠和5%的赤霞珠釀造，口感醇厚，單寧順滑，通常散發(fā)著野草莓、紅醋栗和烤面包的香氣，整體感覺十分雅致。2009年份的該款酒被著名的酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Paker）評(píng)為滿分。拿布洛斯酒莊（Chateau Labrousse）位于波爾多（Bordeaux）布拉伊法定產(chǎn)區(qū)(Cotes de Blaye)，現(xiàn)任莊主和釀酒師為Jacques Chardata。

　　拿布洛斯酒莊由Jacques Chardata創(chuàng)建而成。從波爾多大學(xué)釀酒學(xué)畢業(yè)的波爾多當(dāng)?shù)氐囊粔K土地非常著迷，這塊土地以粘土和巖石土壤為主，沿著吉倫特河口，離波爾多梅多克半島的特級(jí)葡萄園南邊40公里的距離。19世紀(jì)，酒莊開始培植葡萄，剛開始還是采用古老的農(nóng)業(yè)種植方式，直到20世紀(jì)，隨著種植技術(shù)的發(fā)展，酒莊逐步以更科學(xué)的方法種植葡萄。釀酒工藝的革新與進(jìn)步推動(dòng)酒莊的發(fā)展，莊主不斷購(gòu)買葡萄園。1991年，葡萄園面積超過50公頃，這是酒莊自有的第一個(gè)葡萄園。

　　拿布洛斯酒莊葡萄園擁有理想的種植條件。陽光充足，熱量較高；適度的海拔高度以及涼風(fēng)的吹拂讓雨后的葡萄能快速地被吹干，以免腐爛，有助于葡萄達(dá)到良好的成熟度。葡萄園靠近吉倫特河口（Gironde Estuary）的地理位置，受那里微氣候的影響，那里氣候溫和，夜間溫度適宜，這有利于葡萄的成熟。最好的葡萄園位于圣朱利安（St Julien），那里表面為粘土，深層以石灰石土為主，特別適合種植梅洛（Merlot），這里的一切讓處于收獲期的葡萄都能達(dá)到完美的成熟度，釀制出圓潤(rùn)的葡萄佳釀。在西北部，石灰石土的山地上，富含化石牡蠣和海膽（幾百萬年前這里曾經(jīng)是一片汪洋大海），非常有利于釀造優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，尤其是賽美蓉，能完美地展現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特征。在西南部的葡萄園里，種植了馬爾貝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot），葡萄能達(dá)到極好的成熟度，遲摘的葡萄可以用來釀造出個(gè)性突出，陳年潛力巨大的上等美酒。在葡萄園管理過程中，酒莊對(duì)自然環(huán)境給予了充分的尊重，運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)備，采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植方法。

　　拿布洛斯酒莊出產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒，如Chateau Labrousse Blaye Cotes de Bordeaux Rouge、Chateau Labrousse Blaye Cotes de Bordeaux Blanc等。