碧娜酒莊（Domaines Bunan）位于法國普羅旺斯（Provence）的邦多勒（Bandol）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營的酒莊。

　　1961年，保羅·碧娜（Paul Bunan）和皮埃爾·碧娜（Pierre Bunan）共同創(chuàng)建了碧娜酒莊。當(dāng)時，保羅和皮埃爾來到邦多勒地區(qū)后，便喜歡上了這個著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。于是，他們決定在這里創(chuàng)建自己的酒莊——碧娜酒莊。酒莊由兩部分組成，分別為位于卡迪埃爾·達(dá)祖爾（Cadiere d'Azur）的科特斯紅磨坊莊園（Moulin des Costes）和卡斯特雷特地區(qū)（Le Castellet）的拉魯維埃酒莊（Chateau la Rouviere）。如今，碧娜家族（Bunan Family）成員施展才能，分工合作，共同運營酒莊。

　　碧娜酒莊的葡萄園位于邦多勒地區(qū)，直面地中海，北倚圣維克托爾山（Montagne Sainte-Victoire）和圣博姆高原（Massif de la Sainte-Baume），西臨圣塞爾山脈（Chaine de Saint-Cyr）。該地區(qū)為地中海氣候，夏季溫暖干燥，冬季溫和多雨，日照時間長，光照充足。葡萄園內(nèi)的土壤為石灰?guī)r和沙土，主要種植著慕合懷特（Mourvedre）、西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）等葡萄品種。為了保護環(huán)境，在葡萄樹的栽培上，酒莊堅持有機種植，禁止使用化學(xué)劑和合成加工產(chǎn)品。目前，酒莊已獲得法國農(nóng)業(yè)部綠色AB（Agriculture Biologique）有機認(rèn)證、法國國際生態(tài)認(rèn)證中心（Ecocert）的有機認(rèn)證和國際食品安全保證體系（Hazard Analysis and Critical Control Point）的認(rèn)證。

　　勞倫特·碧娜（Laurent Bunan）是碧娜酒莊的釀酒師，也是酒莊繼承人中第一個使用現(xiàn)代釀酒方法的釀酒師。他繼承家族的釀酒傳統(tǒng)與理念，并結(jié)合自己在加州（California）學(xué)到的釀酒學(xué)（Oenology）知識，將酒莊的釀酒工藝進行提升。在釀酒過程中，勞倫特借助現(xiàn)代先進的釀酒機器，充分發(fā)揮葡萄品種的個性，以釀制出風(fēng)味濃郁的葡萄酒。

　　目前，碧娜酒莊的葡萄酒主要有三個系列，分別是科特斯紅磨坊莊園系列、拉魯維埃酒莊系列和比露夫系列（Belouve）。值得一提的是，在巴黎農(nóng)業(yè)大賽（Concours General Agricole Pairs）中，2014年份的拉魯維埃酒莊系列白葡萄酒（Domaines Bunan Chateau la Rouviere Blanc）和紅磨坊莊園系列白葡萄酒（Domaines Buna Moulin des Costes Blanc）都獲得了金獎（Medailles d’Or）。圣?尼可洛酒莊（Domaine Saint-Nicolas）是法國旺代（Vendée）多洛訥島上靠近海邊的一座酒莊，一直以“釀造最高品質(zhì)的葡萄酒，汲取土壤中的礦物質(zhì)，尊重我們的自然環(huán)境”為釀酒哲學(xué)。

　　米雄（Michon）家族于1960年對酒莊進行了重建，現(xiàn)由提艾麗?米雄（Thierry Michon）負(fù)責(zé)酒莊管理。1993年，圣·尼可洛酒莊開始引進生物動力農(nóng)業(yè)理念。1995年，酒莊全面實施生物動力農(nóng)業(yè)模式，堅持古老的種植釀造方式，以保證當(dāng)?shù)仫L(fēng)土最佳的表現(xiàn)。

　　圣·尼可洛酒莊目前的葡萄園面積共為91.5英畝（約40公頃），其中用來栽培紅葡萄的面積為61.8 英畝，包括65%的黑皮諾（Pinot Noir）、19%的佳美（Gamay）、10%的品麗珠（Cabernet Franc）和6%的內(nèi)格瑞特（Negrette）；葡萄園用來栽培白葡萄的面積為29.7 英畝，包括47%的白詩南（Chenin Blanc）、37%的霞多麗（Chardonnay），以及16%的其他白葡萄品種。所有這些葡萄樹的平均樹齡為32年，用來栽培這些葡萄的土壤主要是粘土和頁巖。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，圣?尼可洛酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，用來釀制白葡萄酒和桃紅葡萄酒的葡萄會進入不銹鋼罐內(nèi)進行發(fā)酵，而用來釀制紅葡萄酒的葡萄則會在橡木桶內(nèi)發(fā)酵并熟成。

　　圣?尼可洛酒莊出產(chǎn)多款葡萄酒，目前的年產(chǎn)量為130,000 瓶。酒莊還針對普通消費市場推出了一些新酒（稱為 Cuvee Prestige）。這些葡萄酒具有濃郁的果香味，還具有清爽的口感。此外，圣·尼可洛酒莊還會出品更多的口感更復(fù)雜豐滿的陳年葡萄酒（Cuvee Reserves）。