安慕拉夏酒莊（Domaine?Arnoux-Lachaux）位于法國勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote?de?Nuits）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座知名酒莊。

1858年，拉夏家族在夜丘的一個小村莊——沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）創(chuàng)建了安慕拉夏酒莊。起初，這個酒莊名為羅伯特安幕酒莊（Domaine?Robert?Arnoux），2008年易名為安慕拉夏酒莊。酒莊現(xiàn)已傳承到第五代繼承人，由佛羅倫薩·拉夏（Florence?Lachaux）和她的丈夫帕斯卡爾·拉夏（Pascal?Lachaux）共同管理。

安慕拉夏酒莊的葡萄園占地面積14.5公頃，土壤類型多樣，多以黏土和石灰石土壤為主。這些葡萄園分布在沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）、伏舊（Clos-de-Vougeot）、夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）、依瑟索園（Echezeaux）和羅曼尼?圣維望園（Romanee-Saint-Vivant）。葡萄園內(nèi)種植了100%的黑皮諾（Pinot?Noir），用于釀造特級園葡萄酒的葡萄樹大多擁有60多年的樹齡。拉夏家族堅持傳統(tǒng)有機(jī)的種植理念，尊重葡萄樹的自然生長，適時組織人工修剪樹枝，清理落葉。在收獲季節(jié)，以人工方式進(jìn)行葡萄采摘。

安慕拉夏酒莊擁有高度嚴(yán)格的釀酒工藝。在酒釀造過程中，恒溫發(fā)酵浸漬一般維持在3到4周。根據(jù)產(chǎn)地和年份的不同，新橡木桶的使用比例為30%到100%不等。

安慕拉夏酒莊共推出了15款優(yōu)質(zhì)葡萄酒，包括3款特級園酒款。這些葡萄酒風(fēng)格細(xì)膩、口感復(fù)雜，極具吸引力，適合即飲，也適合窖藏。里涅·米謝露酒莊（Domaine Lignier-Michelot）位于法國勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產(chǎn)酒村，是莫雷-圣丹尼村內(nèi)一座精品酒莊。

　　里涅·米謝露酒莊由維爾日勒·里涅（Virgile Lignier）的祖輩所創(chuàng)建。1988年，維爾日勒·里涅開始跟隨他的父親在酒莊里學(xué)習(xí)種植和釀酒等工作。當(dāng)時，酒莊只是將釀造出的葡萄酒裝入大的橡木桶中，然后銷售給其他的葡萄酒商。里涅·米謝露酒莊不進(jìn)行裝瓶的工序，也不出售瓶裝葡萄酒。1992年，在積累了豐富的釀酒經(jīng)驗后，維爾日勒·里涅說服了父親，逐步開始在酒莊內(nèi)將葡萄酒裝瓶并出售。2002年，在維爾日勒的父親正式退休之后，維爾日勒開始獨自經(jīng)營和管理酒莊。

　　里涅·米謝露酒莊的葡萄園總面積約為8.5公頃，分別位于莫雷-圣丹尼產(chǎn)酒村和熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）產(chǎn)酒村。位于莫雷-圣丹尼村的葡萄園內(nèi)大部分為老藤葡萄樹，其葡萄樹大部分擁有50-60年的樹齡。這些葡萄樹根系強(qiáng)壯，深扎于泥土深處，能充分吸收到深層土壤中的礦物質(zhì)。里涅·米謝露酒莊一共有2個特級葡萄園、3個一級葡萄園和一些村莊級及大區(qū)級葡萄園。這些葡萄園主要種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）。此外，一些大區(qū)級的葡萄園內(nèi)還種植有少量的霞多麗（Chardonnay）。

　　目前，里涅·米謝露酒莊的釀酒師由維爾日勒·里涅兼任。維爾日勒從1988年開始就跟隨父親學(xué)習(xí)釀酒知識，積累了非常豐富的經(jīng)驗。如今，維爾日勒父親已經(jīng)退休，他仍然秉承著家族的傳統(tǒng)理念進(jìn)行釀酒。采摘下來的葡萄先經(jīng)過人工篩選，再經(jīng)過去梗、破皮、壓榨、冷浸漬等工藝流程，并進(jìn)行為期5-6天的自然發(fā)酵，然后轉(zhuǎn)至橡木桶內(nèi)熟化，熟化時間為12-15個月不等。一般情況下，酒莊出產(chǎn)的村莊級葡萄酒會使用20%的新橡木桶，一級園葡萄酒則會使用33%的新橡木桶，而特級園葡萄酒則會視年份不同使用80%-100% 的新橡木桶。除此之外，維爾日勒還偏好一些自然的釀酒工序，比如所釀葡萄酒既不進(jìn)行過濾，也不進(jìn)行澄清，而是以換桶（Racking）的方式自然沉淀雜質(zhì)。盡管這一過程比較緩慢，且成本較高，但他認(rèn)為只有這樣才能釀出最好的葡萄酒。

　　目前，里涅·米謝露酒莊每年的年均產(chǎn)量約為2,300箱，主要的酒款有勃艮第大區(qū)級黑皮諾紅葡萄酒、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）村莊級黑皮諾紅葡萄酒、莫雷-圣丹尼村莊級黑皮諾紅葡萄酒、熱夫雷-香貝丹村莊級黑皮諾紅葡萄酒、3款來自莫雷-圣丹尼村一級園的黑皮諾紅葡萄酒和2款來自莫雷-圣丹尼村特級園的黑皮諾紅葡萄酒。雖然里涅·米謝露酒莊產(chǎn)量不高，但是酒莊出產(chǎn)的葡萄酒果味突出、風(fēng)味凝練、結(jié)構(gòu)平衡，深受消費者的喜愛。