百多利兄弟酒莊（Denis?&?Didier?Berthollier）位于法國薩瓦（Savoie）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座擁有悠久歷史的家族酒莊。

　　百多利兄弟酒莊由路易斯·天梭（Louis Tissot）創(chuàng)建于1850年，現(xiàn)已發(fā)展到第四代傳人。酒莊目前由丹尼斯·百多利（Denis Berthollier）和狄迪爾·百多利（Didier Berthollier）兩兄弟共同經(jīng)營。丹尼斯和狄迪爾非常注重葡萄園的風(fēng)土，力求釀造出具有產(chǎn)區(qū)特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　百多利兄弟酒莊的葡萄園非常分散，自東向西錯落分布在薩瓦產(chǎn)區(qū)內(nèi)的坡地上。葡萄園的土壤主要為石灰?guī)r，排水性良好。葡萄園內(nèi)不使用除草劑和化肥等化學(xué)物品，以保護土壤活性和園區(qū)的生物多樣性，酒莊同時也嚴(yán)格控制葡萄產(chǎn)量，以培植出風(fēng)味更濃郁集中的葡萄。位于產(chǎn)區(qū)西部的葡萄園塊上，酒莊主要種植賈給爾（Jacquere） 、佳美（Gamay）和黑皮諾（Pinot Noir）等葡萄品種，而東部的園塊則種植夢杜斯（Mondeuse）和瑚珊（Roussanne）。目前園區(qū)內(nèi)的葡萄樹樹齡已超過50年。

　　百多利兄弟酒莊目前已發(fā)布的酒款有：百多利兄弟賈給爾老藤干白葡萄酒（Denis?&?Didier?Berthollier Cru Chignin - Vieilles Vignes Jacquere）、百多利兄弟泥頁巖賈給爾干白葡萄酒（Denis?&?Didier?Berthollier Chignin on Clay Shale Jacquere）以及百多利兄弟索馬略干紅葡萄酒（Denis?&?Didier?Berthollier Salt Marius）等。百多利兄弟酒莊釀造的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，屢屢獲得酒評家的好評，其中，2013年份的百多利兄弟賈給爾老藤干白葡萄酒獲得了《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）89分的評分。蒙德耶酒莊（Domaine du Monteillet）位于法國羅納河谷（Rhone Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

?　　自16世紀(jì)以來，蒙德耶酒莊由維拉德（Villard）家族所有。在路易十四統(tǒng)治期間，家族成員中誕生了最著名的眾議員Louis Hector。先祖Stéphane Montez的先祖曾經(jīng)在羅納河谷當(dāng)過船員和木匠工人，他們非常熱愛羅納河谷和葡萄園的工作，后來購買了一塊土地。1741年，曾經(jīng)是羅納河谷專業(yè)木匠和 修桶工人的史蒂法納·蒙特茲（Stéphane Montez）先祖購買了蒙德耶（Monteillet）地塊，也就是現(xiàn)在蒙德耶酒莊的所在地。經(jīng)過翻新后，莊園由其后人繼承。

?　　如今，史蒂法納·蒙特茲接替了其父親安托萬（Antoine）的釀酒事業(yè)。蒂法納·蒙特茲在澳洲、加州和南非不同的葡萄園中工作過2年時間。這番經(jīng)歷 讓其獲益匪淺，不但進一步提高自己的釀酒工藝，還讓他意識到酒莊所擁有的獨特的風(fēng)土條件?，F(xiàn)在，酒莊的葡萄園面積已經(jīng)超過24公頃。其中 Chaillées園塊位于東邊的皮拉特山脈邊緣，俯瞰到羅納河谷（Rhone Valley），有微風(fēng)的吹拂。蒙德耶山谷一直延伸至羅納河谷走廊，為周圍創(chuàng)造了良好的通風(fēng)環(huán)境，有利于保持葡萄的果香風(fēng)味及避免病蟲害的滋生。園區(qū)內(nèi)土 壤類型多樣，花崗巖石、片巖、片麻巖和混合巖等。這里的年降雨量也是產(chǎn)區(qū)內(nèi)最低的地方之一。園區(qū)內(nèi)種植有維歐尼（Viognier）、西拉（Syrah）、瑪珊（Marsanne）等葡萄品種，到了收獲季節(jié)，當(dāng)葡萄達到最佳成熟度時，酒莊采用人工方式采摘，經(jīng)過雙重的篩選，挑選出品質(zhì)最佳的葡萄。然后進行去梗以準(zhǔn)備發(fā)酵。

?　　在葡萄酒釀造上，蒙德耶酒莊除了繼承先祖?zhèn)鹘y(tǒng)的釀酒工藝之外，還新增了控溫設(shè)備，采用振動分揀臺及氣動壓榨機對葡萄進行分揀，去梗及破碎等。這種做法 有利于將風(fēng)土及品種特征更充分地展現(xiàn)出來。在發(fā)酵過程中，酒莊對發(fā)酵溫度進行調(diào)控，對于紅葡萄酒來說，發(fā)酵時間長達3-4周，而白葡萄酒發(fā)酵時則采用較低 的溫度進行，以保持葡萄的果香風(fēng)味及風(fēng)土特性。酒精發(fā)酵完成后，葡萄酒會繼續(xù)放在法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸的處理。

?　　蒙德耶酒莊出產(chǎn)有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，品質(zhì)相當(dāng)不錯，如SaintJoseph Blanc 2012, Domaine du Monteillet，此款干白葡萄酒清新自然，帶有杏子、黃桃、白花的香氣和風(fēng)味，伴有淡淡的礦物質(zhì)的氣息，口感酸爽多汁，余味純正，被甄選為2014 年3月習(xí)近平主席訪法時里昂晚宴用酒之一。