萊蒙萬(wàn)尚酒莊（Chateau Lamothe-Vincent）位于法國(guó)兩海之間（Entre-Deux-Mers）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾患翌H為知名的家族經(jīng)營(yíng)式酒莊。

萊蒙萬(wàn)尚酒莊的歷史可以追溯到1920年，當(dāng)時(shí)的莊主萊蒙·文森特（Lamothe Vincent）分別在兩海之間的蒙蒂尼亞克（Montignac）和卡斯特維爾（Castelvieil）購(gòu)買了兩塊土地。他一開始并不知道這兩塊土地種植出來(lái)的葡萄可以混釀出品質(zhì)優(yōu)良的佳釀。1969年，他進(jìn)行了第一次的試驗(yàn)，成功引起了波爾多許多掮客和零售商的注意。后來(lái)，為了紀(jì)念這位首釀的莊主，繼承者們便以他的名字來(lái)命名酒莊?，F(xiàn)在，酒莊由第四代繼承人伯納德·文森特（Bernard Vincent）來(lái)經(jīng)營(yíng)管理。

萊蒙萬(wàn)尚酒莊的葡萄園占地面積為42英畝，其中紅葡萄樹的種植面積為17英畝，白葡萄樹的種植面積為37英畝。主要的紅葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）;白葡萄品種則主要為賽美蓉（Semillon）和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）等。土壤由石灰石黏土和含鐵的矽酸土壤組成。

葡萄成熟以后，萊蒙萬(wàn)尚酒莊會(huì)通過(guò)手工的方式摘取葡萄，將葡萄整串破皮去梗，然后進(jìn)行發(fā)酵前的低溫浸皮；萊蒙萬(wàn)尚酒莊的紅葡萄會(huì)在28℃-30℃之間的溫度下在不銹鋼大桶里發(fā)酵20-30天，最后再放在法國(guó)和美國(guó)新橡木桶（33%新橡木桶）中熟成12個(gè)月。目前，萊蒙萬(wàn)尚酒莊一共出產(chǎn)了5款葡萄酒，這些酒大多品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　蒙代西爾嘉仙酒莊（Chateau Mondesir Gazin）位于法國(guó)的波爾多（Bordeaux）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)由勞倫斯·帕斯科（Laurence Pasquet）和馬克·帕斯科（Marc Pasquet）共同管理。

?

　　蒙代西爾嘉仙酒莊位于波爾多的普拉薩克村（Plassac），擁有兩片葡萄種植區(qū)，分別位于南向山坡上的Gazin葡萄園和臨近吉倫特河口（Gironde Estuary）的Mondesir葡萄園，酒莊因此而得名。酒莊的現(xiàn)任莊主因酒莊葡萄園擁有優(yōu)越的風(fēng)土特色而于1990年購(gòu)買了蒙代西爾嘉仙酒莊。

?

　　蒙代西爾嘉仙酒莊的葡萄園沿著吉倫特河（Gironde River）而建，具有優(yōu)越的風(fēng)土條件。葡萄園里的土壤成分主要是石灰石粘土。園中主要種植的葡萄品種是梅洛（Merlot）和馬爾貝克（Malbec）等，最年輕的葡萄僅有5年的樹齡，而最老的葡萄已有50年樹齡。酒莊采用有機(jī)種植模式嚴(yán)格管理葡萄園，以獲得天然風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。取代采用大量的新橡木桶陳釀葡萄酒，酒莊的葡萄酒都在舊橡木桶中進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，以獲得結(jié)構(gòu)良好的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

?

　　蒙代西爾嘉仙酒莊致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Chateau Mondesir-Gazin、Haut-Mondesir和Chateau Gontey等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。萊撒城堡（Chateau?de?Raissac）位于法國(guó)的朗格多克-露喜龍葡萄酒產(chǎn)區(qū)（Languedoc-Roussillon），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)較為出色的一座酒莊。

　　萊撒城堡始建于1828年，歷史悠久。該酒莊為維埃內(nèi)（Viennet）家族所有，如今酒莊由居斯塔夫·維埃內(nèi)（Gustave Viennet）及其妻子瑪麗·維埃內(nèi)（Marie Viennet）打理。萊撒城堡除了設(shè)有接待室以及承辦各種私人活動(dòng)之外，還擁有陶藝博物館和畫室，將葡萄酒與藝術(shù)巧妙地結(jié)合起來(lái)，藝術(shù)氣息濃厚。

　　萊撒城堡的葡萄園位于貝濟(jì)耶（Beziers）附近，其占地面積達(dá)80公頃。園內(nèi)種植的葡萄品種多種多樣，其中白葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、維歐尼（Viognier）和維蒙蒂諾（Vermentino）等，紅葡萄品種則有梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等。園內(nèi)的土壤類型多種多樣，有礫石、黏土、石灰?guī)r、鵝卵石和沖積土等。礫石和石灰?guī)r排水性良好，為西拉和歌海娜（Grenache）提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境；而平原和山坡之間的鵝卵石白天能反射太陽(yáng)光，且具有一定的儲(chǔ)熱作用，夜晚則能夠保持其濕度和溫度。總之，這里獨(dú)特的風(fēng)土條件造就了香氣濃郁的、優(yōu)雅的葡萄酒。

　　萊撒城堡尊重大自然，以科學(xué)的方式來(lái)栽培其釀酒葡萄。酒莊采用居由式（Guyot）和羅亞式（Royat）的方法來(lái)對(duì)葡萄樹進(jìn)行修枝。葡萄園內(nèi)的種植密度維持在4,444株/公頃，其葡萄酒產(chǎn)量限制在5,500升/公頃左右。為了保持土壤的良好平衡性，酒莊限制了對(duì)葡萄園進(jìn)行除草的次數(shù)，園內(nèi)的自然環(huán)境保護(hù)良好，葡萄園長(zhǎng)期有專人打理。

　　葡萄園內(nèi)的多數(shù)葡萄都是通過(guò)機(jī)器的方式采摘下來(lái)，這種做法比較節(jié)省時(shí)間且易于操控。酒莊一般在夜晚的時(shí)候采收葡萄，因?yàn)橐雇頊囟容^低，氧化的速度也會(huì)下降，機(jī)械采摘在省時(shí)的同時(shí)又能讓釀酒葡萄在運(yùn)輸?shù)骄魄f之前盡量處于較冷的環(huán)境中；而經(jīng)人工采摘下來(lái)的則一般是遲摘的釀酒葡萄，用來(lái)釀造更加精致的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　萊撒城堡目前發(fā)售的酒款有萊撒城堡貝爾蒙特干紅葡萄酒（Chateau de Raissac Belmont, Languedoc, France）、萊撒城堡居斯塔夫法耶混釀干紅葡萄酒（Domaine Raissac Cuvee Gustave Fayet, Pays d'Oc, France）、萊撒城堡勒皮埃克干白葡萄酒（Domaine Raissac Le Puech, Pays d'Oc, France）和萊撒城堡獅子黑皮諾干紅葡萄酒（Domaine Raissac Les Lions Pinot Noir, Pays d'Oc, France），都具有非常不錯(cuò)的表現(xiàn)。